【驚愕】一流ホテルのシャリアピンステーキ！安いステーキ肉が高級肉のように柔らかくなる方法教えます！この肉飲める【VTuber 料理/紫桃あのん】【洋食】

【驚愕】一流ホテルのシャリアピンステーキ！安いステーキ肉が高級肉のように柔らかくなる方法教えます！この肉飲める【VTuber 料理/紫桃あのん】【洋食】

タリオピンステーキを捕またすごい 柔らかくなってきたいい焼色ですうまえ うますんごい柔らかい肉汁がじわじわ皆 さんこんにちはシトアノンです大きくて 大きいお肉が食べたいけど安くて大きいの は硬いそんな海外さんの硬いお肉を めっちゃ柔らかくするとっても最高な料理 を作りますということで今回は肉を 飲み干せ一流ホテルのシャリアピン ステーキを作ろうと思います 今回使用するお肉はこちらお値引きシール が貼られたオーストラリアさんのお肉です 一応Vとしてはサーロインなんだけどあま 硬くなりそうな見た目ではありますねこれ を柔らかくしちゃいますから皆さんもぜひ 真似してみてくださいね玉ねぎは半分に 切っ てみじん切りにします [音楽] [音楽] シャリアピンステーキって言ってるけど シャリアピンってなんだか分かってる多分 知らない人の方が多いんじゃないかな 玉ねぎって意味ではありませんさあどう いう意味なんでしょうか後で解説するね もう半分はすり下ろし ますシャリアピンて玉ねぎのことじゃない よって話したと思うんですけど実は人の 名前なんですってシャリアピンソースが 生まれたきっかけはオペラ歌手のシャリア ピンさんが来日した時だっていう風に言わ れてます歯が痛くて硬いステーキが食べ られないっていうことを当時宿泊してた 帝国ホテルの料理長さんに伝えたら料理長 はお肉を柔らかくするためにお肉をね叩い て厚さを薄くして玉ねぎのみじん切りにお 肉をつけて柔らかいステーキを提供しまし たこれがシャリアピンステーキの由来だ そうです今から90年ぐらい前の話らしい んですよ当時の人はさ玉ねぎでお肉が 柔らかくなるのを知ってたってちょっと びっくりじゃないやっぱすごいね料理の 技術っていうのそんな昔からあるんですね ああああすごいねこりゃすごい う厳しいですねニンニもすりおろしておき ます お肉の油を切り取り ます多分これもさジャリアピンさん用の 配慮なんじゃないでしょうか結構油もさ 硬かったりするからね焼いてもねこのみは 後で使うので捨てないでくださいね少し筋 が気になるので切り目を入れ ます徹底的になんとかして硬い部分を 泣かそうとしてるそこまでしてステーキ 食べたいか食し坊だったのかもしれません ねハンバーグでもいいわけじゃんどうして もステーキが良かったのね包丁のせで薄く 伸ばしていき ます焼肉屋にくとステーキ食べたくなら ない絶対みんなはって今思ったでしょでも さ考えてみて焼肉屋にステーキ肉あったら 頼むよねでっかい肉のやつ焼肉屋にはね ステッキ置いてほしいペペラのお肉じゃ なくて自分で焼くから叩いたお肉に 塩椒でスタージをつけますすりおろした 玉ねぎにウイスキーを入れて肉をけ込み [音楽] ますすごいいい香りウイスキーない人は白 ワインとかでも大丈夫です動画で ウイスキーを使うのは初めてじゃないお肉 今ここに2枚あるじゃない漬け込み用の 玉ねぎとウイスキーだけ2人前の分量今 使ってます触った感じがすごい柔らかく なってきたえさすがシャリアピン玉ねぎ ウスキマジッからお肉の境い目がわかん ないバカでかステーキに見えないこのまま 常温で30分漬け込んでおきます マッシュルームを厚めにスライスし ます手合わせのお野菜は正直なんでもいい ですマシュルームが食べたかったから選び ましたよく洗ったじゃがいもを皮付きのま スライスし [音楽] ます30分以上経過しましたドイすごい色 だけた時とだいぶ見た目が違いますね赤さ が抜けて本当に焼いた後みたいな色です 香りはあでもなんかちょっと芳醇な香り わりかしいい匂いですね油を敷いた フライパンで付き合わせの野菜を焼いて いきます 中火とか弱火でじっくり火を入れて くださいじゃ黄がしっかりついたらお塩を 振って一旦取り出し ます同じようにマッシュルームも焼いて いき [音楽] ますなんとなくねマッシュルーム選んけど 良くない香りもあるさやっぱりお肉との 相性がいいよねお塩を振りかけて取り出し 切り取ったステーキの油を火にかけ ます使わないって人多いと思うんだけど 本当に味変わるからスーパーでお肉買った 時は牛持って帰った方がいいああ 後ろ美しおしもうもうカリカリになったら 一度取り出して玉ねぎのみじん切りを入れ ます 玉ねぎは焦げやすいのでめっちゃ弱火でお 願いします みりん 醤油一緒に炒め ますアメ色になったらニンニクの すりおろしを入れますただいまこの キッチンは非常にステーキ屋の香りとなっ ておりますめちゃくちゃお腹すく匂いなん だけど殻をお湯で溶かしたものを入れてき ます お肉をつけてたおろした玉ねぎも一緒に 炒め ますこれはさ全部食べれるかいいよね本当 油を敷いたフライパンでお肉を焼き ますどうかな焼けてるか なおいいねいい焼色です パセリをかけ てできた [音楽] 完成しましたシャリアピンステーキです パセリ以外茶色この料理が食べたいと思っ たらチャンネル登録よろしくねではまず 頑張って作ったこのシャリアピンソース からいいてみ ましょううまえうま味的には醤油と玉ねぎ なんだけどめちゃくちゃうまいあとふわっ と香るニンニクがいいねじゃあお肉美味し そうな真ん中から行っちゃおうかなおいい ねほんのりピンクで いただきますえ柔らかえすんごい柔らかい 肉汁がじわじわとにかくジューシー安いお 肉だったから心配でメルダにしたんだけど 硬くなってないのすごいよねガチマソース だから絶対野菜だけでもいける いただき うーワンチャンこれソースで野菜リップ ありです ねそんなわけで今日は一流ホテルのサリア ピンステーキを作ってみたんだけど本当に お肉が柔らかくジューシーに化けました 玉ねぎマジック恐るべき皆さんもぜひ作っ てみてくださいねでは次の動画でお会いし ちゃうぞストアナンでしたバイバイ

