見た目も美しい！茶そばとサーモンの彩りサラダの作り方。#簡単美味しい #そばアレンジ#shorts

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茶そばとサーモンの彩りサラダ

茶そば　100ｇ
きゅうり　1本
コーン　30ｇ
サーモン　50ｇ
ミニトマト　2個

A
麺つゆ　大3
マヨ　大2
わさび　小１/2

B
水150ｃｃ
白出し　25ｃｃ
和風顆粒だし　小1/2

C
水　50ｃｃ
ゼラチン　6ｇ

1.Ｃの材料をまぜてゼラチンをふやかしておく。

2.鍋に水・和風顆粒だしの素・白出しを入れて60度まで温める。60℃くらいまで温めてふやかしていたゼラチンを入れ溶かす。溶けたら荒熱をとり冷蔵庫で冷やす。60℃以上の温度にしてしまうと触感も見た目も悪くなる。

3.きゅうりとサーモンは角切り。トマト４等分に切る。

4.ボウルにＡの材料を入れて混ぜ合わせる。

5.麺を好みの固さに茹でて、水で洗い水分を切って4ときゅうり・サーモン・コーンをいれて絡める。

6.器に盛り付ける。

7.固まったスープゼリーをフォークでクラッシュ状にしてトッピングする。