【簡単一品】簡単焼豚【豚肩ブロック】
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■概要
#腹ペコだでぃ#焼豚#チャーシュー
豚肩ブロックを使って焼豚を作ります。
近所のスーパーで割引になっている時に買ってよく作っています
ラーメン屋さんのような柔らかトロトロチャーシューではなく、
歯ごたえありの硬めチャーシューです。
自宅ではお酒のおつまみ、ラーメンの具、細かく切って炒飯に入れたり用途多め。
※大体だでぃのビールのお供で消化されるのは内緒
■調理時間
豚肉煮込準備：１０分
豚肉煮込み ：６０分
豚肉を焼く ：１５分
冷ます ：３０分
寝かせる ：半日ほど
■用意するもの
＜道具＞
豚肩ブロックが入る鍋
（内径18㎝／深さ9㎝の鍋を使いました）
豚肉を焼くフライパン
（内径27㎝のフライパンを使いました）
食品用のジップ付きポリバック
計量できるもの（計量カップ／おたま／スプーン）
トング・菜箸
＜食材・調味料＞
豚肩ブロック ：500±100g
長ネギの緑のところ ：1本
ニンニクチューブ
おろししょうが
醤油 ：100ml
砂糖 ：大さじ４（60ml）
水・調理油(サラダ油／オリーブオイル)
■手順
１：鍋に水・豚肩ブロック・長ネギの緑のところ・ニンニク・ショウガを入れて煮る
２：煮た豚肩ブロックを焼く
３：２にタレを絡めて更に火を通す
４：冷ます
５：ポリバックに肉と余ったタレを入れて冷蔵庫で半日寝かせる
６：寝かせたら完成です★
焼豚を使った美味しい料理や食べ方等ありましたら是非教えてください！
これからは柔らか系の焼豚もチャレンジしようと思います
料理・撮影・編集 いずれもド素人であるうｐ主が作ったものなので色々ご了承ください。
BGM：魔王魂
https://maou.audio/