これが最高！ルーミックのミートソース、バジル添え！！【料理】【ゆっくり実況】

これが最高！ルーミックのミートソース、バジル添え！！【料理】【ゆっくり実況】

[音楽] 小さい頃から慣れ親しんだ味というのはすごいもので、その後どんなに美味しいと言われるものを食べても不思議とここに帰ってきてしまいます。 [音楽] わかるわかるぜ。それがないと落ち着かないというか。 でもあまりにも定番であるため料理チャンネルで紹介するにはネタとして弱くずっとずっと素敵なアレンジを探しているのです。 [音楽] お任せろ。バーナーの出番だな。炙るのはチョコモ中ジャンボかジャイアントコーンかパピコか。 なんでアイス限定なのさ。 あんだって小さい頃から食べてるのはアイスだし、何食っても最後に締めで食いたいのはアイスだし、定番すぎて料理チャンネルで扱えないのは市販のアイスだろ。 [音楽] ま、まあ、確かに人によってはそうかもしれないけど。 なら任せとけ。炙りだ、炙り。炙っちまえばそれは映え料理だ。 [音楽] 炙りは確かに強力な調理法だけど、今回私が使う素敵アイテムはこれ。 草。 これはバジル。 ああ、バジルか。 にしてはなんか小さくね。こんなんだっけ? [音楽] これは美味し蹴りすぎて栄養が足りないし真ん中の方は日差しも当たらなくて成長しない。そんな部分を根元からばっさりカットしたもの [音楽] だよな。なんか葉っぱが小さくてその辺の雑草に見えたぞ。 [音楽] この子たちをカットしたのでバジルの蜂はこんな感じにすっきりしたよ。 [音楽] 本当すっきりだな。なんか観光地にあるち林みたいだ。 本当はこの八だと2 本でギリギリなのに欲張って 3 本植えてるからギッチギチでさ。ごめんね。 バジルちゃん狭かったよね。 欲張るとろなことがないってのの典型だな。 [音楽] まあだからこの切ったバジルちゃんたちはしっかり使ってあげたい。バジルといえばイタリアン。イタリアンといえばパスタ。パスタといえば [音楽] 1番メジャーなのは そりゃお前ナポリタンかミートソースかだろ。 ピンポンピンポン。こちら私が最も好きなミートソース。味の元さんのルーミック。 [音楽] おお。見たことあるような。 はっきり言ってしまうと私はこのミートソースが一番好きです。 冷凍やれとるとファミレスや専門店に至るまで今まで色々なミートソースを食べたけどどれもこれを超えるものではありませんでした。 [音楽] それはお前の味覚がおかしいか。好みが子供すぎるんだろうが。 その通り。あくまで私の好き好みの話であり、一般的な美味しいとは別のランキング。お高い専門店に行くと確かに華やかでがっつりで色々香り高くて美味しいんだけど、でも私は自宅で雑に食べるこのミートソーススパゲッティが何よりも好きなんだ。 [音楽] フォークでぐるんぐるンに巻いて口いっぱいにほ張ると毎回必ずニコニコさ。 口の周りを真っ赤に汚しながら食ってる絵が思い浮かぶな。 まあ小さい頃はそうだったかもね。何せこのミートソース販売されてもう 60 年生まれた時にはすでにあったんだから。 マジか。大先輩じゃねえか。 それで今なお現役バリバリかつ 100 均でも売られているくらいお買読。こんなパーフェクトなミートソース料理チャンネルで作らないわけにはいかないよ。 [音楽] まあ、料理チャンネルで何々の元をそのまま作るのはかなりかっこ悪いがな。 [音楽] だから今回はこの素敵なまびきバジルちゃんに協力してもらうんだ。ミートソースといえば赤茶色または粉チーズをかけるくらいだけどたっぷりバ汁ルを添えればそれはもう映アレンジミートソース [音楽] 映ってさ、もうそろそろ死だろ。 