【VEGAN】大豆と豆腐の「畑の肉」餃子
豆腐と大豆の「畑の肉」で餃子を作りました。豆腐の食感そのままで、胃腸にも優しい餃子です。
今回のタネはシンプルに豆腐、大豆、ネギのみですが、ニラやキャベツなど色んな野菜を足しても美味しく出来ます☆
お好みの具材でアレンジしてみて下さい！
【材料（２人分）】
〈餃子のタネ〉
水切り豆腐 90g
蒸し大豆 30g
片栗粉 15g
刻みネギ 50g
料理酒 大さじ1/2杯
しょうゆ 大さじ1/2杯
ごま油 大さじ1/2杯
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餃子の皮 12枚
ごま油 炒め用と仕上げ用
お湯 100g
【Ingredients】
＜For the filling of Gyoza:＞
Drained tofu: 90g
Steamed soy beans: 30g
Corn starch: 15g
Chopped Japanese leek: 50g
Cooking wine (sake): 1/2 tablespoon
Soy sauce: 1/2 table spoon
Sesame oil: 1/2 table spoon
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Gyoza wrappers: 12
Sesame oil: For stir fry and coating
Hot water: 100g
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