【一食100円】マジでこれうなぎ屋さんキレんだろ丼

【一食100円】マジでこれうなぎ屋さんキレんだろ丼

[音楽] このジェネリック界に革命を起こすぐらい うまい。本当に。このウナギを焼いていき ます。タレはたっぷりがいいです。これが ウナギです。ウナギやん。おお。タレが 香りがウナギなんだよ。完全に。いただき ます。 えっと、ガチウナギ。どうもサです。はい 。 ということで今回はですね、この時期ね、えっと、まだまだ暑いんですけども、ちょっとね、ただ時期はちょっと外したんだよね。皆さん、あの、やっぱこの暑い時期に何が食べたいかって言うと、何が食べたいですか?ことさ、 熱い時期に はい。 冷たいもの食べたいです。 そうだよね。じゃあちょっとカットです。小さ的にそうだっちゃっ [笑い] この時期はほらうナギじゃないですか?あ、ごめん。この人嫌いだった。 あ、ウナギ好きですよ。美味しいやつだった。 本当に。美味しいやつだった。じゃあでしょ。 牛丼屋さんのウナギ許せない。食べて。 食べたことないです。 食べたことない。じゃあ今度ウナギ選手権やりましょう。ちゅうことでウナギです。まあまあスーパーで言ってもこれぐらいが結構オーパンがさ、 [音楽] 1980 円とか売ってたりし、あのもうタレが塗られてるやつね。あれもいいんだけどやっぱね食事にそんな買えないでしょ。 2000 円の大体外に食べに行っても超ウナどんがもう 3500円とか3900 円とか行くんじゃないかな。特になると 5000ぐらい行くよね。 そんな皆さんもウナギ食べたくない? 食べたいです。 食べたいですね。もう日常的にウナギを食べたい人もいると思うんですよ。ということで今回はですね、ジェネリックウです。どうですか?ジェネリックウの 全然想像つかないです。 全然想像つかない。色々あんのよ。やり方的にナスをウ丼にするようなレシピも結構バズってたりするんだけどナスをねか焼きにするみたいなのもあるんだけどあれは俺やったことあるんだけどあれナスなんだよね。ウナギじゃね。 [音楽] ウナギの焼きのタレで食べるナスです、 あれは。だからちょっと違うなと思って。 で、色々やった結果ね、いろんな文献も あっさり、どうやらですね、お豆腐で ウナぎを再現するみたいな、そういうです ね、ものも昔からあるみたいでですね。で 、今回はいろんなやり方がありますね。 サバカンと豆腐混ぜるとか色々あったん ですけども、今回はですね、この半、 そしてお豆腐を使ってウナギを作ります。 すごいっすね。 結構うになると思ってるんだけど。 うん。材料聞いても全然そうす。 要は半片のうまさ、美味しさ。これ魚じゃん。魚の食感をも豆腐でこのふわっとした食感を作る。ウナギっぽいタレを作ればほぼほぼウナぎになるんじゃないかというのでやったんですけど結構ウナギです。 まるっきりウナぎだとは思わないけど、ま 、もしかしたら格付けとか、格付け チェックとかでもなんか一発薄すかしなし 出るやつにね、なれるかもしんない美味し さです。ということで、お金がなくても 食べられるジェネリックなの作っていき たいと思います。ラン [音楽] 材料します。材料は先ほども飲いました けども、半、も綿豆腐のね、おにぎりのり でいいんで、ま、大番のリをちょくちょく 切ってもいいんですけど。はい。これ、 これ使います。あとご飯ですね。まあ、 取ろうと思えばこれだけで2人前は取れる んですが、大盛り1杯ぐらいかな。ちゅう ことでジェネやっていきたいと思います。 ということで、やっぱね、う、ナギのは ですね、やっぱスタミナのつく食べ物とし てますね。なんで僕もスタミナつけていか ないといけないと思いますんで、スタミナ つけましょう。飲まれますか? あ、飲みます。 あ、じゃあ それでは氷行きたいと思います。はい。パンパンに入ったらこの動画伸びますんで皆さん成功祈って入らなかったら大丈夫です。いきます。先にね、こうちょっとね、作ってやってるんでね。