初めて新生姜の甘酢漬け作りました
今日は生姜の酢漬けを作っていきたいとおもいます 最初にへとお湯を沸かしてありますのでお湯の準備もお願いします じゃあまずこれを洗っていきましょうはいはいはーいじゃあこれ洗っていきまーす それはあれかな い 4 cb でも居住したきそう ブービー4敗アースいいよパティ申し込んあーでーっ 4ぬ数で後その他切って割っておいたり いっ ブーバーヌー に処理したほうが風とはいえサーガのうーん でそしたらあ さっきパキパキ割ってたんですけれども まだ割足りないところがあったら包丁であのその補助でここの部分 こういうところに切ってもいいし あ これこの感じそうねそうそう ん うん born e tower 泥に入れここもそこはもうに自分のやりやすいように うーん これよねうん日本もやい滑稽 はーい で後先彦おいてもいいし先にその汚いところとかちょっと今た縁なそうだなと思う ところを切ってもいいし こればっかりはねやっぱり自分で 自分とは関係舐めミーター名こういうところ そこのみだも本当に 感じここ心を でえっとねーこの 生姜のこのピンクの部分ありますよねここを残しておくと後々 この巣をつけた後のピンク色になる着色になりますので なる星ピンク色にしたくないんだったらもう全部切っちゃっていいし ピンク用意したいんだったら この赤い部分は残しておいたほうがいいですねなるほど そこが彼を抜くから後でうんうん ネジ滑りとかさあ例えば 高 包丁持っていうか迷宮すごい気をつけて すごくね こういうところ得 [音楽] ピンボケしちゃっていっ こういうこういうここソースを所を取る眠って それが気にならなければ自分の食べる分だから気にならなければいいんだよね本当に バッハ ん かねそういうところを切った方がいいんでそうしたらいい この スプーン a 表面を狩り狩り狩りが怒りされていきます この味ですそうです こんな感じで やっ 武川柔らかいからスプーンで向けるってこと4 ねぇなんか どういうレシピを見ても彼ははスプーンで向きましょうって書いてありますね a まあこれ包丁で剥いてたら食べ処本当に登っちゃうもんねー確かに うーん そうだよねぇうーんそういえば昭和の廃棄率って言ってん25だったなぁそういうア 4すごいよく調べさんで素晴らしい調べたっ 知ってたあっあっ 出張っていうか所仕事でやってて全然来なくなっ 審判所でうんうん やっぱだら最初にカウンターアートアーチ後にいきったほうが良かったぬーんぬー [音楽] ん あの保存状態悪かったから 本陣跡であろんよねあのってまあ最終的にちょっとそのね また気になる部分はほっボールにボウルに入れてください この場でもさキロこのピッ もうねああ そうそうそう気になる気になる記になる そうねいこ奴かは見てあげて最終的に気になることって言ってあげた方が一番良いかも ね なーうーんそうかねこっちゃま匂いと国家ちゃうっ はいじゃあここまでできました これを洗っていきますあとちょっとね 傷んでいるところはあったので洗ってから気になると思う1回 キレイにしたいと思います ビッ e 4 4 またねはね山にゃまんちょ aname とまな板も綺麗に行ったほうがいいのからそうですねまな板めっきりします うん その主的に先週チェック最終チェックねこれで本当に付けますからねめつける状態に そうつける状態になりますから 自分がここは食べれるここは食べれないという気持ちで判断して下さいませ そう 温めてそうです ヒューマン未定です まくれ 殺すたら初めて行ってみてさあこんな感じだったんだで来年生かせばいいしね んうーん と宗教めい始めて作って今年もう一回作って感じなので まだねそんなに高 生姜図形歴は浅いですなるほど んしかも5 lack リっぽいところ そうそう ん 人に12回しかつけることもないものですからねそうだよね ん きっくん ん 一応ん おっくる th 普通 たらこん ふう政府 あいつはこれが最終的な 出来上がりでございまー [音楽] はいじゃあ次の工程いきましょう でーん 本来はこれがりとしてあのするならこれを全部で薄く すら12ミリぐらいにすくすくスライスしていくんですけど 私の作り方はここからさらに越冬がりではなくて普通のショウガの甘酢漬けにするので これはちょっと大きいんですけどこれやったらなぁー3等分くらいにして大きめの ブロックでつけていきます 8自分の 持っ 好みの 大きさにカットしていってくださいなるべくあのグラグラムってが大きさを揃えたほう がいいですね なるほどはいこれをターさん布団とねそうそうそうそう