【大量消費】ゴーヤを佃煮にして友達のお母さんに味見してもらったら褒めちぎられたww #料理 #煮る #ゴーヤ#佃煮#おじさん
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ゴーヤの佃煮のレシピ
材料
ゴーヤ 1.5kg
ちりめんじゃこ 50g
調味料
砂糖 300g
醤油 150cc
お酢 80cc
ごま 適量
作り方
1.ゴーヤを縦半分に切って種と綿をスプーンで取り
1cmぐらいのスライスにする(厚さはお好みで)。
2.大きめの鍋で2回程茹でこぼす。
3.茹で上がったらゴーヤをザルにあけ、少し冷めた
らしっかり水分を絞り、鍋に戻す。
4.調味料を入れて中火で混ぜながら煮詰める。
5.ちりめんじゃこを入れてさらに煮詰める。
6.仕上げにゴマを入れたら、でっきあんがんり‼︎