[至高の肉野菜炒めの作り方]シャキシャキ野菜と柔らかジューシーなお肉にするのが美味しさの秘訣

野菜の火入れを均一にして食感、水分を残す、お肉を片面焼き目を付け芳ばしさを出すのが重要。

肉野菜炒め2～３人前の分量

豚バラ肉150～200gお好きな分量で大丈夫

玉葱2分の１個、にんじん2分の１個

キャベツ150g、もやし100g、ピーマン２個

ラード大さじ1

タレにんにく、生姜少々、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2～大さじ1

醤油小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1

この２つは無くても大丈夫です
ジャンツオンジャン小さじ1、XO醤小さじ1

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