四日市とんてき！おうちで再現 ！

四日市とんてき！おうちで再現 ！

が僕のやることを [音楽] 今日は料理研究家のさだ屋です本日は国産 豚ロース肉の厚切りを使ってとんてきを 作っていきますよ 四日市とんてきとして有名な豚肉料理です がお家でも簡単に作ることができます トンテキの甘辛いタレでキャベツが たっぷり食べられます キャベツは愛知県でもたくさん作られてい ますよね [音楽] 舞台いくをグローブ状に切ることによって 焼き縮みを防ぐことができます [音楽] 小麦粉を振ることでソースが絡みやすく なります プッ プッ2 [音楽] ん [音楽] [音楽]

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豚肉はビタミンB1が豊富。疲労回復に良いとされています。　　　　　　
ビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーへ変換する際に必要となるビタミン。

☆【材料】2人前　☆
国産豚ロース肉（厚切り）　2枚
塩・コショウ　各少々
薄力粉　適量
キャベツ　１/2個
ニンニク　Ⅰ片

（ソース）
オイスターソース　大さじ1
しょうゆ　大さじ２
ウスターソース　大さじ2
みりん　大さじ2
はちみつ　大さじ1/2
酢　小さじ１

0:25　キャベツをざく切りにします。
0:35　電子レンジ（600W）3～5分ほど加熱しておくと時短になります。
0:41　豚肉に切り込みを入れてグローブ形にすると焼き縮み防止できます。
0:49　塩・コショウ（各少々）、薄力粉（適量）を肉の両面にふります。
0:58　フライパンにごま油、薄切りニンニクを弱火にかけてこんがり焼き色がついたら
　　　取り出します。
1:11　オイスターソース大さじ1、しょうゆ２、ウスターソース大さじ2、みりん大さじ2、
　　　はちみつ大さじ1/2、酢小さじ１を混ぜます。
1:18　フライパンで肉を焼きます。
1:24　片面にある程度焼き色がついたらひっくり返し混ぜ合わせておいたソースを入れます。
1:37　再度お肉をひっくり返し炒めます。
1:55　しっかりと煮絡めたら豚肉を取り出して、キャベツをしんなりとするまで炒めます。
2:17　お皿にキャベツを盛つけ、お肉をのせて出来上がり。

※ビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーへ変換する際に必要となるビタミン。
　ごはんやパンなどをたくさん食べても、ビタミンB1が不足しているとエネルギーへの
　変換効率が悪くなってしまうとのこと。　
　豚肉は体に必要なエネルギーなのです！これからの時期、たくさん豚肉を食べましょう！

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