🎃かぼちゃとピーカンナッツのスパイスブレッド｜Pumpkin Pecan Spice Bread

ほっこり甘いかぼちゃと、香ばしいピーカンナッツ。
そこにシナモンとカルダモンのスパイスをほんのり効かせた、
秋にぴったりのブレッドです🍂

焼き上がりにラム酒をふわっとしみ込ませて、
おとなの香りが広がるしっとり食感に。
ティータイムにも、朝のごほうびにもおすすめです☕️

🍰材料（18cm丸型）

卵 … 2個

植物油（太白ごま油）…100g

きび砂糖 … 60g

はちみつ … 30g

茹でたかぼちゃ …正味 100g

薄力粉 … 100g

ベーキングパウダー … 5g

シナモン … 小さじ1

カルダモン … 小さじ1/2

ピーカンナッツ … 50g + 飾り用8個

ラム酒（仕上げ用） … 適量

🥣作り方

ボウルに卵・油、きび砂糖・はちみつ・茹でたかぼちゃの順に入れて混ぜる。

粉類（薄力粉・BP・スパイス）をふるいながら加える。

9割ほど混ざったところでピーカンナッツを割り入れて、さっくり混ぜる。

型に流し入れ、飾り用のピーカンナッツをのせる。

180℃のオーブンで45〜50分焼く。

焼きたての熱いうちにラム酒をうつ。

🧡香ばしさとスパイスの香りが口いっぱいに広がる、
秋の焼き菓子です。
冷めてもおいしく、翌日はさらにしっとり。
紅茶やコーヒーと一緒にどうぞ。