死でも何でも緑の差し色が美しいミートソースパスタになるのは確かさ。 まあ確かにミートソースに十分な色彩取りを添えられる量だな。 それではルーミックのミートソースに必要なのは豚挽き肉。規定は [音楽] 100gだけどこれは多分120g くらいあるよ。 いいね。肉は大いに越したことはないしな。 お肉は牛挽き肉でも牛豚引き肉でもいいんだけど、私は豚肉で作るのが好きだね。 お珍しい肉にこだわりが。 まあ子供の頃に慣れ親しんだ味というのが大きいと思うけどね。お次は玉ねぎ。 [音楽] 1/2のところ中1つまるまる。 倍かよ。メーカーのレシピに従えよ。 玉ねぎの甘さ多め。ソースの味は薄め。ちゃんと聞いたことはないけど、私の下はこれが我が家のレシピだと言っている。 [音楽] すげえ自信だ。 さあ、あとはサラダ油がないのでオリーブオイル。ミートソースには欠かせない粉チーズ。 ミートソースに粉チーズかけるとうまいもんな。 必須だよ。必須なおタバスコはかけません。 今日はお前の趣味を全開で押し出していくんだな。 ルーミックを使うからには妥協はできないよ。黒コシはちょっとしたアクセント。 オレガのは私オリジナル残り少ないから入れちゃおうね。 いや、お前小さい頃からの馴染みの味ってコンセプトどこ行ったよ。トマトソースにオレガノは絶対に美味しくなるからオッケー。そしてパスタはこの前開けたバリラミートソースにはちょっと太めのパスタが合うよね。 [音楽] パスタの太さなんか分からんくせに。 ではこのメンバーでスパゲッティミートソース行ってみよう。当然まない。バジルはこれ全部だと多すぎるから今回はこれだけでいいかな。 [音楽] にしても本当小さい葉っぱがいっぱいついてるな。 最近はこんな感じで部分的に変形したり虫さんに食べられたりしてるのもあるので一応軽くチェックして取り除いたらあとはもう雑にむる。 [音楽] いや雑はダめだろ。 だってこんなに小さくて数が多いんだもん。ブチブチぶっちんでいいでしょ。 うわ、本当に雑にやってやがる。 はい。こんな感じかな。 なんか不便だ。 では、ブチブチしたミニバジルはふサふサで切りづらいけど、まずはざっくり切って、もう 1 度集めて、またざっくり切って、ボリュームがなくなってきたらそこそこ細かくなるまでみじん切り。 そういやバ汁ってあまり包丁で切らないよな。 まあ、基本を嫌うとかでそのまま使ったり手でちぎったりすることが多いからね。 じゃあダめだろ とは言えてじゃこんなに細かくできないので、まあ、仕方なし。うん、これくらいでいいかな。 パセリみたいになっちまいやがって。 では、バジルは空気に触れるとすぐに変してしまうので、ボールに入れてオリーブオイルを混ぜて油でコーティングしておくよ。 繊細だな。 おっと、このバジルの茎というかなんかも気になりかけてるところは一応綺麗なところだけ切り取ってソースを煮込む時に入れてみようかな。 [音楽] どんどんルーミックから遠ざかっているな。 ただでさえ美味しいルーミックミートソースにちょっとしたアクセントを。 では、玉ねぎは頭とお尻を落として、今回はみ人になるように気をつけて大きめに切っていく。 90°回して同じように下側をちょっとつげたまま切り込みを入れて いつも通りのインド風みじん切りってな。 油断すると手癖ですぐに細かいみじん切りにしちゃうから慎重に慎重にあらみじん切りに 荒く切る方が時間かかるって意味不明だな。 はい、これで下ごへ。 今度ではパスタ茹で用の塩水を沸騰させていたので 1 度退避。ミートソースの作り方は油をちょっと入れて挽き肉と玉ねぎを炒めて粉末ソースとお水を入れて煮込むだけ。 