新なんでじゃあ行きます。 [音楽] はい。ああ。え、小吉地ですね。はい。まあ、そこそこかな。 再生 数で皆さん大でございます。何で言っても一食ね数百円で作れるウの作り方知れるわけですから作今日はね机の、え、皆さんも来てます。あ、ちょっと一緒に飲もうかなと思 [拍手] 大丈夫ですか?怒られちゃないですか? 怒られちゃないですか? ま、大丈夫、大丈夫なんじゃないの?なんか言われたらカットし あんまりないすよね。密着中にあのクライトさんと飲むっていう。 前もなんかオクトパストラベラーのスズキーも飲んでたからね。確かに。そうですね。めちゃくちゃ飲むもんね。最近合ってない。飲まないと。あ、ハイボレト大丈夫ですか? [音楽] 大好きです。 はい。 はい。じゃあどけち?ドケチです。ケチ 分かってます。 ロピチですか? え、それでは大シカバイ。バイ。ああ、こうやってゼレックなの絶対。それではやっていただきます。じゃあよろしいでしょうか?これからウナぎを連していきます。 [音楽] ま、このレシピってね、結構有名だったり もするんだけど、分量だとか作り方とかは それ人それぞれでだったりするんで、皆 さんもね、こういう料理ってあるんだ みたいな感じでやっていただくのもいいと 思うんですけど、なんかね、人によっては ね、ごぼったやつとかね、入れたりするん だけど、ごぼするまで行くと大変そうかな 。ウナぎの近さが出るらしいんだよね。て のもあるんだけど、1番簡単で美味しい やり方、いろんな方法を試して僕導き出し たんでやっていきたいと思います。はい。 じゃあまずですね、これオフから言で、 豆腐ってこれ水切りしてないんだけど、 こうやってぐーっと押すとちょっとね、 水毛がね、出てくるんですよ。シみ出て くるの。分かる?こうやってぎゅーやると ほら、水結構出てくる。ほら、見て ください。こんだけ出てくんのも電子 レンジとかです。電子レンジやるとね熱い から こうやってこうやって絞る。ほらこんだけ 出てくんの。コメント面道具だともう大さ 3杯とか4 杯とこれぐらい出てくるんですね。で、残ったのはこちらでもう 1 回やるとまたぎゅーっと水分ほらこんな出てくんだよ。すごくない?興味ないです。いいや。いつも私電子。 うん。 キ豆腐よすか? ちょっとね柔らかすぎるんだよね。なんか面の方がいいと思う。はい。こんだけ汁出てます。これがね、残っちゃうとね、結構ビシャビシャになっちゃうんで。 で、半ポンとで、ここにちょっとスイカで お魚の旨み入れたいんで、本出しをこせ 1/3ぐらい腹っと入れます。これ結構 重要ですね。あればなんですけどなければ サラダ油でもいいです。どらウって油 っぽいじゃん。これね、ちょ、ちょっとね 、小さじぐらい入れると美味しいです。で 、よく混ぜます。 まあなんか嫌な方は袋に入れてもみても 全然いいです。あ、一気にもね。腹筋 できる。これはね、なんかね、袋あんま 好きじゃないんだよね、使うの。袋だと袋 1枚無駄だなっと思っちゃうから 潰しながらやる感じね。で、ちょっと面倒 だったら泡立きでやると早い。 泡立きってのはこの線がね、いっぱい入っ てるからこれでぐるぐるぐるぐるやって しまうと早いです。 [音楽] ま、どんどんどんやってこうやった方が一番細かく細かくやった方がいいですか? 細かくやった方がいい。 やった方がいい。 うん。 フードプロセッサーやった方がいいんじゃないですか?こんなこともない。 うん。 ブンチョッパフードプロセッサー 絶対その方がいい。 でもね、ブンブンチョッパー使えっていうの嫌いなの俺。あれって時短するもんだからブンブンチョッパでやった方が早いよは言えるけど。 ブ分チョッパを買えっていうの嫌いなの。 買えって言った瞬間にあ、じゃあ俺作んな いっていう人が出てくるから。だから めちゃくちゃ苦労するやり方を紹介して ます。で、これがやりたくないとぷ文 チョッパーで切ってください。でも見て見 て見て見て。こんな感じで今やったでしょ ?