本場イタリアの失敗なしの【カルボナーラ】コツは水！#カルボナーラ #パスタ #レシピ 使用材料 パスタ 100g オリーブオイル 10g 水分 40cc グアンチャーレ 25g パンチェッタでも可 ペコリーノ 30g パルミジャーノでも可 黒胡椒 グアンチャーレは脂がたくさん出ますが極小量オリーブオイルを入れた方が早く脂を抜きやすいです。 チーズはペコリーノ・パルミジャーノ・グラナパダーノ辺りがやはりおすすめ！ Italian recipes イタリア イタリアンレシピ カルボナーラ 前菜やパスタ
@Kゆうき-j7i on 2025.09.25 12:35 名前は忘れましたが、東京ソラマチの加工肉売り場にグアンチャーレありました。これで作ったカルボとアマトリはマジで美味しかったです。チーズはもちペコリーノで。
@every_breath_you_take on 2025.10.17 16:26 1944年のローマ解放時、アメリカ兵が持ち込んだベーコンや粉末卵黄、チーズを使って、イタリアの兵士が即席で作ったのがカルボナーラの始まりとされています。
40件のコメント
ちょっと太って貴族みたいになってきた
グルテンではなくデンプンではないでしょうか
日本人はそもそもペコリーノ無しが1番好まれると思う。
サラ・ブライトマンさんのタイムテューセイグッバイ！
ディチェコのパスタ🍝はよくソースが絡んで美味しいですよねー😋
さっさと食べて満足ロピアさん、今日もご馳走様でした!しかし本当に美味しそうなカルボナーラ❤
初めて食べたローマのカルボナーラがボソボソでそれ以来カルボナーラ固め派です！
ペコリーノ好きだけど奥さんは嫌いだからグラナパダーノにしてる
さっさと食べる、の後には、さっさと寝る、があるんだろうなぁ。お疲れ様です
カルボナーラに生クリームとか牛乳とか入れるとか言ってた人って結局自己流だったってことだよね。。違う？
美味そう
ちゃんとしたチーズ気になるけど、結局緑の粉チーズしか冷蔵庫に無い現実😔
おいしいんだろうなあ、炒り卵状でも。
最後の指パッチンが✨😎🫰
好きな人おおいよね
本当にありがたい。ここまで出してくれるのが。
カルボナーラは豚トロで作ってます🐷
名前は忘れましたが、東京ソラマチの加工肉売り場にグアンチャーレありました。
これで作ったカルボとアマトリはマジで美味しかったです。
チーズはもちペコリーノで。
グアンチャーレどこで買えたんですか……？
カッコエエですね。。憧れます
それでもグラナ派です😤
うまそー！
かっちょいい〜❤❤❤
いいねいいねいいねぇぇぇぇ！！これにはカルボナーラ警察も最敬礼！！
だんだん風貌もイタリア人っぽくなってきましたね、環境ってスゴイ
おれが作るカルボナーラまじで世界一美味いから誰か作って
これは例のイタリア人もニッコリ。
イタリアオジになってきた、cool
フライパンはアルミですか？
炒り卵要素どこ行ったよ…
シェフでもカルボナーラがどうしても食べたくなる時があるんですね😊
さっさと食べるが毎回ツボ🤣
ԅ(¯﹃¯ԅ)✨
本場のカルボナーラは卵の黄身とチーズだけなんですね😳
凄く美味しそう🤤✨
水分入れるのか
どう見ても炒り卵に見えねー。すげートロトロ。
以前ファビオさんの動画で作ってた昆布水のカルボナーラ(茹で汁に塩なし)、また作って欲しい
以前出されていた、グアンチャーレがない時のバラ肉でのカルボナーラの作り方参考にさせて頂いてます！
家庭で作れないんだわ
カーチョエ・ぺぺを応用ではなくて、カーチョエ・ぺぺからカルボナーラを作るのでは?
1944年のローマ解放時、アメリカ兵が持ち込んだベーコンや粉末卵黄、チーズを使って、イタリアの兵士が即席で作ったのがカルボナーラの始まりとされています。
いいっすね。ちゃんとカルボナーラ😊👍
ペコリーノとかパルミジャーノとか高いよォ〜！