No.133【こどもの日に作ろう！】かぶと春まき＜簡単＆楽しい こども料理＞おいらのキッチン
未君こんにちはえり先生です今日も楽しく 一緒に料理をしていき ましょうらの チッキ5月5日は子供の日です子供の日に は子供が元気に大きくなりますようにと 願いを込めて声のりをあげたりご月人形を 飾ったりします今日はご月人形にちんで カブの形をした春巻きを作っていきます それでは作っていきましょう [音楽] まず春巻きの中に入れる具材を切っていき ますパプリカを黄色と赤それぞれ使います パプリカはマの仲間ですアに切るとこんな 感じで種が入っているのでここを取り除き ますこの後洗っていきます洗ったパプリカ を今日は大きめのみじん切りに切ってき [音楽] ますこれぐらいの大きさに切っていき ますハムもパプリカと同じように大きめの みじん切りに切っていき [音楽] ますこんな感じに切ていき ますさっき切ったパプリカ赤色と黄色と ハムをボールに入れ ますここにマヨネーズを大さじ 1ピザチーズを入れてよく混ぜ ますこれで春巻きの具が完成です これから春巻きを使ってカブを折っていき ますその時に春巻きの皮と皮がくっつく ように小麦これれのりを作り ます小さじ2 杯お水も小さじ2杯でとき ますこれを使って春巻きの皮が剥がれない ようにします 折り紙と同じように春巻きでカブトを折っ ていきます半分に折って両端を中央に持っ てき ます持ってきた両端を反対側に折り返し ますこのままだと剥がれちゃうのでさっき 作ったのりで止めていき ますここを少しだけ斜めに折り返してカブ の角の部分になるようにします折り返した ところは全て剥がれないようにしっかりと 乗り付けをし ますしたら下の部分の1枚を持ち上げ て折り返し ます1cmぐらい余ってるところも 折り返して模様をつけ ますもう1枚残ったものはここの袋になる 部分に折り返していけることで袋を作り ますそしたらこの袋の中にさっき作った具 を入れて最後中身が出てこないようにここ の部分口の部分を倒し ますこれで春巻きカブの完成 ですカブにきれな焼がつくように少しだけ 表面に油を塗っていきますスプーンで表面 全体に少し伸ばすように塗ってあげて くださいこんな感じでこの後オーブンで 焼いていき ますさっき表面に油を塗った方を下にして オーブンに入れて焼いていきます [音楽]
ざいりょう＜４人分＞
春まきのかわ ４まい
ハム １まい
マヨネーズ 大さじ１
ピザ用チーズ 20g
あぶら 小さじ１
小麦こ 小さじ２
水 小さじ２
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「おいらのキッチン」では、学校給食の栄養管理をしている栄養教諭の先生方が、そのスキルを発揮し、「簡単、おいしい、健康に良い」料理を紹介しています。
私たちは、子どもたちが、この動画をとおして、究極の食育である「ひとりで料理を作る力」を身に付け、食の面から自立することを目指しています。
ステップ１ 料理を楽しむ心
ステップ２ 料理を作る力
ステップ３ 食の自立
まずは、お子さんと料理作りを楽しむことから始めてください。
特定非営利活動法人チーム学校給食＆食育
https://team-shokuiku.or.jp/
【隔週金曜日17:00更新】