これでちょっと揉むとほら全体的すり身 みたいのあるんすよ。こう握った感じも 滑らかになる。これがウナギの元になり ます。 で、ちょっとこう油っけも入ってるんで、なければサラダ油でもいいんですけども、中に油をこう内臓されたウナギっぽい食感の半編になります。最近さ、偽みたいなの流行ってるじゃん。うみたいな知ってる? なんか見たことあるわ。 カニカマのさ、ウナギバージョンみたいなさ、そういうのもこういうなん、魚のすり身とかで作ってるから、ま、利にかかった作り方ではある。で、しかもこれ半片 [音楽] 1個とモ面豆腐の3連パック1 個だからめちゃくちゃ安いんすよ。 で、これだけで若干手間だけど、ま、 頑張ればあの、手、手だけで揉み込んでも これぐらい細かくなるんで、こんな感じで やってみてください。で、このまま味みし ていただいても大丈夫です。うん。 めっちゃ魚っぽいね。うん。 ああ、いいね。今日暑いからすみますね。 で、これ種ウナぎの身が完成です。そし たら次、のりですね。のリが 必要になってまります。 で、おにぎりのりは大体半分に切って、これがウナギになります。 ウナぎの 皮です。 あ、 だからね、資格的にね、ウナギっぽくなるとウナギと錯覚するので、こういうトリックも大事です。ジェネリックはね、ジェネリックシジて人気だからね。 うん。確かに ジェネリックボンゴルとかね。で、ここに皮が剥がれないように若干の片栗粉をまぶしていく。 ちょんちょんとなんか工作みたいですね。作って遊ぼうだね。じゃ、ゴロリア役は英語さん。は、エビス君でしょ。 ああ、恵ビス君ね。確かに本当に楽しくやりそうなんですね。はい。恵比寿君は今日仕込みが忙しいで来てません。で、この船の実をこんな感じで塗りたくります。塗りたくるとか置く。 [音楽] 薄くした方がいいんですか? うん。薄くした方がウナぎの実ってそんな熱くないからさ。ウナぎの実にします。ウナぎの実の熱さです。分かる?だからそんな熱くないんすよ。ウナぎの実って。てかこれ 3つ作れっかな?1人前に対して3 つだから。今のえっと容量で 2 人できますね。これこうするとね。工作だね、これね。 うん。 作ってワクワクだね。 ワクワクさん。 自由研究みたいな。 自由研究ね。いや、ジェネリックシリーズはね、自由研究になると思うよ。確かに。 めっちゃできるね、これ。のリもう 1枚追加しましょう。 じゃ、のリの大きさでちょっとサイズ感変えてみたりとかもでき うん。できるできる。全然なんかでっけえウナギあの食べたいなっていう人は大番で大きめに切ってもいいし。 2 人前じゃないんですね。 2 人前です。 あ、2人前。 うん。2人前にします。 うん。多分1個1 人だ。私だったらこんなにいらないか。 それはウナぎ好きじゃないから。 いや、違う違う違う。多いな。 半編とも面オフだけで 260gかな。1人前130g だとしたら割と あの適量ですね。ご、ご飯もあるしね。 そう、ご飯もあるし。だから相当いね、これね。半編だって 100いくらいでしょ。 半編ってカロリー的にはどうなんすか? え、めっちゃ低い。 あ、じゃあ痩せ飯には 痩せ飯にもない。ま、一応ちょっとラード入ってるから あれだけど。ま、そんなにカロリーはないです。お、全然余裕でできるね、これ。チェンジック。 [音楽] ウ丼でございます。で、もうちょっと実際 雑にやってもいいんだけど、動画的に綺麗 に作りたいので。で、なんかちょっと はみ出たところからこう移植して大体1人 前3機3機あったらいいでしょうね。で、 ペタペタペタっとやっていいんですよ。 これがこれでできましたね。これがなんと 偽ウナぎでございます。これうまいのよ。 で、このままやってもいいんだけども、こうやってね、こう、こういう風にやるとちょっとうナギっぽい。わかる?味的にはいらないんだけど、ちょっとウナギっぽくなります。これが分かる?このウナギのみっぽ多さが これさ、ウナギになるじゃんね。