味付けは塩のみ！　フランス夏の煮込み料理　ラタトゥイユ

味付けは塩のみ！　フランス夏の煮込み料理　ラタトゥイユ

夏野菜を使った煮込み料理『ラタトゥイユ』
味付けは塩のみですが、野菜の旨味が凝縮され、濃厚な味わいになっています。
温めてもよし、冷やしてもよし、パンにも合えばパスタソースにもできる、万能料理です。

材料
にんにく　1片
玉ねぎ　1玉
ズッキーニ　1本
ナス　2本
トマト　2個
ローリエ　2枚　(タイムやオレガノなどお好きなハーブ)
塩　各具材につき一つまみ
オリーブオイル　大さじ2