和×洋のマリネ🌱🍆【なすの薬味マリネ】

和×洋のマリネ🌱🍆【なすの薬味マリネ】

今日はレストランで食べてめっちゃ 美味しかったマリネを薬味をかけて アレンジをしました。ナス消費レシピに ぴったりなので保存してもらえたら嬉しい です。私は娘におばあちゃんと母のレシピ を残したいあサママです。これレストラン で食べたって言ったけど本当はね切り方も 違ったんだけどナスをね大きく使いたかっ たので今回はこんな感じで作りました。明 とオーバーは細かくみじん切りをして ください。で、ナスが入るサイズの容器に この調味料たちは入れてそのまま混ぜて 使うと洗い物が減るので是非ね、そうして みてください。ナスは最初塩を振ったと 思うんだけど、そうすると余分な水分とか が抜けてこのね、油がこう少なくて済み ます。落としラップをして粗熱が垂れたら 冷蔵庫で冷やして完成です。さっぱり 食べれる作り置きぜひ作ってみてね。

レストランで美味しかったナスのマリネを薬味たっぷりにアレンジ✌🏻薬味苦手な人は無しでも美味しくできるよー！【材料】なす　2〜3本大葉　5枚みょうが　1〜2個塩　1〜2つまみ油　大さじ1(A)お酢　大さじ3はちみつ　大さじ1オリーブオイル　大さじ1塩　ひとつまみ胡椒　少々【作り方】①なすを縦半分に切り、皮目に細かく切れ込みを入れる。塩をふりかけ、全体に刷り込む。水分が出るまで20分ほど置く。②みょうが、大葉をみじん切りにする。③保存容器に(A)を入れよく混ぜる。乳化したら２)を入れ軽く混ぜる。④キッチンペーパーで１)のなすの水分を拭き取る。⑤中火のフライパンに油をひき、なすを皮目から入れ、弱火にして焼き目がつくまで表裏返しながらじっくり焼く。⑥焼けたなすを３)に入れ、何度かひっくり返してなじませる。落としラップをし、粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で冷やしてできあがり。#割烹着ママ #なすレシピ #ナス消費レシピ #褒められご飯 　#褒められレシピ #マリネレシピ