そういう感じでこれはどこに置けばいいなこんな風にいればこのボールの中に入れ ちゃってない こういう感じつはそうそうそうそう から入っ うん そうだねーんだよ 一つねー あーそのやり方でも全然いいと思うし私は その 9直径を合わせたいので 細いこういう細いものの直近に合わせて切っている ん [音楽] だから例えば うーんとこれくらいの太さのものとかだったら斜めに好きって その熱さを もうちょっともうちょっとどす小さい をオウム ごめんね これくらい んあっ これからは舞ワイフの長さそんな感じ 斜めにねそうを感じねぇ なるほどなるほど でもこれも好みだから本当に あ あった じゃあまたなぁ次にどうしたいかぴそー瞑想走行そうそうそう なるほど あとこれこのあとあの1回下ゆでっていうか今普通に茹でていくんですね これ湯前のかそう茹でますなのでそう茹で具合とかもあるので 厚みが 熱いものはまぁもう少し多く茹でればいいだけの話なんだけれど なるほど あとこれを生姜って結構繊維が多いじゃないですか だから繊維に沿って食べたいのか誠意を断ち切ってき食べたいのかっていうのもある だろうし しかしくん [音楽] 猫の流れランディんじゃな感覚ようんうん これすごいねんっ おっ うん あ ちょっとよくあれだなぁバラバラだよこれああ まあ早くすってよまあそれはそれでいいじゃないですか ねうんうんですいいんですはいじゃあこれを8を茹でますはいはーいはい i じゃあお湯が沸騰し始めたので 生姜を入れていきもいます ねこういうなんか細いという大きさ揃えてそうねそうねそういう奴じゃ場所そうそう そうそうねそっとねそれと入れてください江戸しちゃうからねはい 細い計から下げれる会 半分凍っだよねあでも両見てもう1階303と3回に分けた方がいいなーっていうのが あればわからないこれ ドンからや母と姉 そういう十分だと思うど十分 crazy を入れないほうがいいと思います ちょっと筆辞めようか今半分入れたよアーチャーちょうどあと半分でいいんじゃない この少し大きめの軍たちと ちっちゃめの群等で でこれから まあ一沸騰し始めから5分ぐらいかなゆでていきましょうかぐらやですはい まあこれも目安目安ですねはーい 雑魚分茹でていきますはーい はい5分なりました もういい感じかなぁちょっと端で箸触ってみましょうかハイカーズという [音楽] 思いません いい感じじゃあ ザルに上げていきましょういい感じかどうかわからないけれど以下でならこれどうなん だろう わかんないえっ まあまあよろこひと思うんだけどあと品って怖いなんだよねー この硬さっていうの 今日は私と同じぐらいにしたいっていう話だったんで私前回5本ぐらいにしたんで ジャコブにしようかっていうだけなんですけどまず見込んちょうどよかったよ オレカウン じゃあそうしましょう小あっ 湯通しをしているからもうねさっきもされたでしょ あっ晴れ あれっ何外れてるわけじゃないよね橋そうね そのお玉とかでいいからああそうねちょっとちょっとえっ そのしたあの空いてるからね ん 敬意所第2弾入れてくださいこれこのままでいいで購入しといてあぁん ハマー のままでやんです 20がなんか母変わりましたね色がいい そうだね何ん あちょっとこれちっちゃいぞあーまーいーがーいー に今やは高いやつもあるよ見たり じゃあもう一回これでいい歴もありましょう 2回目5分たちました なんか 4半ぐらいからちょっと沸騰し始めてきて まだちょっと ゆでたりゆでたりないなっていう感じなのでもうちょっと後1分くらいいます うん 茹でるに揺れるねっ こういうちっちゃいのなんかに見えてそうなのでちょっとこれは外していっ おっ剣士まああげちゃい曲げたれば ん やっぱり料理はねこうやって様子見ながら 行ったほうがいいそうで すーっなんか私もあまり間隔であっ 聞いてそうかと思うので してやっぱちょっと感覚です そう もちろん基本的な事はあの測ったりとかっていうのは大事なんですけど最後はやっぱり ね長めの間っていうわけじゃないですけど まあ失敗しながら層へ乗ってねねっというので私の見方が音悪くてこうやって大きい やつ ふーん行ったり 入っちゃう 小さい方ちょっと避け覗いって でもそういうことが大事ですよねやっぱり 6分たったの6分以内に入ってるたぺんっ 道 もうほんとコナミようーん 毛根 何も多分これ今あの 湯気が出ていると思うんですけどこのままあの水にさらすとかしないので まあ余熱で多少あの木は通るとは思う でもこれでおこうしまいはいおしまいです求めままですこういうハイチャーしますはい 暑いのでねう気を付けくださいうーんどっ じゃあマーズ図形の甘酢を作っていきたいとおもいます 調味料ですねはいっ じゃあこれ図りで今日は測ってみたいと思います なんかだいたいいいと思う 8さん 生姜の30% くらいが佐藤みたいなんで 草に270グラムの砂糖準備したいと思います はいっ で 次 pos をすれたいと思いますはいうん ひっお砂糖を入れてお水入れたいと思いまー 申すがこれがなんか 富士スってやつなんか凄あの高級そうなそう高かったのねー 高そうよ たかったけどうん ちょっと奮発したそう360mm youtube ようにちょっと俺あっじゃあ ちょっとてみましょう fujitsu the 総記事数いつかスポンサーが来るといいね 京都だってはーい 米酢 うーん金360ミリ頃入っているので えっ特出 おっちょうどい40%って考えるとちょっとぴったんこそーく36だもんね 恐ろしいねちょうどこれ素晴らしい ちょうど25って感じかないいん 一応15が180ml で考えると なぁこれっ子はい結構アレだねぇ うんっ ここがあるうーんそうだねうんこれメス沈む人は z 薄いとも牛柄のねうんすごいね ニョは何がそこ わーお芳醇だわもう順だねー干す結構箱してんだねこれはわーおすごいねん 後足を押しよしよううんチオ 4.5g だってだそうですじゃあ4.5g わからないで適当にこれおさじ1 そのくらいかな ちょっと位の困るからちょっと少なめにいるんでます あの使うかもして今までまーさーいっ ちょっといい感じの甘酢だねぇ本当 うーん結構 大事なのはこの後の味見ですね はいん ってなんか普通のレシピだとん ここにお水が入るそうなんですよねはい でも私はーちょっとお水入れたくなくて入れないで作ったんですね で相方様も同じようにしたいということなのでお水はあえて入れておりません [音楽] お砂糖が溶けたら ok たいんじゃない大佐藤は取ってましたので3本ぐらい置いた だった 飛べたんで入っちょっとはじめしてまー あおいしい good 自分で言うのもなんだけどちょ薄いんだけど 伝わって私をくれー [音楽] だじゃあ欲しいでしょ このさあさっきの雄さすごいね このます凄いね高いだけあるよ 美味しいあーじゃあつけていきましょう いきましょう 名前ねさっき嫌がった生姜う もう こちらの便にはいどぞっとれていれていきますこちらに挿れていいんですか もう私は殺菌の全く気にしておりませんのであのすべて入れてました景気になるような 手袋を使いください 上にしろちゃんと追って笑いました ん あ3のでこれで熱いままでついも熱いままで湯気たって倍でこの日は1回あの洗浄して 乾かして置いてあったやつだそうです 戦場低下そうだなぁ 熱いものの何消毒省略してありますうん ハイあの便で保存するときは必ず瓶を消毒します 消毒方法は煮沸消毒 んですね 一応ねー食洗機があるのを 音食洗機 そのそれじゃあ十分十分のトーンをけどう ん が出来ましたはいこちらにお酢を入れてきますはーいじゃあ入れていってください でしょうかねぇ 兄が面かぶっちゃってドッグは感じっ ん います どうですかちょっと体ないねぇ ドメトレ こんな感じでそうですね足りないですね ということで追加の殻を巣をつくっていきましょう 追加の桜数作ったやつ入れます [音楽] ちょっん 入ってるん ん これ使ってないになるえっ これは浸かりたいくらい 使ってると思いますねー 浮いているあのお箸とかなんかもので う しっかりをしてあげたらいいんですよなん から浮いてきてるやつでしょそれねじゃあいけるかってことなのでこれなんかラップ みたいなバーラップしたらいいんじゃない 上から 落し蓋て気に入っ みんな店で使えるようにそうな量でいます そう九重桜 これはちょっと多いぐらいじゃね今ちょっとずれて浮いてるからだねぇ じゃあラップどうぞえっ よろ君がいますすい 米下に蹴ってやればいいなっ ウッウンッ これどうなんかな みーちゃんまーす やっぱりいいと思いますよ 否うんいいと思いますよな感じですっ として 本当に私は その上からさらにラップしてるか高校ですっ あのほスってねー浴び氏は姉に追いつかないけどねこのゴムパッキンがねうんとか蓋に ねめっちゃめちゃ new がついてねそれが居着くあの使えなくなっちゃう そのん あーその後んばっきーあるかもしかしたらいいん しまう目から島がそうそうだねうんう でも何でも大丈夫だ 受けたプー はいできあがりデー 便利ですこれねー 最低1週間は付けて下さい
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