【栄養満点・旨い】実家の母から教えてもらった、鯖そぼろと卵の二色丼
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栄養たっぷりでごはんがすすむ！
鯖で作った甘辛そぼろに野菜を合わせた、家族みんなが喜ぶおかずです✨魚嫌いな子どもでも完食してくれました🎵
お弁当や作り置きにもぴったり！
骨取りが私みたいに苦手な方は骨抜きを買ってしまいましょう！！そうすることで、手間も省けて時短にもなります😁
【材料（4人分）
・鯖（1匹分の切り身／正味約300g）
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/2本
・しいたけ…3～4枚
・生姜…1かけ（またはチューブ小さじ1）
・油…少々
・卵…4〜5個
（動画では入れてませんが、卵に砂糖…小さじ2・塩…小さじ1/3で少し味をつけても👍）
・ねぎ（好みで）…適量
・炊いたご飯…4人分
調味料
• 醤油…大さじ4
• みりん…大さじ4
• 酒…大さじ2
• 砂糖…大さじ1
• 味噌…大さじ1/2
【作り方】
①鯖は骨をとり、スプーンで皮から身を取る。包丁で叩いて細かく刻む。
②玉ねぎ・にんじん・しいたけはみじん切りに。
③フライパンに油少々 → 生姜を炒める。
④鯖を入れて色が変わるまでほぐしながら炒める。⑤野菜を加え、しんなりするまで炒める。
⑥調味料をすべて加え、水分が飛ぶまで炒めて仕上げる。
⑦卵は炒り卵にする
⑧器にご飯をいれそぼろ、炒り卵をのせて、ネギがあれば上にのせる。
料理動画いろいろ上げています😊チャンネル登録・高評価よろしくお願いします🙇♀️
https://www.youtube.com/@zubora_saa_ch
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