え？これだけ？袋で振るだけでパン生地が完成！好きなトッピングで簡単パン#吉永麻衣子 #簡単レシピ #パン
皆さんこんにちは日のパン吉永舞子です 今回は日パン先生たちが全国の幼稚園保育 園で開催してくれている出張パン教室 こちらでご紹介しているつきパンの生地を 使ってご家庭で楽しんでいただける オリジナルパンの作り方ご紹介していき たいと思いますぜひ作ってみてください パンが焼けた よキビのパン 大好き材料はご覧の通りですポリ袋の中に 強力粉砂糖塩そして小さなボールの中に 牛乳または無調整豆乳お水インスタント ドライシを入れていき ます作り方もとっても簡単です生地作りは 袋の中で振り振り一時発酵は冷蔵庫で8 時間以上もしくは常温で1時間程度置いて いきますえ膨らんだら整形をして トッピングをして焼いていくそんな簡単な 作り方になりますこの度ヒのパンからが つきパンセットが発売になりましたわーい えこちらについては概要欄またはこの動画 の最後に出るリンクから詳細をご覧 くださいまずはつきパンキの作り方では 牛乳とお水準備していただいて牛乳を入れ てくださいはい牛乳を了します130に なるまでお水を入れればオッケーですさ ならないように広い器に仕込み水量すると いいですねはい材料を強力粉とお砂糖とお 塩入ってますがこれねどこかに塊りでお 砂糖などが入っていたらこうやって ちょっとわさわさとしてもらって全体を 均一にし ますここは共同作業ですねはいここさじ 一気に入れちゃいますはいでなるべく たくさん空気を入れ てとして手が届く人は端っこに指も入れて 持ってもらってうん大きくポイントですね そうしいねはいあこうやってそぼろ状に 量子が変わってきますねそうそうそう そうそう中身がねだんだん団子になってき て1つの団子 にこんな感じではいちょっとまとまってき たらスタン袋の口から空気を抜いてもらっ て今度はもみもみに切り替えこねていき ますうんなるべく1つの団子にして くださいねベタと大きく広がってるとこの 後の整形が大変なのでなるべく1つに壁に くっついてたらずこうてうんうんうんけて あげてるとうんもうほぼいいほほぼいい ですかねもうちょいいと思いますうんうん こねばこねるほどふわふわにはなるので これが楽しかったらはい揉みたいだけもで 均になりましたそしたら袋の空気を ちょっと抜いてもらって生地の近くの ところにびますうん 基地の完成ですはい完成です イエこれは冷たいところでお休みさせるの で冷蔵庫には冷蔵庫入れますはい冷蔵庫に 8時間以上もしくは常温で1時間ほど 温かいところに置いておいた方が早く発酵 は進みますが一時発酵は熟成のための時間 なので多少長く取っていただいた方が 美味しいパン生地にはなり ますでは膨らんだ生地を使ってえ設計して いきますポリ袋の中でこねましたポリ袋を ハサミで切り開いてください観音開きに すると整形がその後しせいと思い [音楽] ますえ内子を振って生地を袋の真ん中に 移動させます [音楽] テコリな形してますが大丈夫 です厚みを少し整えます1cm程度がいい でしょうか手のひで押し広げてくださいえ 袋で包んで手押すと手にまとわりつくこと がないですではこれををお好みの大きさに カットしていき ます大きく2つでも全然問題ありませんが 今回はいろんな種類が食べたいので食べる 人数に合わせてカットしていき ます大体200gで4人分ぐらいになるか なと思い ますいろんな形ができまし た大形みたいな形とか三角とか正方形に形 とか色々あります ねいいんです形整ってなくてもいろんな形 があるのが楽しいのでブツブツとお好きな 形にカットして [音楽] くださいそしてお好みのトッピングを用意 してえ上に乗せていきます今回はブロック ベーコンとチーズブラッペッパーそして板 チョコを準備しまし た冷蔵庫の中にちょっとだけ余っている ウィンナーとかハムとかツとか何かあり ませんでしょうかそんなものを上に乗せて ギュッギュッと押していただければお素材 