激うま!!冷凍栗かぼちゃで作る絶品2層のチーズケーキ🎃🧀おいしすぎる私の自慢のレシピ‼︎

激うま!!冷凍栗かぼちゃで作る絶品2層のチーズケーキ🎃🧀おいしすぎる私の自慢のレシピ‼︎

[音楽] 今日はこの栗かぼちゃを使ってかぼちゃの チーズケーキをえもしもし これ冷凍かぼちゃ使ってる理由がちゃんと あってあのスーパーに売ってるカボちゃっ て当たり外れが大きすぎて水分が多くて べちゃっとなってたり甘くなかったりとか その時その時で味が変わってしまうので この栗かぼちゃかぼちゃじゃなくて栗 かぼちゃのこの冷凍食品のやつが私 めっちゃ好きなんですよ今回はちょっと あの処理がめんどくさいなっていう気持ち とこっちの方が美味しく作れるんじゃない かっていう気持ち2つの気持ちでこれを 使いますちょっと割高にはなるのか な う [音楽] ちゃんすいません途中からなんか足りない と思って皮も一緒に裏ごししてたら ちょっと黄みましたカレー粉味の ジャーマンポテトを作ったんかっていう色 してで2つに 分けるチーズケーキとかぼちゃのなんか変 な 生地バター 今日はブラックココアパウダーを使います じゃーんジジじゃーんこれで準備完了です ローストしたくるみもあり ます セーフ米粉と牛乳 ちゃ カスタードにするのが正解なのかなこれは 多分カスタードにするんだね君 は砕いたくるみ ブラン でこれに流します 今からはチーズ生地を作ります [音楽] バニラ ビーンズかぼちゃペーストで コンスターチと生 クリームやっ たこれをもう1度越します ティンディディディこれ焼けたやつに流し ていきます [音楽] [音楽] 見て可愛いのチーズケーキってさ一晩 冷やした方が美味しくなるってちょっと うくないこれは粗熱を取ってしっかり冷蔵 庫で冷やし ます可愛いですよね いただき ますこう めっちゃ美味しいんだけどくるみがやばい くるみ入れてよかっ たやっ たちょっとボトムが苦めかなやった えめっちゃ美味しいんだけど私がずっと謎 の物体って言い続けたかぼちゃのスイート ポテトじゃないんだけどかぼちゃの 何かなんだろうこれはでも美味しいんだよ ね100点満点 だJA [音楽]

🦊動画とは、作り方が少し違う部分があるのでご注意です！

〜材料〜　15センチブリキ缶　1台分

かぼちゃペーストを200gと120g計320gつかいます🎃
かぼちゃに火を通して、裏漉しして用意してね！！
↓
今回は冷凍栗かぼちゃを使いました！！
（マルハニチロさんの300gのやつ2袋で少し余りが出るくらいです🧡）
栗っぽくて、ホクホク美味しいのでおすすめ！
もちろん、スーパーのかぼちゃで作ってもいいです！

【ブラックココアのボトム】
・バター（ソイレブール）　20g
・塩　1g
・きび砂糖　20g
・アーモンドプードル　25g
・薄力粉　40g
・ブラックココアパウダー　6g
　（ココアパウダーでもOK）
・バター（後入れ）　15g

⭐️160℃ 20分
（後で使うくるみ（20g）も一緒にオーブンに入れてロースト（8分ほどで取り出す）しておくと良いです🌟）

【かぼちゃの何か】
・卵黄　1こ
・きび砂糖　35g
・米粉（薄力粉）　5g
・牛乳　80g
・かぼちゃペースト　200g
・バター　10g
・ブランデー　お好みで
・ローストしたくるみ　20g

⭐️170℃で20分　

【かぼちゃチーズケーキ】
・クリームチーズ　200g
・グラニュー糖　60g
・かぼちゃペースト　120g
・卵黄２個＋卵白　60g
・コーンスターチ　10g
・生クリーム　100g

⭐️150℃ 40分

〜作り方〜

🦊オーブンは全部予熱してね！

【ブラックココアのボトム】
１　ボウルに柔らかくしたバター、塩、砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる
２　そこにアーモンドパウダー、薄力粉、ブラックココアパウダーをふるい入れ、よく混ぜる
３　クッキングシートを敷いた天板に乗せ、160℃に予熱したオーブンで20分やく
　　（この時、一緒にくるみをオーブンに入れて、8分ほど経ったらくるみだけ取り出してください！）
４　ボウルに焼けた生地と溶かしたバターを加え、細かくなるまでよく押しつぶして混ぜる
５　クッキングシートを敷いたブリキ缶に生地を全て入れ、コップの底や、スプーンを使って平らにならす

【かぼちゃの何か】
○　くるみは、刻んでおく
１　ボウルに卵黄、砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる
２　米粉を加え、よく混ぜる
３　牛乳を少しずつ加えながら、玉にならないようによく混ぜる
４　別のボウルに、かぼちゃをほぐし、そこに３を少しずつ入れ、よく混ぜる
５　できた生地を鍋に移し、動画くらいの硬さになるまで、少し水分を飛ばす
６　そこに、ブランデー（お好みで）と刻んだくるみを加えよく混ぜる
７　できた生地を、型に流し入れ、平らになるようにならす
８　170に予熱したオーブンで20分やく

【かぼちゃのチーズケーキ】

○　材料はすべて常温に戻しておいてね
○　卵は、卵黄２こと卵白で合わせて60gになるように計量しておいてね
１　常温に戻した柔らかいクリームチーズをボウルに入れよくねる
２　砂糖を加え、よくねり、そこにかぼちゃペーストを加えよくねる
３　卵を３回に分けて加えながら、よく混ぜる
４　コーンスターチを加えよく混ぜる
５　生クリームを入れよく混ぜる
６　一度、こしきでここしてから、型に流し入れ150℃に予熱したオーブンで40分やく
７　焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす
８　翌日カットして出来上がりです！

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【📽️おすすめ動画🎞️】

・世界1の抹茶シフォン🌿‬
https://youtu.be/kvArs9li3k4

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どうも
お菓子作りを発信している
のこです🌱

小さい頃からお菓子作りが
大好きで、暇さえあれば
お菓子のことを考えています

お菓子に費やした時間を
私の財産にしたい✊🏻 ̖́-‬

1年間パティシエ経験を活かして
学んだことを発信!!

もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！

よろしくお願いいたします👌🏻 ̖́-‬