簡単だな。 簡単美味しいからロングセラーなんだろうしね。ではほんの少しの油の上に豚挽き肉。今回は挽をあまり外に出したくないので塊のまま強めの中火で焼いていくよ。 これじゃハンバーグだろうが。 そう、ハンバーグみたいに先に周りをしっかり焼き固めて肉汁を閉じ込めたまま挽き肉に火を通す。そうするとお肉に油が割と残った重脂挽き肉になる気がする。 [音楽] 気がする。 ちゃんと検証はしてないもの。では両面 1 分ほどしっかり焼いてあとはじ割り中まで火を通す。ついでに出てきた油をフライパンに伸ばしてここに玉ねぎ豆乳。 [音楽] なんだこれ? メーカーの手順通り挽き肉と玉ねぎを炒めているんだよ。 いや、メーカーの人絶対にこんな炒め方は想定してないぞ。 では豚肉に下味の黒コシ。私はもう大人なのでルーミックの味に刺激をプラス。 さっきからなんだかんだアレンジしてるよな。 まあくらいはラーメンに胡椒ョをかけるのと同じようなお好み調整でしょ。さて、そろそろ挽き肉を崩してもいい頃合いだね。 [音楽] まだ中は赤いじゃねえか。 やんわりと火が入った程度だけど、もう崩して全体的に炒めていく。 [音楽] そうすればあっという間にほらすぐ色が変わるな。 では挽き肉に追加の下味。残り少ないオレガのもう細かな粉しか残ってないので全部振りかけ。あとは挽肉を崩しつつ玉ねぎが半透明になるまで炒めれば。さあついにルーミックミートソースの出番だね。 [音楽] 一面の肉。素敵映像だな。 このお肉をミートソースの海に変える魔法の粉。お水を 200mlほど入れてさらっとき混ぜて。 あっという間にミートソースの色だな。 人に立ちさせたら弱火で3 分煮込んで完成とのことなのでここでバジルの茎を投入。なんとなくバジルの風味が乗ったソースになるといいな。 [音楽] こだわり料理人の一手間って感じだな。 ではこのまま。はい。ミートソースはオッケー。ではパスタ用の塩水をサイフットをさせて軽量した [音楽] 100gのパスタ入。これは標準で時間 9 分茹でていこう。さあ、そろそろ茹で上がりが見えてきた。 今日この頃皆様いかがお過ごしでしょうか? いい匂いのソースが完成してから 10 分も待たされるなんて拷問だと思います。 私が好きなのはできてから 1 度冷えてそれを再加熱したものなのでこの 10分は必要な手順だね。 なんだそのこだわり。 では今のうちに冷めつつあるミートソースからバジルの茎を取り除いておこうね。 くうには硬そうだもんな。 よし、これで全部かな。 ではパスタもそろそろ茹で上がり、再びフライパンを交換してソースを再加熱の横でちまちまとスタをお皿に盛り付けるよ。 おい、画面外では橋で2、3 本ずつかんではさらに盛る。地道というか効率悪いというか。そんなちまい作戦が実行されてるな。 なんだろう。普段ならごそっと掴めるのに今日は掴んだそばから滑って落ちちゃう。 [音楽] あれだな。本場のパスタに嫌がられてるんだな。 バリラちゃん大しくしてね。捕獲完了。 お疲れ。 では、ミートソースを軽くき混ぜてしっかり温め直せたらはい、これでオッケー。 [音楽] やっとか。こちらまちまい取ったパスタにエクストラバージンオリーブオイルを細くと回しかけてざっと混ぜてパスタがくっつかないようにして ミートソースって後半面がくっつくもんな。 上からミートソースを2 人前分なので半分程度かけて。 おい、バジルの茎残ってるぞ。 おっと、ない。回収、回収。 ミートソースをちょっと整えて上から今回のキー食剤のオイルまみれをドカッと乗せて。 もうちょっといい言い方あったろ。 