【ホットクック】ささみつくね大葉チーズ
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●ささみつくね大葉チーズ
〈材料〉
【つくねの材料】
・鶏ささみひき肉・・・300g
・卵・・・・・・・・・・1個
・片栗粉・・・・・・大さじ1
・塩・・・つくねの重量の0.8%
⚫︎大葉・・・・・・・・・5枚
⚫︎ピザ用チーズ・・・お好みの量
【あんの材料】
・水・・・・・・・・・大さじ2
・醤油・・・・・・・・小さじ2
・酢・・・・・・・・・大さじ1
・てんさい糖・・・・・大さじ1
・片栗粉・・・・・・・小さじ1
〈作り方〉
❶溶き卵を作り、大葉を手でちぎる、ボウルにあんの材料を入れ、よくかき混ぜる
❷ボウルにつくねの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
❸鍋にオリーブオイルを塗り、つくねの半量、チーズ、大葉を入れ、その上からつくねの半量を入れ、覆うように形を整え、あんをかける
❹ホットクックにセットし、自動メニュー【いわしの梅煮】で調理スタート
❺鍋からスライドさせるように移し、皿にひっくり返し、切り分ければ完成
※今回はささみのひき肉ですが、鶏肉のひき肉なら代用可能です。
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