余ったお蕎麦でチヂミを作ろう!!【特製にんにくダレ】
アメリカで 美味しかったの イタリアン 皆さんこんにちは ガーリックのプロガリプロです 筋肉関係なくないいやいやいやめっちゃ 関係ありますよ本当ですか イタリアンといえば ガーリックなるほどいやもう味濃いくて もうあのそのイタリアン料理行った時が もう一番 割りにく 懐かしいうまいみたいになったんですよ奥 さんの実家に帰省しなさいですねそうそう そうカリフォルニアでしたっけそうそう そう今度は本当に帰省したんですねという ことですか [音楽] 筑前煮作ってねたこ焼きも作りました 素晴らしい日本文化を伝えてきたんです ねっていうところで今日は何を作っていき ますか今日はですねあの年末年越しそばと かでいろんなところお蕎麦とかもらったり とかしてあの結構食べきれず余っちゃっ たりするんじゃないですかねこのお蕎麦 このお蕎麦ですねちょっとアレンジして 楽しく食べちゃおうということで今日はね お蕎麦の チヂミを作っていきたいと 初耳ですねそば縮みです ねこれもニンニクたっぷりで食べていこう と思いますそれではさんお願いします 頑張るぞ [音楽] はいじゃあですねそば縮みの種を作って いきたいと思います今回使うお蕎麦はこれ スーパーで買ってきたこうやって袋に入っ たお湯でそばの方を 使っていきたいと思いますこれ160G ですねこれを茹でてお水でこう クッと締めて 水切りしたものを 用意してますでこれをちょっと適当にね ザクッと 細かく 23センチぐらいでこう 細かく切っておきます で細かく切ったらこれを ボールの中に入れます [音楽] こんな感じですねはいじゃあこうやって 押しそばを 切ったらこの中に 長ネギ1本分を 薄くスライスしたものを入れますここに 片栗粉50G小麦粉40Gですね だしのもと小さじ1杯ぐらいかなでここに お塩を少々僕たちはね黒にんにく文字を 入れていきますお塩を 少々そしてお水を100cc [音楽] でお水を100cc入れたらこれを ぐるぐるかき混ぜて混ぜ混ぜしておきます しっかりねダマにならないようにかき混ぜ て こんな感じですねじゃあこれがねしっかり 生地が馴染んでくるまでの間に 縮みをつけるタレの方を作っていきたいと 思いますはいじゃあですねお蕎麦の チヂミをつけて食べる種の方を作っていき たいと思いますじゃあまずは3倍濃縮の めんつゆ大さじ2 みりん大匙1 ごま油大さじ1 豆板醤小さじ1 ほうがいいかな [音楽] 最後に わらニンニクですね ニンニクのすりおろしをこれだいたい大粒 4編ぐらいですかねかけ算たっぷり 入れますでグリグリグリグリグリッとかけ てできましたじゃあ縮みを焼いていきたい と思います はいじゃあですね チヂミの方 焼いていきたいと思いますいつも通り フライパンに 気をつけて ごま油をねちょっとねたっぷりめに じゃあ [音楽] フレーバー頭出来たんで乗せていきたいと 思います ではちょっと 重くないですか5月目ですね チヂミにしては大丈夫お好み焼きみたいに なってますよちょっと心配ですね大丈夫 大丈夫いつも出来上がったら美味しいから ね 今年のテーマ何度かなる じゃあこれでじっくり焼いていきたいと 思います さあそうそうあれじゃないですか 来たんじゃないですか 来ましたかね 来ましたよこれまた出ちゃいます ね [音楽] 見てください ビューティフル 割れそうなのを期待してたんですけど まさかまさかここからねまたこう押さえ ながらじっくりじっくり焼いていきたいと 思います はい 裏側も焼けてきたかなまたいっちゃう 来ますかよろしく ばっちりじゃないですかこれしかしこれ どこが完了かわかりませんねだいぶ カリカリになるまで行かないといけない ですかねまこんな感じでねちょっとの じくじくり 入れていきたいと思います はいじゃあちょっとどうかな [音楽] こちらもOK こちらもOKじゃあ完成ということで じゃじゃーんそば 縮み タレと共に完成です [音楽] いただきます よこれ チヂミかお好み焼きかなかなか 美味しそうに見えますね美味しいですよ これね 超ニンニクたっぷりの チヂミだけで食べてねはいどうぞ チリソースみたいになってますね 和風チヂミみたいないただきます どれどれ [音楽] うん 普通に見えけど チヂミ [音楽] うん ネギが入ってるからねやっぱ 単体で 食べるとすごいこれ一緒だと思いますいい 感じの刺激これ 全然わからん 確かに もちもちしてるあっさりだねしかも 結構あのお値段お休みですよねそば人魂と これ 美味しいねしかも1つのそばで全然違う 楽しみ方だねこれうんこれはなんかいいっ すね 結構ボリュームあるからこれ1人で食べ たらお腹いっぱいじゃないですかおつまみ をもうこれ適当るって感じです かねあれあできると思うよ一気に全部いっ ちゃったけどちょっといけば確かチヂミと しては結構僕集め 確かにねもうちょっと薄く作ればいいのね 半分ぐらいでね いや美味しかった結構ペロッといけたね うまかったですねでもうねお正月お蕎麦が こういろんなとこからもらって余って困 るっていう人のこと聞いてね今日はこれに しようと思ったんだけどこれだったらもう ペロっていっちゃうね正解もう余った食材 とかあの入れてもいいですね正解 チャンプルでチャンプルーでチャンプル 好きやな いやあのお子さんとか いいね それではまた来週 [音楽]
年越し蕎麦にってあっちこっちから頂いたんです。お蕎麦。
普通に食べるの飽きちゃいました。。。
よし、チヂミを作ろう!!
そんなわけで今日の動画はお蕎麦を使ったチヂミです。
タレはもちろんにガリプロアレ～ンジ!!
それではご覧ください。
動画に出てきた調味料・調理器具はこちらで購入できます。
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