粉をバジルもミートソースもちゃんと見えるくらいに控えめに振りかけたらこれでルーミックのミートソースま引きバジル添えの完成。 [音楽] いや、ま引きバジルぞってフレッシュバジルとか言えよな。 ああ、そっちの方がいいね。 全くせっかく王道も王道。 見た目からして超完璧なミートソースができたってのに。 本当だね。バジルって今まで添えたことなかったけど、こう見るとなんかこれがお手本みたいな感じだね。 [音楽] ほら冷めるから早く食おうぜ。 だね。まずはバジル抜きのミートソースだけではいただきま。ハム。 [音楽] お前ゴリ押しの味どうだ? うん。これぞミートソース。ミートソース会の中心の味だね。 [音楽] お前がゴリ押しすしすぎるから字幕がついに全世界対応の尺になったぞ。 [音楽] えー、だってこれ本気を寺らわないベーシックで完成された味なんだもん。 まあ、そりゃそうだが。ま、私もいただくぜ。 アム ね。ミートソース会の中心でこれだと叫んじゃう感じでしょ。 いや、だからその危ない単語を使うのはよせ。確かにうまいよ。の安定の味だ。 俺がノとか黒コシを入れたけどしっかり馴染んでるよね。 全くわからんな。 挽き肉もパさってないし、玉ねぎの食感もいいよね。 いや、ミートソースってこういうもんじゃね? そう、そのうん。 お、この単純な方法で作れているのがすごいんだ。 む、そう言われると確かに。 でも今からそれを超えていく。たっぷり刻んだバジルを全体に広げてミートソースと一緒にマキまキしていハム。 [音楽] どうだ?まびビーたバジルは? うん、美味しい。いつものミートソースにしっかりバジルの風味が足されておされているんだけど、私個人としては足されなくてもいいな。 [音楽] て、 え、なんだ?合わないのか? いや、美味しい。美味しいよ。 どれどれ。 アム。美味しいけど私は入ってない方が いや、お前絶対こっちのがうまいだろ。何の変哲もないミートソースにバジルがスワッとすげえいいじゃねえか。 いや、個人的には入ってない方が。 お前それ馴染みとか思い出レベルじゃなくてすでに呪いの息なんでは? [音楽] いやあ、これも十分美味しいんだけどね。家で雑に食べるにはちょっとおしゃれすぎる香りというか。ハム [音楽] なんだよ。つもおされ押されって押され方向に頑張っているのに。これに関しては押されじゃダめなのか。 [音楽] アむ。 本当はさ、このバジルの緑色がなくなるくらい粉なチーズをかけてこってりダサく食べたいんだよ。ハム。 いや、そうすりゃいいじゃねえか。 でもこのバジルミートソースもびっくりするくらい美味しいんだよ。 お前情緒崩壊寸前じゃねえか。まあ、このバジルのミートソースうまいもんな。 アムだね。コツをつけるのならノーマルがいいけど、それでもこのバジルのも美味しかったね。 [音楽] まだ言ってんのか、それ? ではごちそうさでした。 様でした。 だぜ。全くミートソースのバジル風味うまかったのに毎回なんか一言文句つけやがって。 [音楽] あはは。ごめんごめん。美味しかったね。 だぜ。 さてでは2皿分作ったので残った 1 皿分は大きめに切ったアルミホイールに包んで橋を 20 重にして冷蔵庫で熱を取り冷凍庫に入れて急速レートをすればう。これでつでも好きな時に楽しめるね。 [音楽] うふふふ。うふふふ。ふ。 なんかやっぱり呪われてねえか。 [音楽]

わたしは、Rumicのミートソースの素で作るミートソースが大好きです！
でもこのまま動画にするにはネタが弱くて躊躇していましたが…ちょうどいいものが！いくぞ！バジル！

料理やDIYなど、いろいろやっていく予定です。

※本動画は東方Projectの二次創作です。
※BGM：いまたく　さん