1分で作るちりめん山椒【おうちで会席シリーズ43】#shorts
チ面残り方。身残種所の枝を取ります。軸 は取らなくて大丈夫ですが綺麗に仕上げ たい方は取りましょう。さっと水で洗い 塩を1つまみ入れ て1分ほど磨きます。 ザに開けて水に晒らします。水に晒らす 時間で絡みを調整しましょう。血に面コが 塩辛い場合は水で洗って塩を抜きます。 水気をしっかり切ります。 鍋に入れて殻をし、水気を飛ばし20薄く 2、ミりン3、濃い口1。が半分くらいに なるまでにいたらみを加えて少し混ぜたら し気が少なくなるまで詰めます。ジコが 柔らかくなってきたら混ぜずに鍋をります 。炊けたらバットに広げ て粗熱が取れたら盛り付けて木の目を添え ます。チリ面山の出来上がりです。
