もこみち流 鶏肉と唐辛子のウーシャンフェン炒め
皆さんおはようございますはみもみですさ 今日もよろしくお願いいたしますもみさん おはようございますいよいよ12月に入り クリスマスやお正月の準備が大変な季節 ですねそこでみんなが集まった時に出す ようなもみさん風の大皿料理を教えて くださいお願いしますみんなで楽しめる 大皿料理ということでえちょっと中華で 行ってみましょうかねでは今回はみんなで 食べたい辛さが決めての音楽中華早速作っ ていきましょう今日作りたくなる簡単 レシピを 紹介モズキッチンさあ今日はですね 鶏もも肉を調理していくんですがちょっと 炒めあげにしていきたいので多めの油を 深めのフライパンに注いであげてください では早速鶏もも肉なんですけれどもこれを 細かく食べやすい大きさに切っていき ましょう塩です ですねでこれをボーンと片栗粉の上にほか に小甲臭の香りがしていいですねよしザリ 映して余分な粉を払えとしますこれは しっかりとやってあげて くださいフライパンへカリッとそして こんがりと仕上げていきますよではここで 生の唐辛子ですこれを今回6本これをこの ようにザクザクと切ってっちゃいますよ これはアクセントや色味のことを考えて ちょっと6本にしましたさではネギ長ねぎ は斜め にこれも唐辛子と一緒にいいですねこの色 完璧ですねしたらこれをですね一旦外し ちゃいましょうさ戻し ますまた再度火をつけてですねりの油 ちょっとだけ足しますよさではそこに辛と ネギですねそれみじん切りにしたニニそれ からにした生姜たっぷりの生姜ですねさあ 色がとても綺麗ですつ山色より香りが出る ように軽く潰してあげましょう かこれとこウーシャンフェン振りかけます でまたまた消しに醤油軽く焦がしちゃい ますねこの状態でしばらく置いとき ますよく絡めて盛り付けに入りましょう 完璧 だ今日はこれで決まり鶏肉と唐辛子の ウーシャンフェン炒めの完成です ウーシャンフェンと小手で風眠豊かに 仕上げた鶏肉と唐辛子の炒め物もみさん出 は [音楽] いかがうわこれはもううまいですよあの 食感と香りがもう最高ですねで今回作った ものはですねもう醤油の香ばしさもあり そして消の上品さも味わえますよよかっ たらぜひ作ってみてください
もこみち流 鶏肉と唐辛子のウーシャンフェン炒め
2016年12月16日放送