ソースだけ水筒に入れておきたいぐらい旨い
⬇詳しいレシピはこちら⬇

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💜前回のCrazy Cooking🍑
肉野菜あんかけラーメン

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💜一流ホテルのシャリアピンステーキ 具材 🍑
※1人分の分量
■牛ステーキ肉：1枚

■たまねぎ：1玉
■じゃがいも：小さいの1つ
■マッシュルーム：2つ
■オリーブオイル

■にんにく：1片
■ウイスキー：大さじ1
■みりん：小さじ1
■しょうゆ：小さじ1

■鶏ガラスープの素：小さじ1/3
■お湯50㏄

■塩
■コショウ
■パセリ

💜一流ホテルのシャリアピンステーキ 作り方 🍑

①ステーキ肉の脂身を切り落とす

②筋を切り、包丁の背で叩く

③塩コショウで味を付ける

④玉ねぎを半玉みじん切り、半玉をすりおろす

⑤すりおろし玉ねぎにウイスキーを加え、ステーキ肉にまぶす
※常温で30分程度漬けておく

⑥じゃがいも、マッシュルームを切る

⑦オリーブオールで焼き、塩などで軽く味付け

⑧脂身に火を通し、取り出したらたまねぎのみじん切りを入れる
※必ず極弱火

⑨みりん、しょうゆを入れ、
　あめ色になったらにんにくのすりおろしを入れる

⑩鶏ガラスープをお湯で割った物を入れる

⑪肉を焼く
※片面30秒ぐらい様子を見ながら
※焼く前に玉ねぎと水分を軽く拭きとる

⑫肉に⑩で出来たソースを塗りたくる

⑬パセリをかけて、野菜を添えて完成💜

💜おススメ動画リスト🍑

ご飯料理💜

麺料理💜

カロリーマシマシ料理💜

肉料理💜

0:00　OP
0:09　大きいお肉が食べたい！
0:32　下ごしらえ
2:33　お肉の下ごしらえ
4:16　付け合わせの準備
4:55　具材を焼きます
7:00　盛りつけ
7:31　完成！一流ホテルのシャリアピンステーキ！
7:38　いただきます💜
8:28　ED

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Hi, I’m Anon Shito. Nice to meet you!
I’m a virtual YouTuber!

I will do my very best with movie making!!!
Thank you!

谢谢你看!!
我叫 紫桃愛音（しとうあのん）💜🍑
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今天也努力吧!!!!

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Pariy(ママ/Illustrator/画匠)
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#VTuber #バーチャルYouTuber #ちゅこらら

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素材提供：PIXTA　OtoLogic

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