【鉄分もVCも！】苦くない！冷凍できる！ゴーヤのかんたん下処理と麺つゆ漬け #貧血対策 #簡単レシピ #貧血改善

【鉄分もVCも！】苦くない！冷凍できる！ゴーヤのかんたん下処理と麺つゆ漬け #貧血対策 #簡単レシピ #貧血改善

奥様、これ冷凍したら苦減ります。合の 簡単冷凍と面ツ付け。両端を落としたら縦 半分に切ります。綿にビタミンC豊富なの で程よく取ります。このくらい5mm幅が ベストです。はい、当たり。先に砂糖で もみもみ、お塩でもみもみ、かぶるまでお 用かけて1分ほど置いたらザに揚げて 冷ますけ にしました。保存袋に入れて冷凍。旬の今 がビタミン豊富。しといてね。

鉄分の吸収にはビタミンCが不可欠！
しかもゴーヤのビタミンCgは熱に強い💪
一番おいしい8月のうちに冷凍しときません？？

【ゴーヤ下処理と冷凍】
・ゴーヤ…１本
・砂糖……小さじ２
・塩………小さじ１
　⭐︎お湯…２カップ分くらい

①
ゴーヤは縦半分に切る。
　　↓
スプーンなどで中綿をとる。
（綿にはビタミンC豊富。程よくとる程度で。）
　　↓
５ミリ幅くらいに刻む。
（厚すぎると食べにくいかも。）
　　↓
砂糖かけて軽くモミモミ
　※砂糖が先ね！
　　↓
塩かけて軽くモミモミ
　　↓
お湯に1分くらいつける。
　※苦味活かしたバージョンなので、しっかり抜きたいなら
　レンジ600wで2分　加熱してみて！
　　↓
ざるにあげて水気を切り、冷めたら保存袋などで冷凍。

※調理法：炒め物がおすすめ。
冷凍後は炒め物などは凍ったまま生ゴーヤと同じタイミングで入れてみてください♪
※砂糖が先の理由は投稿で図解👇
http://youtube.com/post/UgkxEdeObCDYqjNFA6b4ftQOrtfFMgzn4xdA?si=5Nwts6_eIPWDjNMB

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【ゴーヤめんつゆ漬け】
・ゴーヤ…1/2本
・麺つゆ…50ml（３倍濃縮使用）
・酢………50ml
・水………50ml
・砂糖……大さじ１
⭐︎麺つゆ：酢：水＝１：１：１

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作ってみてね❤️

ゆる動画↓newバージョン麺つゆレシピ先行紹介＆【ゴーヤめんつゆ漬け液の作り方】

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