【簡単おつまみ】豚肉とゴーヤのおかか和えのレシピ
夏らしい食材で！
豚肉とゴーヤのおかか和えのご紹介です。
夏といえばゴーヤですよね！
◎材料
ゴーヤ・・・1/2本
豚肉しゃぶしゃぶ用・・・100g
☆しょうゆ・・・大さじ1
☆水・・・大さじ1
☆白ゴマ・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/3
削り節・・・5g
◎手順
①ゴーヤは端を切り落とし縦半分に切り種とワタを除く。5mm幅に切り、全体に塩をまぶす。
②鍋に湯を沸かし、ゴーヤを2分ほどゆで、ザルにとり冷ます。
③ ②の湯が沸いている鍋に豚肉を加え、色が変わったらザルにあげ冷ます。
④ボウルにゴーヤと豚肉をいれ、☆を加え混ぜる。削り節をくわえ和えて完成。