こんな感じ。 ね。 こいつを全部おしれえ料理さ、 [音楽] 包丁の背がいいんです。 背の方がね、あの、太いからくっきり系でいけます。模様がいらないってことはやんなくていいんですよ。ただ、ま、そんなに手間でもないからこれやった方がウナギ感出るんじゃないかなっていう風には思いますけどね。はい。こんな感じでウナぎの実みができました。え、それでは焼いていきたいと思います。 じゃあご飯はい 。え、じゃあウナぎを、え、作っていき ますけども、やっぱウ丼がウ丼理由って おそらくなんですけど、タレなんすよね。 タレ非常に大事です。今回2人前作るんで 、ちょっとタレ、多めのタレをちょっと 用意したいんで、ジェネリックだがね、 若干手間はかかります。そんなに手間じゃ ないと思うんだけどな。お塩が大さじに 、大さじにと半分です。 を食べた。タレはね、多めにお砂糖が 結構たっぷりなんですね。大さじいっ杯いね。え、ウのタレだから。 うん。ご飯に垂れかかってるとこ。 そう、そう、そう。ちょっと甘くしないとウのタレっぽくならない。これでもね、ちょっと少なめですよ。あの、結構もっと甘くするところ甘くします。で、さっきおさじとハムですね。これで香りつけます。 ミリン小さじと半分味のも旨味ね、 ちょっと入れた方がいいウナギの旨味が出 ないんでで、普通のウナギのタレもウナギ の骨とかに出して作ったらで、この旨味を 入れます。1233 だけでいいです。いや、44入れとく。 旨みがね、強う。で、こいつはよく溶かし ておく。これやったら後であの焦る必要 ないんで合わせ調味料を作って。これを 煮詰めるだけでウナギのタレそしたら こちらに火つけて 軽く油 どうですか?このこのウナぎを焼いていき ます。できればテフロンパンがいいですね 。あのテフロンがちゃんと効いたやつじゃ ないとくっつきやすいんですよ。なんで こいつを できたらこう身の方から入れていきますね 。身の方からよいしょと身の方から焼いて ここで2人できます。結構たっぷりででき ますね。これね、トントンで、これで焼い た香りができるんで、あの、非常にこの 焼きで美味しくなります。 ここに ね、フライパンでこと足ります。これね、 白い油。 これがね、美味しいんですよ。 あんまりわかんない。想像つかない。想像 つかない。これひっくり返して。のりの方 も焼くんす。 の方も焼く。のりの方焼くと皮目が焼けた香りだから要はこれはウナギの皮の香りなんだけどものりって磯の香りがするからお魚感が出るんすよ。なんでその香りの補強もあります。で、中火でえっと若干焦げがつくぐらいまで焼くと非常にいいかな。 なんか普通におつまみっぽいすね。 あ、でもね、これつまみにしても全然大丈夫。焼きにしても全然平気だから。 お、こういう感じでね、ちょっと焦げめがつくんですよ。半辺で焼くとこういう小めを全体に入れていきます。これはね、うまいよ。これめちゃくちゃよ。ほら、こういう結構うまそうでしょ? 塩パケ。 あの、あなたは白焼きみたいな方が好きだからね。甘いかけのタレじゃなくて、そういうのが好きだから。 ブラックペッパーと ブラックペッパーと まあまあまあそそううまいよそれは 分かっていますけどもあなたのう でほらウナぎの実っぽくない? うん。 ちょっとそう切り込み入れた方が見た目が とほら結構いい焦げが付いてますね。これもよいしょ。ま、こっちいい焦げがついてる。うん。 これで皮めもののりの方もね、ちょっとパリッと焼いてどうですか?今んと もう食べたいです。 このまま食べたい。 このままでいいか? じゃ、それ白焼きなんだよね。あなたが 白焼きっていうの?知、白焼きっていうのはわさびと醤油で食べるのが白焼きだから塩で食べてもいいんだよ。個人個人で。塩でも美味しいです。 はい。 いっぱい作って半分はじゃあウナギっぽくして半分さびでも美味し あ。白焼きでも全然あのわさびと醤油ね。 うん。それで食べても大丈夫。美いしい。 しですよ。うどんだって 今日は。 