れんこんハンバーグ［1人分205kcal］［山本祥恵先生］
すりおろしたれんこんはつなぎにもなり、ふわふわ食感になります。
◇材料(2人分)
れんこん …50g
れんこん(薄切り) …2枚
玉ねぎ …20g
にんじん …10g
豚ひき肉 …120g
卵 …1個
黒こしょう …少々
パン粉 …大さじ1
油 …大さじ1
—–Ａ—–
トマトケチャップ …大さじ1
ウスターソース …大さじ1
ベビーリーフ(飾り)…適量
◇作り方
1) タマネギ・にんじんはみじん切り、れんこん(50g)はすりおろす。
2) ボウルに豚ひき肉・(1)・卵・黒こしょう・パン粉を入れ、よく混ぜる。
3) フライパンに油を熱し、好みの大きさに丸めた(2)を入れ、中火で両面を焼く。スライスしたれんこん(薄切り)2枚も一緒に焼く。
4) (3)が焼けたら、Aを加えて軽く火を通してからめる。
5) 器にベビーリーフと(4)を盛りつける。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2024年1月17日(水)OA
https://kry.co.jp/recipe/
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