春の献立

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今回は春の献立

【春の3色そぼろ丼】

華やか♡

4人分
鶏そぼろ
・鶏ミンチ　　　200g
・酒　　　　　　　大1
・白だし　　　　　大2
・砂糖 大2
・生姜すりおろし 小1

フライパンにごま油大1を熱し
ミンチを入れサッと炒めたら
調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

炒り卵
・たまご　　　　　3個
・マヨネーズ　　　小2
・砂糖　　　　　　小2
・出汁醤油　　　　小2

全てよく混ぜ
フライパンに油を少々熱し
さっと炒める。

菜の花の柚子胡椒和え物
・菜の花　　　　1束
・白だし　　　　小2
・砂糖　　　　　小1/2
・柚子胡椒　　　小1/2
・いりごま おこのみ

菜の花はサッと茹でて冷水に取り
水気を絞っておく。
白だし、砂糖、柚子胡椒をよく混ぜたら
菜の花を加えいりごまを振る。

ご飯の上に綺麗に盛り付けてね。

【アボカド揚げ春巻き】

・春巻きの皮　　　　　　　　4枚
・アボカド　　　　　　　　　1個
・クリームチーズ　　　　　　2個
・生ハム　　　　　　　　　　4枚

⚫︎柚子胡椒　　　小1/2
⚫︎マヨネーズ　　大2
⚫︎牛乳　　　　　大2
⚫︎出汁醤油　　　小1

ソースの材料⚫︎を混ぜておく

1.
アボカドの皮と種を取って
8等分にカットしておく。
クリームチーズは一つ4本にカット

2.
春巻きの皮に　
アボカド、クリームチーズ、生ハムを乗せ巻く。

3.
170度の油でカリッと揚げる。

器に盛り付けてソースにつけて
召し上がってください。
外はカリッと
中がトロトロでめちゃくちゃ美味しい❤️

【キャベツの漬物】

・キャベツ　　　　　　150gくらい
・塩昆布　　　　　　　ひとつかみ
・ごま油　　　　　　　ひと回し
　　

ざく切りキャベツと
全部の材料をビニールに入れ
よく揉み込み冷蔵庫で30分ほど置いておく。
すぐ食べる時は
よく揉んだら大丈夫👌

【たけのことわかめのお吸い物】

・たけのこ
・乾燥わかめ
・白だし
・醤油

白だしは9倍に薄めて
醤油少々加えて煮たったら
茹でたけのこと乾燥わかめを加えます。

三河の白だし使用してます。

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