【鶏出汁ネギ醤油ラーメン】 #料理
【鶏出汁ネギ醤油ラーメン】作りました！
少しあっさり目に作りました！
もう少しコクを出したり、かつおだしなどのほかの出汁を加えても良かったかもしれません！
美味しいです！でもまだ完成形じゃないですね。
あと一つ何か要素を足したいです
次も頑張ります！
【レシピ】 ２人前
鶏もも肉
水 700ml
薄口醤油 30ml
昆布 10g
【ラーメンスープ】
出汁 600ml(上記の鶏出汁全部)
ザラメ糖 小さじ２
濃口醤油 30ml(大さじ２)
みりん 30ml(大さじ２)
長ネギ
ニンニク
#料理 #ラーメン #出汁 #和食 #みたもっちゃんねる #鶏肉
9件のコメント
スープは2人前ぐらいの量ですかね？？
大阪の老舗 塩ラーメン店のラーメンを再現して欲しいデスネ!😊名前忘れたけど小？？というラーメン店😊
違うんよ
これは飯の上に乗せるんよ
広東飯は
なんで鶏の茹で汁捨てるの？せっかくのスープを。
せっかく鶏を炙ってるのに黒胡椒はいらないかな。
あぁ、何でもニンニク入れるし
また甘辛
今の子は何でも甘くする🎉
それは失礼しました！
ただ、昭和一桁世代は自分達が甘いものを取れず、そんな思いをさせない様育てた為、自然な甘みの美味しさを、砂糖を入れると糖質とあいまって、年寄りには食べられない、料理家が3人に1人糖尿病予備軍の日本人
を救う、料理目指して下さい！
糖尿病は苦しい
壊死、痴呆、
西田敏行さんの様に苦しい死に方は、絶対避けるべきです！
自然の糖質料理なるべくお願いします🤲
医食同源
正に、これからも頑張ってください🎉
応援📣しています！
美味しそう