【じゃがいものチヂミ】ハッシュポテトよりおいしい｜簡単すぐできるカリカリもちもちなチヂミ
お酒のおつまみや小腹が空いた時にもおすすめのじゃがいものチヂミ「カムジャジョン」
伝統的なすりおろしタイプと千切りじゃがいもを使ったガレットタイプの２種類をご紹介します。
カリカリもちもちで美味しいチヂミを試してね。
＊＊＊＊ じゃがいものチヂミ 〜ベーシックすりおろしタイプ〜 ＊＊＊＊
粉いらずの簡単で美味しいじゃがいものチヂミ「カムジャジョン」
伝統的なカムジャジョンはじゃがいもが持っている澱粉を利用するので、つなぎの粉は入れません。シンプルな美味しさを味わってください。
ボリュームを増やすために挽肉を入れていますが、シンプルにジャガイモだけでも美味しい。
[ 材料 ]
じゃがいも ４００g
ネギ １０cm
豚ひき肉 ５０g
塩 小さじ1/4
[ たれ材料 ]
醤油 大さじ３
酢 大さじ１
ネギみじん切り 大さじ１
[ 作り方 ]
1. じゃがいもをすりおろします。
2. ザルに濾して水分を分けます。５分ほどそのままにして自然に水を切ります。
3. ネギをみじん切りにし、大さじ１のネギをたれ用に取り分けておきます。
4. ジャガイモから出た水分をすて、ボウルの底に残った白い固形物（でんぷん）を残します。
5. でんぷんにじゃがいも、ネギ、挽肉、塩を加えて混ぜます。
6. みじん切りにしたネギ、醤油、酢を混ぜてたれを作ります。
7. 熱したフライパンにごま油大さじ２をひき、チヂミの生地をスプーン大さじ２ほどフライパン
にのせていきます。
8. 中火で３分焼き、色よく焼き色がついたら裏返し、ヘラでぎゅーと押します。
さらに２〜３分焼いたら完成です。
9. たれをつけて召し上がってください。
＊＊＊ じゃがいものチヂミ 〜千切りタイプ〜 ＊＊＊
千切りにしたじゃがいもで作るガレットタイプのチヂミ。卵と玉ねぎでふっくら＆甘みをプラスしています。
[ 材料 ]
じゃがいも ４００g
玉ねぎ 1/2個
卵 １個
コーンスターチ（片栗粉）大さじ２
とけるチーズ ５０g
[ たれ材料 ]
醤油 大さじ３
酢 大さじ１
ネギみじん切り 大さじ１
[ 作り方 ]
1. じゃがいもを２mmの千切り、玉ねぎを薄くスライスします。
2. 耐熱容器に千切りにしたじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジで２分加熱します。
3. 柔らかくなったじゃがいもに玉ねぎ、コーンスターチ、塩、ダシダを加えて混ぜます。
4. 卵、とけるチーズを加えて混ぜます。
5. 熱したフライパンにごま油大さじ２をひき、チヂミの生地を半分入れます。
6. 中火で３分焼いて裏返し、ヘラでぎゅーぎゅーと押します。
7. ごま油小さじ１〜２を足し、さらに３分ほど焼いたら完成です。
8. たれの材料を全部混ぜてチヂミにつけて召し上がってください。
＊＊＊＊＊＊＊
食べたい♪と思ったらチャンネル登録をお願いします
登録はこちらから ↓
https://www.youtube.com/c/KitchenJ?sub_confirmation=1
＊＊＊＊＊＊＊
#じゃがいも #チヂミ #チヂミの作り方 #韓国料理