出し汁じゅわる【大根とがんもの煮物】
おはこんばんは。ニコニコまき猫です。 最近だいぶ涼しくなってきたので煮物系の お料理を作っていきたいと思います。大根 とガムを使った煮物を作ります。このね、 ガモ。これ成長で買ったんだけど、これが 美味しいんだよね。ガモドキ 216g で8個入ってます。北海道さんの枝豆を 使ってるんですよ。で、これ似てるやつが あって、北海道さんじゃなくて中国さんの 枝豆使ってるバージョンもあるので、もし 成長やってる方がいたら、こちらの北海道 さんの枝豆を使ったガモをお勧めします。 大根1/2本根 は切ったら面取りをします。 切った部分はお味噌汁とかに入れました。 したらこれを4等分もしくは2等分。 そしたらお米の鶏汁があればお米の鶏汁を 入れます。 大根がね、隠れるくらいの鶏肉汁入れます 。 オッケー。 鶏汁がない場合は お米を大さじ1杯ぐらい入れて火にかけ ます。 竹串がすっと入るくらいまで下茹でします 。 逃げたかな? お、逃えた。 よいし。 えっと、このガモはこったまま調理するの で、普通のチルドのガモの場合は今ここで 入れちゃってください。 お水が400ml です。 粉末出しの元小さじ1 醤油が1.5大さじああ、入りするか。 ちょっと多かった。 醤油が大さじ1.5です。砂糖が大さじ1 。 みりんが小さじ2。 お酒も小さじ2です。 のガモじゃない方はここで15分寝て ください。 冷凍のガモを使っている方はニ汁が沸騰し てからガンモを入れてください。この まんま入れちゃっていいです。 してちょっと血シをしましょうね。はい。 私も倒して また沸騰してから15分経ち でガンモちゃんをひっくり返します。 15分経ちました。 火を消して煮物は冷めていく時に味が 染みるのでこのまま冷まします。そして 食べる直前にまた温め直してください。 できました。 今回も晩御飯用に作ったので、ちょっと 食べちゃったら減っちゃうので試食はでき ません。 でもこれ娘大好きでよく食べてくれるので 是非皆さんも作ってみてください。いいね ボタンやチャンネル登録していただけると 励みになります。コメントもお待ちして おります。それではまた次の動画で。 バイバイ。 招き猫の子元気猫ニコニコマネき猫です。チャンネル登録よろしくね。グッドボタンもよろしくね。
中まで味が沁みた大根と一口食べたら出し汁がじゅわ～と溢れるがんもは堪らないですね
【大根とがんもの煮物】
(材料)
大根 1/2本
がんも 8個
水 400ml
粉末ダシの素 小さじ1
醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
みりん・酒 各小さじ2
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