パンが完成しますえ結構パンキチ膨らんで きますので上からぎゅっと押してあげて ください我が家はコーンも人気ですね マヨネーズを表面に筋状にねえかけてあげ たりして焼くともう本当パン屋さんにある ようなパンが焼き上がりますパンにチーズ は美味しいですよ ね絶対美味しいやつですでこのチーズを上 に置いて焼いてあげるとえのり代わりに なってくれて上からトロンとえチーズが 溶けてくれてえ具と生地がくっつきやすく なりますのでえ何か細かい具え先ほどお 伝えしたコーンのようなものも上からえ チーズをかけてあげるとピタッとくっつい てくれるのでえお弁当などに持っていくの にもちょうどいいかなと思い [音楽] ますでちょっとアクセントにブラック ペッパーかけましたパセリとかねかけて あげてもいいですよ ねはいで甘いのも食べたいよねということ で板チョコを パキパキと割ってパンに埋め込み ます焼きチョコみたいになってとっても 美味しい です我が家は子供が3人なので3つで ちょうどぴったりでした私の口には入り ませんではこれをトースターに入れて焼い ていき ますパンキジを袋から取り出してえここに 至るまで何分ぐらいかかりましたかねこの 後もうトースターで焼いていくだけです とてもとても簡単な工程なのでぜひ焼いて みてくださいねではトースターに入れて いき [音楽] ますこんな風に焼き上がりましたうわ めっちゃ美味しそうに焼けております チョコもベーコンもいい感じです思った よりボリュームが出て膨らみますよね あんなギギ押したのにいい感じです そしてちょっと割ってみようかと思い ますまちゃん割ってみたよどう美味しそう 美味しそうゆすごいねうんもちゃん ベーコン好き好き美味しそうチョコも好き だよねうんいっぱい食べてねうんチョコ パンは好きですうん今日も最後までご覧 いただきましてありがとうございます皆様 のお家庭の言葉がパンが焼けたようになり ますようにチャンネル登録高評価よろしく お願いしますつきパンセットを購入ページ はこちらです詳細ご覧くださいありがとう ございましたバイバイバイ バイババイ
洗い物が超絶少ないパン作り！レッツトライ！
■材料（約4人分）■
・ポリ袋
強力粉 200ｇ
砂糖 15ｇ
塩3ｇ
・小さなボウル
牛乳または無調整豆乳 100ｇ
水 30ｇ
インスタントドライイースト 3ｇ
・トッピング
お好きな具材 適量
■作り方■
1.生地作り
小さなボウルに水分を計量してインスタントドライイーストを表面に広がるように振り入れる。ポリ袋に材料をいれ、シャカシャカ振って混ぜておく。
イーストが溶けたらポリ袋に全て入れ、空気を入れてパンパンにして大きく振る。
かたまりになったら、空気を抜いてよく揉む。
生地まとめてかたまりにしたら、空気を抜いて生地のすぐ上で縛る。
2.発酵
冷蔵庫で8時間以上または常温で1時間ほど置く。1.5～1.8倍に膨らんでいるのが目安。
オススメは冷蔵発酵。冷たい生地は成形の作業がしやすい！また、ゆっくり発酵させることで熟成されて美味しくなる。
3.成形
ポリ袋を切り開き、生地を1cm程の厚さに手で押し広げお好みの大きさ位にカットする。
好きな具材を乗せる。
4.焼成
オーブントースター 1200W（220度くらい）10分程
オーブン 180度に予熱をして13分程
※焼き時間は、お使いの機材・具材・パンの大きさで適宜調整
■道具■
0.03ｍｍ程の厚手ポリ袋
小さなボウル
ドレッジ
トースター＆天板
または
オーブン＆天板
くっつかないアルミ
（オーブンの場合オーブンシート〇）
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【このチャンネルの想い】
ご家庭での合言葉が「パンが焼けたよ」になりますように！
吉永麻衣子の日々のパンレシピで笑顔を増やしたい！
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