うん。今日はそしたら 火あげたんですか? 今ね、ちょっと消してた。で、最後によく待ってて。これね、下に砂糖がんでるんで。はい。全部入れてください。 [音楽] [音楽] で、タレはたっぷり目がいいす。なんでかって言うとご飯を美味しく食べるからこのタレの力が必要だ。 煮詰めるって感じですか? 見つめる。ちょっとかける。煮詰めながら。ほらウナギになったでしょ。 香りがすごいいいすね。 ほら ウナギの香りますしょ。これ醤油をかけるとこの切れ目がくっきり出てくんだよ。 おお。ほら見て。こんなうナぎなの。 すごいな。一気にぽくなった。 一気にぽいでしょ。ぽい。 で、どんどんどんどん煮詰めていくと醤油がこうとろみを帯びてくるんでこんな感じで。そしたらもうこれでいい。これでオッケー。で、弁当箱なんだけど銃っぽくしましたんで。で、こっちはどっぽくしました。 で、ウナギがはい。そうしましたら乗せてきますよ。とこうか。すっぽりですね。 すっぽり。あ、もう、あ、サイズが合ってるってことね。 はい。 そうです。 こんな感じですね。最初もこんな感じで。ああ。あ、ああ。 [音楽] えっと、ま、こういう失敗もね、うちのチャンネル見せていくんで。 あ、でもなんか治った。 治った。で、残ったタレをしっかりかけてく。残っとタレかけて。これがウナぎです。ちょっと煮詰みすぎたかな?でもめちゃくちゃ美味しいと思います。これ醤油し見て。 [音楽] 最後に3じを パラパラとかけて はい、こちらでウナぎを一切使わない反編 と豆腐で作るジ出動です。 それではウの動画ができました。食べて いきます。いただきます。 どう見てもウナぎなんだけど大丈夫?これ すごくない?じゃあ行きますよ。 おお、ウナギだ。 ウナぎや。おお、タレが 香りがもう一緒か。 うん。香り一緒だね。香りがうナぎなんだよ。完全に。いただきます。えっと、ガチウナぎ。 [音楽] ガチウナギ。 ガチウナギ。え、これやばいよ。 どの辺がウナギっぽいですか? え、食感とあと皮の感じもめっちゃ出てる。 あ、のリが皮の感じ。 のリが皮の感じであとやっぱ三とタレがねうまい。やばい。これがいいかもしんない。すっごい美味しい。え、俺ちょっとこれちょっとやばいかもしんない。このジェネリックに革命起こすぐらいうまい。 [音楽] [音楽] 本当に確かに完全にウナギがって言ったら ウナギではないんだけど、あの、割と 目隠しして一口だったら騙せるかもしれ ない。それぐらい。食感的にはもう ちょっと小骨感というか魚肉感がもう少し あるとより近づくけど、まず味がうま。 めちゃくちゃ。これはね、革命だと思うん ですよ。しかもさっきの分量で2人できる でしょ。すんごいコスパいよ。俺昼のお 弁当これ出てきたらめっちゃ喜ぶもんねえ 。 これちょっと、え、ちょっとこれとんでもないもみ出しちゃうしない。 [音楽] うん。 これって冷凍とかできるんですかね? 冷凍 と開分けにしてみたいな。 あ、どうだろう。 なんかお弁当とかに入れたい人とか うん。柔らかいから結構難しいかもしんないけど使ってるからなかなか難しいな。 前の日作って次の日の朝もしてくれる感じですか。 うん。そうだね。 これちょっと食べてほしいね。じゃあ夜かな。前食べたじゃん。 [音楽] 2倍うまい。 へえ。 今日 ちょっと俺びっくりし。これね、俺結構やばいと思うんだよ。 [音楽] え、前回と何が変わった? 前回と何が変わったのかわかんない。でもちゃんと焦げつけるようにしたしタレの分量も調節してからえ、最近合ご意見版みたいな感じだ。 よしそう。 うん。 これうまい。 びっくりする。 あ、俺もちょいちょい スタッフの方も結構ガチで飲まるですね。 ガチだよ。ガチやらせだと思われて。 やらせ飲んだ。 あ、高は飲まない時あります。タだけ昨日飲みすぎたからって言って中身えっと水にすり替えるんでなした。ご め。 よし。 いや、もう見た目は完全にうナぎ。 うぎでしょ。 すごいね。 うん。食べてくださいよ。