Only in Japan🇯🇵 #japanesebreakfast #japanesefood

【渋谷　かつお食堂】
𖠿 東京都渋谷区鶯谷町７−１２ GranDuo渋谷 B1
⌚︎ 平日8:00〜13:30(LO13:00),水木定休
☑︎ カツオ定食 2200円
☑︎ 平飼い卵 330円

渋谷にあるかつお食堂さんのカツオ定食(2200円)🍚

カツオ愛溢れる店主のかつおちゃんが目の前で削ってくれるかつお節をたっぷり乗せたかつお節ごはん！

市場に5%しか出回らない貴重な本枯節を使っているらしく、削りたてのかつお節は踊ってるみたいにふわふわ！

まずはそのまま、味変に塩・醤油・かつお節粉、最後は生卵を割り入れてTKGとして楽しむのが最高🤤🤤

お米とカツオ節というシンプルな食材でこんなに美味しい1杯が食べれる日本食の素晴らしさを実感できるお店です！

超おすすめ！

KATSUO SHOKUDO

Small shop in Shibuya with only one menu, katsuo bushi rice bowl.

“Katsuo bushi” is dried bonito flakes – full of umami and a popular condiment in Japanese cuisine.

The owner “Katsuo chan” devotes her career to bonito(her knowledge was insane) and shaves the flakes right in front of you!

She says bonito flakes have about 400 different smells, which makes even the simplest bowl like this super flavorful.

You can also add egg, miso, tuna mayo and other toppings for additional flavor.
Katsuo chan was so kind she added extra bonito flakes when I start running out!

Also loved the miso soup made with bonito broth!

You can make reservations from Tablecheck so I recommend making a reservation ahead of time.

Great breakfast experience when visiting Tokyo!
Highly recommended!

※営業時間やメニューの価格は変更される場合があります。事前にお店のアカウントや公式HPのご確認をお願い致します🤲

Instagram: https://instagram.com/jukananan727?utm_medium=copy_link

TikTok→www.tiktok.com/@jukananan727

すごい。

こりゃ本当に美味しそう。お米も美味しいんでしょうね。でないと、鰹節が生きてこない(気がする)。
疑問。0:05の所ではお盆に味噌汁とご飯(鰹節盛り付け中)と昆布煮のような小皿があったのに、0:08のお盆には小皿が無い。卵と海苔の個包装のような袋が載ってるけど。

かつお節ではなく玉子の印象が残ってしまった。

How passion in your craft is so priceless 🥹 how they make the simple rice grain become the base of such elegant meals 👌 having a bowl of this on a rainy day 🥰 would be the best ❤