【回鍋肉】名古屋が生んだ最強みそを使えば、悲しいけどCookDoとはお別れです
皆さんお腹すいてますかどうもナニワ ハングリーです今回は名古屋が生んだ最強 味噌を使ってめっちゃうまい回鍋肉を作り ますここではちょっと甘すぎるねんなーっ ていう方にはちょうどいい味になってます もうここで大変ですはい今日は むっちゃ美味しい回鍋肉を作りますけども えー豚肉ねこれバラ肉やけどえー 骨付きやすかったからこれ ステアリブ買うてきましたあとキャベツね それからピーマンでから土生姜と ニンニクとで長ネギです [音楽] 作ってきまーすはいまずね キャベツ切っていきますけど もろてでからまあザクザクザクと 切りましょうか こんな感じに はいこれぐらいの大きさに切っていき ましょうかはいこんな感じに切りましょう はい次は ピーマンねピーマン2個ぐらいいき ましょうかはい でこれもピーマン切るだけやからはい 半分に割ってもらってでこれ種取ってもう てねで大きさどんなもんかな 4つこんな 感じこんな感じに切りましょうかねはい 次は 長ネギね 長ネギもどうやろかな今日半分ぐらい使い ましょうか 半分ぐらい 使うから [音楽] ほんで薄さはどんなもんかなこれ ぐらいでエントちゃいますかねこれぐらい これぐらいに行きます はい次は えーとにんにくにんにくを 1つねはい半分にね割ってもらってねほん で浸透ってもらって ちょっとツーブしてでからちょっと スライス する感じはいこんな感じでね置いておき ます はい次はねあの 通知生姜 土生姜ね今日はちょっと生姜汁で使いたい から別に片付いたら原因でこれ 下ろしてもろてでちょっと知るだけね 知るだけ中としますわでここにちょっとね 絞っておきます何もかな はい えーと豚肉ですけどねまああの普通に 豚バラかまあももかまあ切り落としとかね まあどんな豚肉でもええねんけどまあバラ の方がねちょっと脂分って美味しいと思う んで今日はたまたまこれあの スペアリブ骨付きのやつ安かったからこれ 買うてきてんけどだからこれちょっと骨 外しますわ はい ほんでまああの 細かめにというか薄めにねこれ切ってで 食べようかなと思ってこんな感じかなはい そやからあの 量的にはどんなもんかな200250 [音楽] gぐらいですか うんこれまた骨ついてる時にこの骨ねまた 使いますわ何か作る時にスペアリブ 炊く時とかね 一緒にはい豚肉ねぎれたのでここにね ちょっと塩コショウをね 出してパラパラっとはいして ほんでから 咲かしを ちょっと 落として ちょっとぐちゃぐちゃーとこうね混ぜます わはい混ぜたところに 片栗粉をねちょっと 入れますね はいこんな感じかなはい ほんならもうね炒めていくだけやからまず 入れてもらって 油ね 入れてもらいます ピーマン ピーマンさっきね入れてもらって キャベツ キャベツも適量ね入れてもらって ほんでちょっとここでね炒めます ほんでこれあの1/7 で とりあえずこう置いためて もういい感じかなはいでここへちょっと あげておきます [音楽] これもちょっと油入れてもらって で先ねあの片栗粉ちょっとつけたやつ はいちょっとね火入ってきたら 白ネギね 入れます [音楽] はい ほんでこのね白ネギからね 匂いしてきてだいぶこう火に入ってきたら こんな感じで 美味しそうはい ほんなら えっとにんにくにんにく 入れて [音楽] それから先上げてた野菜ね キャベツと ピーマンとでこれ戻します はい ほんでから 生姜汁ね 生姜汁 はいほんで一旦これねちょっと火を止めて 豆板醤 豆板醤を ちょっと入れましょうか これお好みなんで辛いの好きな人は いっぱい入れてもうてもいいですけどはい 豆板醤 [音楽] つけてみそかけてみそはいこれを ぎゅーっとこれもまあ適量やけど 入れますはい でこの余熱でねちょっと曲げてもろて もう入れたんじゃねえ 感じ はいでまた火入れてもろて もういるんじゃねえちょっとだけ味にし ましょうかね 味に 切っちゃうやつ食べて はいあと仕上げにねあの ごま油 ちょっとかけます 軽く止まるぐらいかな こんな感じ できました 持っていきます [音楽] はい持ってきまーす うん美味しそう え感じ OKできました 完成 [音楽] 最後までご視聴ありがとうございました よろしければ チャンネル登録高評価お願いしますまた ねー [音楽]
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