知らなきゃ損！柿を焼くと栄養が飛躍的にアップ！血流促進で血圧＆冷え対策！驚きの超絶品レシピは必見です
こんにちはベルネスキッチンの関口彩子 です柿が赤くなると医者が青くなるという 言技がありますトマトやりんごにも同じ ような言技がありますがこの動画では柿の 知れざる素晴らしい栄養とそのままでも 十分優秀なんですが加熱することでぐんと 効果がアップする驚きの食べ方と柿の イメージが180°であろう絶対試したく なるレシピは一見です是非最後までご覧に なって ください柿が驚きの食べ物になる方法に ついてお話をします元々柿は栄養豊な果物 で渋み成分は担任というポリフェノール です柿の担任は抗酸化作用や甲ウイルス などアンチエージングや感染予防癌予防に 有効ですまたビタミンCやベータカロテン が豊富に含まれ美肌効果や免疫力を高める のに役立ちます特にビタミンCの含油量は 果物の中でもトップクラスですそんな栄養 豊富な牡ですが加熱をすると今注目の驚き の栄養素が増えるんです柿を加熱すると ギャバやシトルリンなどのアミノ酸が大幅 に増加することが分かってきましたヤバは ストレスを軽減したり血圧を下げることで 特保認定されている成分ですシトルリンは 血管を拡張させ血管をしなやかにしたり 血流改善に役立つ活力アップの成分で注目 されています刃を加熱するとなんとギバは 3倍シトルリンは2倍も増加するそうです こんな素晴らしい栄養素が増加するなら そのまま食べるだけではもったいないです よ ね滝の栄養がグンとアップする焼きがきを ご紹介しますまず柿ですよく洗います そして下の部分を切り落とし ますちょっと下手の硬いところが残ってい たら切り取って くださいはいそして柿に切り込みを入れ [音楽] ます [音楽] 準備するのはこれだけですあとは牡を アルミホイルかキッチンペーパーなどに 乗せて魚焼きグリルでもいいしトースター でも構いません15分しっかりと焼いて いき ますはいかが焼き上がりましたいい感じ ですこのままでもねもう美味しいんです けどちょっとねここに少しだけトッピング をしてみたいと思いますえ牡にはねベータ カロテンという塩性のビタミンも含まれて いますので油と一緒に取るとより吸収も 良くなりますあと美味しさもプラスという ことでバターをね少し乗せたいと思います オリーブオイルでも結構 ですはい美味しそうですねつやつや ではいさらにちょっと風味付けにね シナモンを添えますシナモンにも血流改善 に有効な成分が含まれているのでさらに 結構促進で掃除効果になります別品の焼き かき完成 [音楽] ですもう1品本当に簡単で絶品のデザート をご紹介したいと思いますこの栄養がぐと アップした焼きがきはこの川と身の間 そして身自体にもねペクチンがいっぱい 含まれてるんですけれども焼くことでね このペクチンが溶け出してよりねペクチン の働きが強くなるんですよペクチンって いうのは水溶性の食物繊維でお腹の前玉菌 を増やしたり炭差脂肪酸を作るのにも 役立つお腹の健康にはとても素晴らしい 成分なんですけれどもことでさらに増える ということでねでこのペクチンと牛乳も カルシウムを合体させると自然のとろみが ついて固まるという性質があるんですね その面白い性質を利用して材料たった2つ 焼きがきと牛乳を使ったプリン牡蠣の プリンを作りたいと思いますはい焼いた牡 をですね身の部分を移しますま柿のね皮に もたっぷり栄養が含まれているので使って いただいても結構なんですけどまちょっと ね柿の皮は少し硬くてざらつきがあるので まあのこんな感じで剥いていただいても 結構です皮を取った方がね滑らかな食感に はなりますはいま多少のね皮はついてても 大丈夫ですそしたら牡蠣のですね分量の約 半両ぐらいの牛乳を加えます大体柿の重さ が150gだったら牛乳が75gとかね そんな感じです ね混ぜ ますはいこんな感じでねしっかりと ペースト状にしますお砂糖も卵も使わない 本当に牡蠣と牛乳だけなんですねあとはね お好みの容器などに移して冷やしていき ますもう今でもね少しペクチンと カルシウムが反応してフルフルしてるん ですけれどもこれを冷やすとね驚きの プリンになってしまうんですよはいそれで は冷蔵庫で冷やしていきますかがプリンに なりまし [音楽] たもうしっかりと固まっています本当に 不思議なスイーツです今作った焼きがきお 味をお伝えしたいと思いますたったままで 失礼いたします見てくださいすごく綺麗 ですよねしっかり中まで火が通ってます はいそれでは食べてみたいと思い ます うもうこれ本当に別物ですサクサクした 感じは全くなくてしっとりとジューシーで