【ナスと鶏むね肉の甘酢炒め】卵白消費！卵白で鶏むね肉がしっとり大変身！さっぱり甘酢で夏バテ中のあなたもペロリと食べれちゃう！#卵白消費 #鶏むね肉 #ナス #甘酢 #簡単レシピ
[音楽] こんにちは。お亀と申します。この チャンネルでは我が家さ地のとっておき レシピを紹介します。本日は南白消費 メニューナスと鶏肉の甘ず炒めを紹介し ます。お菓子作りやどん物で卵黄は使う けど卵白が余っていませんか?卵白には 卵白の使い道があるので捨てずに冷凍して 保存しておいてください。鶏肉に卵白を 絡めるからしっとり重心に仕上がります。 甘ずの爽やかさで夏バて気味でもご飯が 進みます。それでは一緒に作っていき ましょう。まずは材料の説明をしていき ます。ベーナス1個。もし普通の占量ナス を使う場合は3本ほど用意してください。 鶏肉1枚、卵白卵1個分 片栗粉大さじにニンニクチューブ 生姜チューブ塩胡椒ごま油です。玉だれの 材料はカタス大さじ2、酒大さじ2、みり 大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2 です。 [音楽] まずは甘ずだれから作っていきます。 タス大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ2 醤油大さじ2 砂糖小さじ2を入れしっかり混ぜ合わせて おきます。 次にナスを切っていきます。レーナスは 大きいので縦に4等分します。そして ラン切りにしていきます。 [音楽] そして塩水につけて開きをします。 [音楽] 卵白はアイラップなどの袋に入れて冷凍 することが可能です。材料を切っている間 に卵白も解凍していきます。 続いて鶏肉をカットしていきます。 食べやすい大きさに鶏肉の繊維は逆の方向 に向かってお肉を切っていきます。 そして切ったお肉はボールに入れます。 鶏肉に塩、胡椒、 ニンニクチューブ、 生姜を入れて 揉み込んでおよそ10分ほど置いておき ます。 その間にナスをごま油で炒めていきます。 に火が通ったら1度別の皿に移します。 続いて鶏肉に卵白と片くり粉をぶしていき ます。 [音楽] そしてフライパンに鶏肉を並べて炒めて いきます。 鶏胸肉が卵白でしっかりコーティングされ ていることが分かると思います。 鶏肉に火が通ったらナスを合わせて 炒め合わせます。 [音楽] そして甘ずだれを入れます。 甘ずだれを入れてタレが半分くらいになる までしっかり煮詰めていきます。 最後に火を切って冷ましてタレを吸わせ たら完成です。 [音楽] ますと鶏胸肉の甘ず炒めはいかがでしたか ? 鶏胸肉が卵白にコーティングされることで しっとりジューシーな仕上がりになったと 思います。そしてナスが甘ずを吸って トロトロで合わせて食べるととても 美味しいです。是非皆さんも作ってみて ください。 動画の感想コメントお待ちしております。 チャンネル登録、高評価で応援して いただけると大変嬉しいです。よろしくお 願いします。それではまた次の動画でお 会いしましょう。 [音楽]
【鶏むね肉とナスの甘酢炒め】
卵白消費！卵白で鶏むね肉がしっとり大変身！
さっぱり甘酢で夏バテ中のあなたもペロリと食べれちゃう！
⭐️材料
・米ナス 1コ（普通の千両ナスは３本）
・鶏むね肉 1枚
・卵白 1コ分
・片栗粉 大さじ2
・ニンニクチューブ 3cm
・しょうがチューブ 3cm
・塩
・こしょう
・ごま油
〈甘酢タレ〉
・かんたん酢 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 小さじ2
⭐️作り方
1. 甘酢タレの材料を全て混ぜておく。
2. ナスを乱切りにし、塩水につけアクを抜く。
3. 鶏むね肉をカットしてボウルに入れる。
4. 鶏むね肉に塩、こしょう、ニンニクチューブ、しょうがチューブを入れて揉み込む。
5. ナスをごま油で炒める
6. 鶏むね肉に卵白と片栗粉をまぶす。
7. 鶏むね肉を炒める。
8. なすを合わせて炒め、甘酢ダレを入れる。
9. タレが半分くらいになるまで炒め煮る。
10. 火を切り冷ましながらナスと鶏肉にタレを吸わせたら完成✨
※レシピの無断転載禁止
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