旬の食材で楽しむ秋の食卓 | 秋の味覚で定番作り置き | 丁寧な暮らし l Autumn Dining with Seasonal Ingredients

旬の食材で楽しむ秋の食卓 | 秋の味覚で定番作り置き | 丁寧な暮らし l Autumn Dining with Seasonal Ingredients

気温が一気に下がり、肌寒くなりましたね。
衣替えは終えましたか？
秋の食材で楽しむ定番料理や簡単おつまみなど、魚介と野菜を中心とした晩御飯です。
是非今夜の晩御飯の参考にご覧ください。

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🍽本日の料理と器
●サーモンのレモンクリームパスタ → 堀畑蘭 / 7寸リム皿色絵黄盛花 / 7寸リム皿色絵桃の木
●いちじくのカプレーゼ → 堀畑蘭 / オーバル皿色絵黄盛花
●鰹の生春巻き バジル梅トマトソース → 堀畑蘭 / 5寸リム皿色絵桃の木
●オイルサーディンのブルスケッタ → 堀畑蘭 / 隅切長皿色絵桃の木
●セビーチェ → 堀畑蘭 / 足付小鉢色絵黄花
●きのこのマリネ → A) 堀畑蘭 / 隅切長小皿色絵黄盛花、B) 田部井勇太 / 小皿
●フライドポテトバジルマヨソース 生ハム添え → 尾形アツシ / ヒビ粉引取鉢
●ビール → 鷲塚貴紀 / 足付グラス（ロング）

🍺本日のビール
　秋の気まぐれ 2025（京都 / 京都醸造）

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The temperature has dropped suddenly, and it’s turned chilly, hasn’t it?
Have you finished changing your wardrobe for the season?
Tonight’s dinner features seafood and vegetables, including classic dishes and simple snacks made with autumn ingredients.
Please take a look for inspiration for your dinner tonight.

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🍽Dishes and Plates of the Day
*Salmon Lemon Cream Pasta → Ran Horihata / 7-inch rim plate, yellow-painted plum blossom design / 7-inch rim plate, pink-painted peach tree design
*Fig Caprese → Ran Horihata / Oval plate, yellow-painted plum blossom design
*Bonito Spring Rolls with Basil Pickled Plum Tomato Sauce → Horihata Ran / 5-inch Rimmed Plate, Colored Enamel Peach Tree Design
*Oil Sardine Bruschetta → Horihata Ran / Corner-Cut Long Plate, Colored Enamel Peach Tree Design
*Ceviche → Ran Horihata / Small footed bowl with yellow floral design
*Marinated Mushrooms → A) Ran Horihata / Rectangular small plate with yellow floral design, B) Yuta Tabei / Small plate
*French Fries with Basil Mayo Sauce, served with Prosciutto → Atsushi Ogata / Cracked glaze bowl
*Beer → Takanori Washizuka / Footed Glass (Long)

🍺Today’s beer
　 AKI NO KIMAGURE 2025 (Kyoto / Kyoto Brewing)

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