うんなんだろう焼きりんごにも近いような 食感ですねそしてバターとねシナモンの 風味が香って本当に最高ですいつものかき とは思えないくらい美味しいスイーツに なってますプリンの方もね頂いてみます もう見た目もねまるでプリンですね [音楽] はいうんこれは 何卵も使ってないお砂糖も入れてないん ですけど本当にプリンです生の牡蠣を使っ た牡蠣のプリンっていうのはあるんです けれどもやっぱりね焼いたかきで作ると ペクチンが増えているのでしっかり固ま るっていうのとなんと言ってもね栄養が 増えてるのでいいことづくめですよねもう 本当に味はまるでプリンのような感じです これ本当に美味しいので是非試してみて ください今回は焼きがきのアレンジ バージョンとして焼きがきのプリンをねご 紹介しましたが豆乳を加えて焼きがきのね スムージーにしてもいいと思いますただ 豆乳だとカルシウムの量が牛乳より少ない のでプリンに使う場合はちょっと緩くなる と思います今回のような作り方じゃなくて 普通にフライパンで想定してお肉の 付け合わせにしていただいてもいいと思い ますこちらの動画にも焼きがきの別の アレンジ方法などもご紹介していますので 是非合わせてご覧になってください今回は 焼だけで柿が驚きの健康効果に変わる加熱 をする焼きがきそして焼きがきで作った 絶品プリンをご紹介しましたちょうどかき 真っさがりの季節ですね普通に生のまま 食べるだけではもったいない是非今回の レシピ試してみてください生で食べると どちらかというと体を冷やすと言われて いる牡ですが加熱すると全く逆の効果に なります冷え症対策にもお勧めです是非 作ってみてください最後までご覧いただき ありがとうございましたそれではまた別の 動画でお会いし ましょう VAN
【焼き柿：材料】柿１つ、バターひとかけ、シナモンパウダーお好みで
【柿のプリン：材料】焼き柿１個、牛乳は柿の半量
⭐️チャプター⭐️
0:00 動画の説明
0:39 柿が驚きの食べ物になる！
1:58 焼き柿の作り方
3:55 柿プリンの作り方
6:17 試食・まとめ
⭐️オススメ関連動画⭐
柿が加熱で驚きのスーパー食材に変身！〇〇が3〜5倍に増える効果的な食べ方 【免疫力や冷え予防】
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45件のコメント
簡単なのに2品も出来るのですね。焼き柿やってみたいです。
柿にバター❓えーッ⁉️何にでもバター使うなんて、やめてよぉ〜と思いました。でも、焼くと栄養効果が上がると絢子先生が言っておられました。ただ今、歯列矯正中で、硬いものが厄介で食べにくい日々です。生の柿もけっこう硬いです。試しに焼いてみました。バターも乗せました。
そうしたら・・・。美味しかったぁぁぁ❣️焼いたら軟らかくなって食べやすいし、バターもよかったです。
どうもありがとうございました😋
これ 皮ごと 食べるって事かな？
おーいーしーそーー！！！
とんでもなく渋い柿で焼き柿作ってみたら、蜜芋みたいに美味しくなって驚きました！！
先生ありがとうございます！！
最近、血圧がちょうどいい数値で安定してきました。
毎日、柿を食べているからなのかなぁ～。
固いのも結構、軟らかいのも結構。そして干しても結構、
そのうえ焼いてもまた結構なんですね。焼き柿、さっそく試してみます。
ありがとうございました。
焼いていたら、少し白っぽい半透明な液が出て、冷めたらプルプルになって、食べたら美味しかったんですが、これはペクチン？？？？
教えていただけるとありがたいです 柿を茹でたら白くラード様な塊が出来ました、これがプリンに元なのか？あくなのか？取り除いた方がよいでしょうか
宜しくお願いいたします。
甘柿、冬柿、次郎柿、の保存方法を知ってますか？渋柿同様吊し柿とし冷凍保存で１年中食べれます。吊しわ渋柿の事だけでわありませんよ。いい話だよ
食感なのか、野菜嫌いで食べられない孫娘の為に、作ってやりたいと思いました。素晴らしいアイデア、ありがとうございます。今後共どうぞよろしくお願いします。
昨日今日と、熟した柿を買ってまいりまして、試しにいつものバナナミルク(スムージー)に加えて飲んでいたところです。
調べたら皮にも栄養があるそうで、煮込みに使おうと思っていました。
そこへこの動画に出会いました。
いくつか試してみますね！
ありがとうございます。
初めまして～知らなかったです。焼き柿 アップルパイみたい(^^; レシピ集ありがとうございます。早速作って見ようと思います。
今年も柿が良く実りました。ウチの姉に動画見せたら柿プリン作る～って言ってました(^^)/
