超簡単【キャベツの塩昆布ナムル】ごま油の香ばしさ×塩昆布のうまみが最高！シンプルなのに箸が止まらない✨レンジ3分で作り置きにも◎

小さい頃、おばあちゃんがキャベツを手でちぎりながら、
「包丁より手でちぎると味がよくなじむのよ」って教えてくれました。
指先から伝わるやさしさに、料理って温かいものなんだなぁと感じた瞬間でした。

レンジなんてなかった頃は、お鍋でさっと湯通ししながら、
「ゆですぎるとシャキッと感がなくなるの」とにっこり。
おばあちゃんの加減はいつも絶妙で、その見極めが不思議で仕方なかったです。

塩昆布とごま油を合わせながら、
「塩昆布のうまみで味が決まるのよ。だから調味料は少しでいいの」と笑顔で言っていたおばあちゃん。
香ばしい香りが台所に広がると、家の空気までほっとしました。

シンプルなのに、忘れられない味。そして、あの優しい手つきと笑顔を思い出します！

キャベツの塩昆布ナムル
【材料（3〜4人分）】
キャベツ…300g
ごま油…大さじ1
塩昆布…15g
いりごま…小さじ2

【作り方】
① 下ごしらえ（0:00）
　キャベツは一口大に切る。
　※手でちぎると味がしみやすく、食感もやわらかく仕上がります・・が、動画では時短で包丁を使用😅

② 加熱（0:18）
　耐熱ボウルにキャベツを入れ、軽くほぐす。
　ふた（またはラップ）をして電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。
　加熱後はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

③ 和える（0:54）
　キャベツにごま油・塩昆布・いりごまを加えてよく混ぜ合わせる。

④ 仕上げ（1:26）
　器に盛り付けて完成。

～🩺健康情報🩺～
🥬キャベツ
ビタミンCが豊富で、美肌づくりや免疫力アップに効果的。
食物繊維が腸内環境を整え、便秘予防にも◎。
さらに、キャベツ特有の成分「キャベジン（ビタミンU）」が胃粘膜を保護してくれます。

🧂塩昆布
昆布の旨味成分グルタミン酸が味を引き立て、少ない調味料でも満足感をプラス。
ミネラルや食物繊維も豊富で、むくみ対策にも役立ちます。

🥢ごま油＆いりごま
ごまに含まれるセサミン・ビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、老化防止や血行促進に。
香ばしい香りが食欲を刺激し、満足感を高めます。

～🍳 使用している調理器具🥢～
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