【DAIGOも台所】豚ばらとアスパラの炒めもの｜ピリ辛風味♪
【豚ばらとアスパラの炒めもの】
＜材料（2人分）＞
豚バラ肉（2～3mm厚さ） 200g
アスパラガス 3本（90g）
セロリ 80g
にんにく 1片（10g）
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1
甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ2
酒 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1
＜作り方＞
1.アスパラガスは根元のかたいところを切り、7cm長さ、7mm幅の斜め切りにし、セロリは3mm幅の斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。
2.豚バラ肉は6cm幅に切る。
3.アスパラガスを熱湯でサッとゆでて取り出し、同じ熱湯に豚肉を加えて火を止め、火を通して取り出し、軽く水分を取る。
4.鍋にサラダ油を熱し、豆板醤、にんにくを弱火で炒め、甜麺醤を加えて炒めて、酒を加えてまぜ、豚肉、セロリを加えて強火で炒める。
5.アスパラガスを加えて炒め、鍋肌からしょうゆを入れて仕上げ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro