How to make Karaage (Japanese Fried Chicken) | カラッと唐揚げの作り方

How to make Karaage (Japanese Fried Chicken) | カラッと唐揚げの作り方

[音楽] HelloEverybodyIhere Thankyouforwatching CookingwithETodayI goingtoshowyouHowto make 唐揚げ材料は鶏のもも肉生姜ネギ片栗粉 そして今日も揚げ油にはオリーブオイルを 使っていき ますまずは最初に鶏のもも肉を後ほど調味 料につけていくので味が染み込みやすい ようにフォークで穴を開けていきます 次にぶつ切り です大きさは好みですが一口台に切って いきますでは次にお肉に味付けをしていき ますこのように用意したジプロックシも 一緒にやるやるやる先ほどぶつ切りにした お肉を入れていきますそしたらこの中にお 醤油をにさ にお酒を大さじ1用意しました そして生姜すった生姜をこれ汁だけ入れて いき ますたっぷり 全ての調味料が入りましたのでこれをよく 揉み込んでって くださいあとはおよそ20分間このまま 放置しておいてください20分経ちました お肉によく味が染み込みましたので片栗粉 をつけていきますせまた一緒にやるのよし じゃ片栗つけるよ 片栗そのまま1個1個片栗つけてって くださいもう簡単でいですパッパッパと 今日のこの唐揚げのポイントです上げして いきますので1度目あげる時は油の温度 そこまであげないでくださいこ入れてっ て音が立たない程度このぐらいから入れ てっちゃい ます今日もオリーブオイルを使って ますだんだんこのように音が賑やかになっ てきましたで色も少しずつ綺麗なブラウン になってきましたもうある程度は火が通っ てます一旦ここで取り除いていき ますまだこうカリっとはしてません余熱で じわーっと火が通ってますでこの間 に揚げ油これを一気に温度上げていきます 最高温度に上げていきますので大体 180°でこの高温度で12分上げること によって外側がカリッとカラッと上がり ますそれが今日のワンポイントですでは 戻していき ますはい勢いよく上がりますこれで1分 から2 分げてって ください ほら見た目もカラっときれに上がりました 触った感じもとてもいい感じに香ばしい ですじゃああは盛り付けるだけ です美味し そうこれで唐揚げの出来上がり ですでは早速揚げたての唐揚げいただき ます カリカリしかも中が ジシこれですよこれ試してみてください 簡単で美味しいですじゃあねバイSee younext [音楽] time

Everyone loves Karaage! Let’s make a bunch!
The secret is to really soak the flavor into the meat. And to fry twice!
We’re using olive oil for a healthy and crunchy meal. Please try this one out yourself!

みんなが大好きな唐揚げ！
簡単ぽんぽんぽん！と、いっぱい作っちゃいましょう！

ポイントは、よーく味を染み込ませる事。
そして、２度揚げする事です！

今回も、カラッとサクッと揚がるように、オリーブオイルを使いました。
カリッカリ・ジューシーな鶏の唐揚げを是非お試しください！