鮭ときのこのホイル焼き🍄‍🟫プルプル茶碗蒸し✨一緒に蒸しちゃえ‼️

鮭ときのこのホイル焼き🍄‍🟫プルプル茶碗蒸し✨一緒に蒸しちゃえ‼️

お猿のキッチン。 はい。今回は、え、鮭のホイール焼きと、え、茶ワムシを、え、作ります。 2 品同時に作っていきます。ま、さっきのホイル焼きをフライパンでちょっとあの、蒸すので、ま、それと同じやり方で、えー、調理できる茶碗を、あの、行して一緒に作っていきます。えっと、まず、酒のホイール焼き。 これ酒の切り身、ま、量とか大きさはあの 任せますんで、あの好きなサイズでやって みてください。ま、細かい、ま、酒の ホイル焼きに関しましては細かいレシピと かは、ま、特に省きます。ま、やり方です ね。やり方をちょっとあの見ててください 。はい。まず酒を、え、ホイールで包む前 に最初に 軽く使用します。 はい。これでちょっと10分ぐらい置い ときます。 で、その間に材料を用意します。ホイール 焼きは、えっと、2個作るんで、ま、 アルミホイールを2個用意しときます。で 、まず玉ねぎ。 玉ねぎのスライスをまず下に引きます。で 、えのきもほぐしておきます。 で、えのき、舞茸、締めをちょっと入れて きますね。 あと締めもほぐしといてください。 エリンギはね、歯ごたがあるんで、 エリンギもおすすめです。で、酒ぐらい ちょっと塩振って放置したら水気を 拭き取ってください。これでちょっとあの 臭みをちょっと抜くんで酒を並べていき ます。 で、その上にキノコを、キノコたちをもう 好きなだけ乗せてください。 で、えっと、軽く 料理をちょっと振りかけてあげてください 。で、お塩。 お塩を 適当に。 で、バター。これで以上です。で、これを 包んでいきます。 で、両サイドは 水が入らないようにしっかりキュッと はい。こっちも これで準備完了。これはちょっと置いとき ます。 次、茶碗。 茶ムシは ちょっと今お湯かしときます。え、鶏肉、 エビ、椎茸、かまぼ、瞬肉でいきます。ま 、瞬肉って言ってあの三場なんかいいです よね。香りがあってその方があの三葉の方 があのお子様とかは食べやすいので僕は ちょっと瞬が好きなので今回は瞬入れてき ます。もう何でもいいですよねんの。あの カニカマとか入れても全然いいと思います し。カボコの代わりにね。 で、椎茸、 椎茸はスライス。あの、欲しいだけでも いいですけどね。その場合は、あの、戻し てちゃんと水で戻してから使ってください 。 はい。エビ、 エビはちょっとゴロゴロ入ってた方がいい ので、 ちょっと大きめにカットします。で、鶏肉 。鶏肉もあんまり大きいとね、鶏肉は あの、火が入らないので、 ま、ちっちゃめにカットしてあげて ください。で、鶏肉をちょっと軽く霜振り します。 で、これで臭みを抜きます。で、エビも はい。これ霜振りして、あの、軽くでいい ですからね。 で、茶碗の出汁を作ります。 はい。卵1個。 これをよく解いてください。 あの、箸で混ぜてもいいんですけど、ま、 ホイパの方がいいですね。あの、白身を ちゃんと切りたいので。卵と出汁の割合は 、え、まあ、大体、ま、卵の卵1に対して 出汁が3か3.5ぐらいがいいですね。 茶ムシだと。なので大体あの卵1個、ま、 大体50g ですね。M、M玉で大体、ま、50gなん で、まあ、大体その3倍から3.5倍って 言ったら、まあ、 150か、え、水が150か、ま、180 ぐらい、15ぐらい入ればちょうどいいの で、 ま、えっと、これが水が160今入りまし た。 約3倍の量ですね。で、白出し、 大さじ1。これで味見します。ちょっと 本出し入れます。 よし。で、出汁ができたら、ま、ザで1回 こしてあげてください。 よし、これで出汁完成です。 で、茶碗ムシなので お茶碗で作ります。今回は さっきの 鶏肉 どんどんどん エビ 椎茸 ま、この辺もあの締めじとかね、そういう のでも全然いいと思いますよ。締めじ入れ ても美味しいですから。 春菊 ほい。 かまぼ で出汁を貼ります。 これで アルミホイルで蓋をします。で、 フライパン使います。 まずフライパンに、まあ1cm、1cm ぐらいですかね、 水を入れてまず沸かします。 [音楽] はい。沸火にします。 はい。蓋をして、 ま、今中火で沸いてればいいんですけど、 ま、あの、お湯が沸いてる状態で弱火にし ます。弱火で15分。 このまま放置します。で、蓋はきっちり 閉まるものにしてくださいね。 [音楽] はい、15分経ちました。 これめちゃめちゃ暑いんで、あの、絶対素 で持たないでくださいね。おお。 チャワムシ プルプル。 はい。これが茶碗ムシです。 で、ポン酢をかけます。 で、ネギをかけて完成です。これが酒と キノコのホイール焼きです。はい。これが 酒とキノコのホイール焼きと茶碗です。 同じフライパンで一っぺんにできるので、 ついでに茶碗も作ってもいいかもしれない ですね。ホイール焼きの方は別にあの醤油 かけてもポン酢かけてもどちらでもいいと 思います。好きなものあの好きな方をかけ て食べてください。えっと、茶ムシも 茶ムシの具なんかも本当あの好きなものを 全然入れていいと思います。あの、瞬だと ね、やっぱ、あの、小さい子供なんかは やっぱちょっと食べづらいと思うので、 また違う青身を入れてあげてもいいと思い ますし、蒸す時にやっぱあの、火が ちょっとでも強いと茶ムシ酢が入って しまうので、弱火であの、じっくり火を 入れるような感じにしてください。で、 ホイール焼きも中に水が入らないように 止めるところは、あの、できるだけ ちょっと上の方で止めるようにしてあげて ください。じゃないと、あの、蒸してる うちに水が入っちゃうと味が薄くなっ ちゃうので、そこだけちょっと気をつけて ください。すごくおすすめです。あの、 簡単ですし、特にね、この2つ組み合わせ て一緒にやるともうおかずとしてはもう これだけでも十分なので、あの、是非試し てみてください。以上です。高評価と チャンネル登録よろしくね。

おうちでできる簡単料理を紹介してます✨

今回は鮭ときのこのホイル焼きと茶碗蒸し

材料
ホイル焼き
鮭(生)
お好きなきのこ類いっぱい
玉ねぎ
料理酒
塩
バター
ポン酢又は醤油

茶碗蒸し
液　2人前
卵　１個
水　160cc
白だし　大さじ1
本だし　小さじ1/2

具
しいたけ
エビ
鶏もも肉
春菊
かまぼこ

#おうちごはん　#簡単レシピ　#かんたん料理　#茶碗蒸し　#ホイル焼き　#鮭料理　#蒸し　#セイロ蒸し　#蒸し料理　#木の子レシピ　#今日のおかず