米ぬかを使ってまろやかな仕上がりのタケノコの水煮とアク抜き方法／筍#タケノコアク抜き#タケノコレシピ#簡単アク抜き

米ぬかを使ってまろやかな仕上がりのタケノコの水煮とアク抜き方法／筍#タケノコアク抜き#タケノコレシピ#簡単アク抜き

こんにちはウキウキりんるんです今日は 髪型を使って簡単にできるアク抜き方法を ご紹介します 米ぬかのマイルドな甘さがプラスされて とても美味しいですよそれでは始めていき ましょう [音楽] 袋から出して表面の土をきれいに洗い流し てくださいね 綺麗に洗ったらお酒をカットします [音楽] この汚い部分もね切り落とします [音楽] 竹の子を入れます この入らない場合はちょっとこう切っ ちゃっていいですよ たけのこと一緒にこれ米ぬかが置いてある のでこちらも一緒に入れます たけのこにかぶるぐらいのお水を入れます [音楽] 今度は茹でていきます 米ぬかはねあの吹きこぼれやすいので 蓋をしないでこのまま茹でていきます [音楽] 次々こう回してあげてくださいね [音楽] なので火を弱めます [音楽] あれから1時間煮込んだ状態です これ柔らかく刺され状態だったらもうこれ でいいですよ 大きい筍の場合はね2時間ぐらい茹でて くださいねこのまま火を止めて冷まして おきます [音楽] 今度は皮を剥いていきます [音楽] この辺はね柔らかいので 食べれるんですよ でお水につけます でお水はね23回変えてくださいねそし たら完成です [音楽]

#たけのこのアク抜き　#たけのこ　#タケノコ下処理

花粉症で鼻が詰まってる状態で動画を撮ってしまい、お聴き苦しい事をお詫びします😱💦

今日は米ぬかで簡単に美味しくアク抜きをする方法をご紹介します♫

米ぬかが手に入らない場合は米の研ぎ汁でする方法を過去動画でご紹介してます☺️

クックパッド人気検索トップ10入り！お米のとぎ汁でタケノコのアク抜き　
➡️ https://youtu.be/j8Qz6mhrjHE

🌸【米ぬかでアク抜きする方法】
　
米ぬか　／　rice bran 1/2カップ

タケノコ　／bamboo shoots１本

赤唐辛子　／red pepper１本
（タケノコのえぐみを取ってくれます）

① タケノコの表面の土を綺麗に落とします。

② 穂先から斜めに5cmをカットします。
（米ぬかの甘いまろやかな成分が浸透します。）

③ 鍋にタケノコ、米ぬか、赤唐辛子を入れ、かぶるくらいの水を注ぎます。

④ 蓋をしないでトングで時々回しながら1時間茹でます。（竹串で刺して通ればok）

⑤ 火を止め自然に冷まします。

⓺ 冷めたら流水で洗い皮をむき、ボウルに水を張り最後のアク抜きをします。

⑦ 水を替えて冷蔵庫で保存します。

🌼タケノコを使った炊き込みご飯をご紹介してます♫

たけのこの炊き込みご飯
➡️ https://youtu.be/-i3r5Ho1V2A

🌻　他にも簡単に出来る炊き込みご飯をご紹介してます。
➡️ https://youtube.com/playlist?list=PL1g3fl4FjhqU2Z2F263nclB_Cy76CyrAB&si=vL9K2Cc7z_qJ5VwE

🌻　簡単に出来るお吸い物はこちらです。
➡️ https://youtube.com/playlist?list=PL1g3fl4FjhqWDYHKQuNlYCRNe7RReqgoI&si=EGN-RwpIlvFdCpIN

🌻簡単に出来るサラダを色々ご紹介してます。
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#Removingthebitternessfrombambooshoots #Bambooshoots #Bambooshootpreparation

I apologize for the poor hearing, as I filmed this video with a stuffy nose due to hay fever 😱💦

Today I will show you how to remove the bitterness easily and deliciously using rice bran ♫

If you can’t get rice bran, I’ve shown you how to do it using rice washing water in a previous video ☺️

Top 10 popular searches on Cookpad! Removing the bitterness from bamboo shoots using rice washing water
➡️ https://youtu.be/j8Qz6mhrjHE

🌸【How to remove the bitterness with rice bran】

Rice bran / 1/2 cup

Bamboo shoots / 1 bamboo shoot

Red pepper / 1 red pepper

(This will remove the bitterness from the bamboo shoots)

① Clean off the dirt on the surface of the bamboo shoots.

② Cut 5cm diagonally from the tip.

(The sweet and mellow ingredients of the rice bran will penetrate.)

③ Put the bamboo shoots, rice bran, and red chili peppers in a pot and pour in enough water to cover them.

④ Boil for 1 hour without the lid on, turning occasionally with tongs. (It’s OK if you can pierce it with a bamboo skewer.)

⑤ Turn off the heat and let it cool naturally.

⓺ Once it has cooled, wash it under running water, peel it, and fill a bowl with water to remove the bitterness.

⑦ Change the water and store in the refrigerator.

🌼Introducing rice cooked with bamboo shoots♫

Bamboo shoot rice
➡️ https://youtu.be/-i3r5Ho1V2A

🌻　Introducing other easy-to-make rice dishes.
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🌻Here’s an easy-to-make soup.

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