やみつき✨なす豚甘辛
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【保存】しておくといつでも見返せるよ🗓️
なす嫌いだった娘が、この料理作ったらパクパク食べてくれたよ😆 とにかくタレが美味しいのよ🤤 調理時間15分。ご飯が進む最強おかず！！ ぜひ作ってみてね🥘
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野菜嫌いもおかわりする
なす豚甘辛
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【材料】（3〜4人分）
なす 2本（1本でも🆗）
豚バラ肉 200g
油 適量
⚫️コチュジャン 小さじ1
⚫️砂糖 大さじ2
⚫️醤油 大さじ2
⚫️酢 大さじ1
⚫️オイスターソース 小さじ1
⚫️ニラ 1束〜2束
【下ごしらえ】
・なすは洗って水気を切り、薄切りにする
・ニラは2㎝ほどの食べやすい大きさにカットする
【作り方】
➀フライパンに油をひいてなすを入れたら、さらになすの上に油をひいて中火で両面焼き色をつける（なすは油を吸うので、油を多めに使用する）
➁➀に焼き色がついたら一度お皿に取りあげて同じフライパンに豚肉を入れ、両面焼き色がつくまで炒める
➁ 豚肉に焼き色がついたら⚫️を入れてタレをからめ、照りがでてきたらなすを戻し入れる。タレを全体に混ぜ合わせたら完成！
💡ポイント💡
・なすを2本分使う時、両面焼き色をつけるフライパンに入りきらない場合は2回に分けて炒めると調理がしやすくなります。
・フライパンはテフロン加工のものを使用しました。
・コチュジャンはお好みで調整してください。
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2025/10/16
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