【野菜たっぷりちゃんぽん✨】最後の一滴まで欲する、大人の塩海鮮スープ　｜#ダイエット #キャベツ #中華スープ #もやし #食べるスープ #簡単レシピ #shorts

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レシピ
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-2人分 –

【具材】
・豚こま肉(または豚バラ)…100g
・キャベツ…250g
・もやし…150g
・にんじん…1/5本
・えび／いか（冷凍）…100g
・板かまぼこ…1/2本
・ちゃんぽん麺…1人前（~2人前）
∟ ※今回2人分を作っていますが具材たっぷりにつき、ちゃんぽん麺は『1人前』でも満足に感じました☺︎︎ご参考までに。

【スープ／調味料】
・水…500cc
・無調整豆乳…50cc
・ごま油…大さじ1
・塩胡椒…少々
・生姜チューブ…3cm（9g程度）
・紹興酒（しょうこうしゅ）…大さじ2
・鶏ガラスープの素…大さじ1弱
・しょうゆ…小さじ1/2
・みりん…大さじ2
・味覇（ウェイパァー）…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・塩胡椒…少々

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ポイント
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①紹興酒（しょうこうしゅ）は炒める段階でしっかりアルコールを飛ばす
②豆乳は弱火にしてから入れる

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