【人気レシピ/100万回再生】ジューシーに仕上げる！とうもろこしのゆで方／薄皮のむき方から、ゆでた後のコツまで
とうもろこしのゆで方 [材料] 皮つきとうもろこし…適量 塩…ゆで湯に対して2～2.5％
※水1.5～2Lでゆでるなら、塩大さじ2（36ｇ）ほどが目安 薄皮を1～2枚だけ残すようにとうもろこしの皮をむき取る 薄皮を残すのは、ゆでる時、ゆでた後に水分が飛びにくく、ジューシーになるため 鍋やフライパンに入りやすいように茎の根元から切り落として短くする 湯を沸かして塩を加え、溶かし混ぜる 水1.5～2Lに対して塩大さじ2が目安 とうもろこしを重ならないように入れる あれば落し蓋をし、なければ途中何度か回転させながら12分ほどゆでる ゆで上がったら火を止め、取り出さずにそのまま10分置いておく 塩水につけておくことで、塩もなじんでよりジューシーなゆで上がりになる 皮をむいて熱々を食べても美味しいし粗熱を取って冷蔵庫で冷やして食べても できあがり
とうもろこしは、「ゆでる」ことで「蒸す」よりもジューシーに仕上がり、塩をきかせることで、とうもろこしの甘みも引き立ちます。ぜひ参考にしてみてください。
▼材料
・とうもろこし … 適量
・塩 … ゆでるお湯に対して2～2.5％
※水1.5L～２L でゆでるなら、塩大さじ2（約36ｇ）が目安となります。
＊とうもろこしのゆで方の詳細は白ごはん.comでも紹介中↓↓↓
https://www.sirogohan.com/recipe/toumorokosi/
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#とうもろこし #cooking #料理
46件のコメント
いままでしてたこと、すべて間違ってた(T_T)
こんにちは♪
薄皮付けたまま茹でるのですね(ToT)
お押しぶたをするとなおいい！
またまた、今日からこれです！ありがとう(^-^)v
うまそう
勉強になります！
初めまして(^_^)
凄い参考になります❗
やっぱり作ってる時の音がいいですね😃
今まで手間とか考えてレンジでチンしてましたが、ゆでてみようと思います❗参考になります
美味しそう❣️
とうもろこしは、生でも食べられますから！！！
もろこしヘッド、美味しそう〜
いつも拝見しております！
家族全員北海道出身、今は埼玉県在住です。
子供の頃、親が夏になると、とうきび茹でてくれてましたが、やはり10分以上茹でていた記憶があります。
最近、youtubeで見ると茹で時間がかなり短い方がいらっしゃるようですが、短い茹で時間で硬くはないのか気になっています。
まっ、自分で試してみればいい事なんですが…
かぶりつきたいな
とても美味しく出来ました✨塩大事！
ありがとうございます。アメリカのロスアンゼルスに三十九年前に留学で
やってきました。近くに無農薬マーケットで 六本120円で売っていたのでです。
早速 してみます。
とうもろこしの笊 自然でいいですね。欲しいです。でもロスアンゼルスなので残念です。
とうもろこしは皮つきのまま蒸すのが一般的❗茹でたら栄養分と旨みが流れる❗ 茹で汁を飲む⁉️( -_・)?
我が家は剥いて洗ったもろこしを塩振りしてラップで包み、チンしてます。そのあとはラップはしたまま、食べる直前にはずします。この方法だと冷めてももろこしの粒がｼﾜｼﾜにならず、美味しいです。
皮付いたまま調理するとブニブニになって好みの歯ごたえじゃなかったから、やっぱ皮を取って蒸すのがプリッと弾けて美味しい！
蒸す方が栄養残るし(^o^)
残念なゆでかた
トウモロコシの「ピュアホワイト」や「恵み」は、朝もぎは生で食べるとゆでたものよりもおいしいですね。
何とも言い難い甘さがありジュ－シ-です。ただし、胃腸の弱い方は控えた方がよいかも。
参考になりました😊
美味しくゆでれました！今年のとうきびも美味(≧▽≦)
はじめまして、
最近毎日このやりかたで茹でています。
プリプリの身になっておいしいです。
弁当に使う時は一晩漬けておくというのもやっています。
白ごはんドットコムの他のレシピもいつも愛用させてもらってます。
実家では圧力なべで時間をかけて作ってました。さすがに実家の味は超えられなかった（笑）
まぁでも、手軽だしいいかな。
お手軽レンジより一手間掛けた分、美味しく感じました。🇫🇷よりMerci😋
短時間の動画で、余計な語りが無く、すんなり頭に入りました。
明日、トウモロコシを湯がくので、実践します。ありがとうございました🙆
絶対にとうもろこしを美味しく食べたいがために「とうもろこし 茹で方」でここにたどり着いた俺たち可愛すぎないか
ゆであがったとうきびが入る絶妙なサイズのかごが可愛い
ミッキーの移動ハウスでミキドナがタイプライターの音で囓ってるのを観て憧れた。
大人になってからやった。
水の量に対しての塩の割合は？
BGMがなくて、自然な感じが、見てて気持ちいいし癒される。
【塩の量グラム換算】
水1リットルに対し、塩が2～2.5%というのは、
20~25グラムだそうです。
そっかー！皮一枚残して、
やっぱ塩入れのかー！
沸騰したお湯にかー
え、時間は？
もういっぺん見よ！
このカゴ欲しい💓💓💓
もろこし 茹でておやつに出します✨🤗
有難うございました🌺
皮が剥かれたとうもろこしを購入した時点で敗北感😩
皮を剥き終わった状態で検索かけた私のバカ！バカ者め…！！
とうもろこし農家さんに教えてもらったけど、茹でたんじゃどうしても栄養と旨味がお湯に溶け出すから蒸すのが正解だって。
薄皮までにしたとうもろこしを塩水に浸したキッチンペーパーで覆い、ラップをふんわり巻いてレンチンするだけ。
字幕がみえにくい😭
全部剥いたあとに見てしまった
とうきびを美味しくいただきたいので動画、参考にします❗️
配信ありがとうございます。
とうもろこしほぞん
このゆで時間、柔らか過ぎだし旨味も抜けて凄く不味い。最悪
火の強さが知りたくて、12分茹でる時は中火ですか？(･･*悩)｡｡oＯ
なんと！！白ごはん.comさんには、ブログ？HP?の方で
もう何年もお節の鴨ロース作りの際にお世話になっておりました🙇🏻♀️
今回とうもろこしの茹で方で検索したら出て来て、なんとYouTubeもされていらしたのですね👏🏻
白ごはん.comさんの作り方なら間違いないです！！
明日早速この方法で茹でてみます(^^)
ありがとうございます🙏🏻❣️
安いスーパーのとうもろこしでも、プリっプリに美味しく茹で上がりました🌽
ありがとうございます！
茹で時間は？？？
茹で時間、長すぎない？ 熱湯に漬けてる時間22分ですよね？
少し字幕スーパーが見ずらいです