はじめまして。柿は大好きなんですがやはり体を冷やすと言うことで、ところが焼き柿の動画を見て直ぐ作りました。美味しくて毎日一つ食べてます。その上、皮も食べられる栄養満点みんなに勧めています。
いつも楽しみに拝見しております。
柿ソテー早速作りました。驚きの美味しさでした‼️
柿をフライパンで焼くのは、トースターでやるのとだと効果落ちますか？
また、まとめて作って→また食べる時にチンして食べても効果は変わらないですか？
柿の木には いっぺんに柿が熟れはじめ 人間が先かリス🐿️が先かと言うくらいです。柿は大好きなので自分でもチップにしたり酢の物に入れたりと工夫していますが限界が有り これを見て 早速試そうと思いました。そこで質問です。牛乳を使ってプリンを作られていますが 我が家は動物性のミルクは使わない様にしています。
ミルクと言えば アーモンドミルク、ココナッツミルク、ライスミルク、オートミルク、そして豆乳です。どれでも固まる物でしょうか？もし分かれば教えて下さい。Northern Californiaより
ドライフルーツを牛乳や豆乳につけるだけでも、プリンができますよね。
以前ドライジャックフルーツで試してドハマリしました
63歳ですが子供の頃におばあちゃんがお風呂を薪等で沸かしている時渋柿に数箇所穴をあけて皮が真っ黒で穴から汁が出て来たら冷まして中身はオレンジ色甘くて美味しかったですが他の人に聴いても誰も知りません本場柿作って居る人も知らないと言って居ましたが、おばあちゃんは明治生まれですが他の地方でもやって居る所は有るのか解りますか、🍊を焼くのは皆知って居ますが、🍊有るので作ってみますね、
食べてみたいです！😅
初めて知りまして驚いています。
ただ、加熱すると肝心のヴィタミンＣが破壊されてしまわないのでしょうか？
毎年、親戚の柿農家さんからたくさんの柿を頂きます。そのままか、時々プリン、時々干し柿柿酢とまでしかした事がありませんでした。今年の分は、柿酢を仕込んでしまいました😅が、来年は先生のレシピで作ってみます。
素晴らしい👏👏👏ありがとうございます😂早速作ります❤
柿のプリン豆乳でも固まりますか？
山柿らしいの干しても渋がぬけません😂
柿大好きです😄
焼いてみます！
バターとシナモン美味しそう😄🎉❗
😀👍
焼き柿✨初めて知りました。焼き柿に牛乳を混ぜて焼き柿プリン🍮早速作って孫達皆んなに食べさせてやろうと思います。絢子先生いつもありがとうございます。🙏😀🍮
今年は是非焼き柿を試してみたいと思います!有難うございます。
ただ、シナモンの効果が、柿のタンニンで抑えられるから、一緒に摂らない方が良いと聞いたような、
参考になりました☺️プリン大好きなので、作って見ようと思います。有り難う😄
柿を干し柿を作りました皮がなにか、食べたいんですが今干しています
干し柿が好きで作りますが皮が残りますかなにか食べるほうろうがありますが、今。干しています
教えてください
きゅうりも加熱すると体を冷やす成分が減ると聞いたことあるけど
柿は初耳でした。ただただ美味しそうなのでやってみたい
先生、牛乳が苦手なのですが、豆乳でも出来ますか？
グリルで早速柿を焼きました。乾燥してコリコリになりました。勿論不味かった。
柿を食べたくなりました
以前作った際、あまりの美味しさに驚きました^_^
柿が手に入ったら、またやろ〜
柿は好きなのですが、冷えるので、食べるタイミングがなかなか無くて、食べれずにいました。これなら、おいしいしあったまるし。栄養効果も増すんですねー！バターが苦手なのでオリーブオイルをかけてシナモンを振りかけて食べました。絶品です！やみつきです！
焼きリンゴ🍎焼きみかん🍊は知っていましたが、焼き柿は知りませんでした❣️驚きです❣️簡単に出来るのもありがたいです🙏
チャンネル登録したぜ🎉😊😮
素晴らしい情報ありがとうございました。
焼き柿プリン作ってみたのですが、冷やしてもプリンのように気たまらなかったのはなぜでしょうか？
やってみるー😊
いつもありがとうございます
初見失礼します
母が柿を買ってきたのでアレンジしようと、この動画に辿り着きました。
ほんとに素敵な方でキッチンも素敵で素晴らしいです
関口様のような素敵な人生を歩みたいと思いました
以上、12歳中学1年生からでした
焼きリンゴは、よく聞きますが、焼き柿😮初めて知りました❗️
夫いわく、天ぷらも美味しとか？
血圧高め、酒飲み夫婦なので、
柿の季節は、積極的に取り入れてます。
雪柿、試してみます。バター‼️美味しそうですね✨
先生、こんばんは🌃😃 焼き柿とプリン🍮作ってみます😃 ありがとうございます🥰🍀