■●まる日記●■　栗の渋皮煮をつくる！ #vtuber #お菓子つくり #渋皮煮

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[音楽] 今年は山の栗が豊富に取れたので、この栗 を使って渋川を作っていこうと思います。 栗が600だったので砂糖は500、重ソ は小さじ3倍準備しました。これ我が家の レシピなのでご注意ください。1度沸騰し たお湯を弱火にしてくを入れていきます。 23分茹でたら皮を向いていきます。外側 の鬼側と呼ばれるところだけを向いていく んだけどこれまた硬くて怖かった剥くの。 がしっかり浸るぐらいの水を入れてお湯を 沸かし沸る重を1杯入れていきます。10 分ほど茹でながら悪を取っていくんだ けれどこの作業を大体2回プラス最後はお 湯だけで茹でて重ソを抜いていきます。 初めてにしては綺麗にできた。さあ次は 煮詰めていきます。まずは砂糖1/3を 入れて煮たったら弱火にして約10分煮 ます。残りの砂糖は2回に分けて入れて 再び落としをして230分静かに煮たら 完成。この渋川ニを使ったパウンドケーキ も美味しかった。

■●まる日記●■
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今年は栗が豊富に採れたので、初めて渋皮煮を作ってみました！
手間はかかるけどおいしくできた★

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※お菓子つくりや料理の動画多いですが、「上手にできたから見てー！」ではなく
「うまくできないけど、記録として残す日記」的な意味ですので
上手にできないことが多いですが、温かい目で見てもらえると嬉しいです

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