いただきます。 うん。 えこさんも寄めました。か、香りがもう完全にウナギなんだけど。 完全でしょ。 お。うん。 ウナギだ。 え、すごいね。 うま。 え、ウナギじゃない? うん。 ウナギだ。 ウナギだよね。 うナギだ。え、うま。 良くない?これ めっちゃいい。 めっちゃうし。 天才やん。すごい。 えさん、どう? 確かにこれ騙せれると思う。 騙せるよね。うまい。 良くない? え、これでいいね。 これでいいよね。 うん。的、 俺なんか下手のウナぎこいよ。これのがいいんじゃないかなって思うぐらい美味しい。 魚感があるね。やっぱ 魚があるでしょ。 のりがね、カバっぽいわ。確かに。 うん。 うん。 出よ。う わ、うま。面白いよね。 面白いね、 これ。だから料理って面白いな。 うん。 で、ポイントは若干の本出しが あ、 中に入ってんのがこうポイントで、あとラードの油も絶対乗ってる。 ああ、確かに。確か、ラード。うん。前作った時はラード入れたかった。 なるほど。だから全然違うんだよ。今回はラードめっちゃ効いててウナギの油感が出てるでしょ。 サラダ油でも結構これ出るんだけどできれば使った方がうまい。 あ、いや、これすごいよ。最初材料の時になると想定してなかったもん。 うん。だよね。だよね。いや、そんなにんなるわけないと思。 なるわけないと思うんだけど。 これはね、これ いける。 うん。 タレもうまいね。やっぱね。 タレはあの昔からやってるかのタレだから、ま、実績はある。 [音楽] うん。うん。これは本当に 騙せるわ。 騙せる。騙せる。 俺なんかウナギ食ってんじゃねえかなって思ってきたも、今。 うん。ね。うん。 い、もう本当客話。ウナギ食べたことない人に 食べさせたら俺がウナギなんだって思うかもしれない。 あ、ま、それは思うんじゃない?それ食べたことないか。 そう、そう、そう、そう。 だからそのスーパーで売ってるやつと食べくらいだけども、ちょっと表割れるんじゃないかなぐらいな 美味しさになってると思うから。 このジェネリックシリーズはちょっとやってほしいな。結構ジェネリックの中でも俺 [拍手] 1位かも、今まで。 す。 ああ、でも本当そうかも。なんか作ってるところもさ、すごいよね。なんか なんか作ってワクワク。NHK の教育テレビでやってるようなやつ。じゃあ これはね、作ってみんなもびっくりしてほしい。あとめっちゃ安いからさっきので豆腐ちょっちゃいパク 1個と、え、半編1枚で2 人枚できるんだよ。 すごい。 やばない? やばい。 だとリだけでしょ? ノリだけ。 うん。あ、あと調味料完璧だよ。 なんで、ま、3勝あった方がいいかな。 あ、そうね。ウ感。 ウ感がますからね。このジェネックウド。ま、まだまだ暑い日が続きますからウ食べたいなっていう人もいると思うんで、これは一生ものレシピになると思いますんで、是非皆さん試してみてください。 [音楽] あ [音楽]

ジェネリックボンゴレ

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★今回のレシピはこちら↓
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【ジェネリック鰻丼】2人前
木綿豆腐…150g
はんぺん…1枚(110g)
おにぎり海苔…3枚
ほんだし…小さじ1/3
ラード…小さじ2
片栗粉…適量
醤油…大さじ2半
砂糖…大さじ1
酒…小さじ1半
みりん…小さじ1半
味の素…4振り
ご飯…400g
☆仕上げに山椒

ジェネリック鰻丼

はんぺん110gに木綿豆腐150g、ほんだし小さじ1/3、ラード小さじ2をよく混ぜ、片栗粉をまぶした海苔にのせ、油で焼き、醤油大さじ2半、砂糖大さじ1、酒小さじ1半、みりん小さじ1半、味の素4振りを沸かしご飯400gにかけ山椒
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