忙しい毎日でも栄養満点なおかずをさっと食卓に出せる！秋の作り置き８品。【根菜｜秋の常備菜｜さつまいもレシピ】

忙しい毎日でも栄養満点なおかずをさっと食卓に出せる！秋の作り置き８品。【根菜｜秋の常備菜｜さつまいもレシピ】

今日はちょっと朝寝坊してこの時間から作り置きを作ります。 朝の授乳を終えて二人で朝寝してしまいました。笑 見事なクレヨンしんちゃんシルエット👏 本日は秋野菜をたっぷり使った作り置きです。 ところで皆さん。まだ半袖ですよね？笑 まだ夏のような日もありますが こんなに美味しそうな食材がスーパーに出回っているので 秋野菜を堪能しないわけにはいきません…笑 根菜はポリフェノールが含まれているものが多く 空気に触れると変色してしまう野菜ですが このポリフェノールは体に害がないものが多いので そのまま食べてもらっても大丈夫なんですよ！ シャキシャキの食感にするために
酢（大さじ１）を入れて混ぜておきます！ ピーマンは細切りにします。 根菜が旬を迎える時期の料理は彩りがなくなりますよね。笑 色のある野菜とかけ合わせることを意識すると 彩もよくなって栄養もバランスよく取る事ができます！ 新しいフライパンはここに収納することにしました！ 見える収納なので使いたいフライパンがすぐ見つかるし フライパンがおしゃれなのでキッチンの雰囲気も邪魔しない♡︎ 蓋も増えたので蓋は別でパントリーに収納。 バター（１０g）を入れ弱火から中火溶かします。 蓮根は酢がついたままイン！ しっかり炒めるので酢の酸味が飛んで 味に大きく影響しないし変色もなし！さらに食感も良くなります！ 醤油（大さじ２）、みりん（大さじ２）
酒（大さじ２）、水（５０ml） そのまま３分加熱してください。 ピーマンとバター（２０g） バターが溶ければ出来上がり！ 今年初めての秋を感じられる料理♡︎ バターのコクで濃厚な味わいになったきんぴらです！ 「蓮根とピーマンのバターきんぴら」 なす好き必見。 なすのおいしすぎる食べ方は毎年更新されます。笑 なすを美味しく食べるためにまずはトマトを切りましょう。 薄く半月切りにします。 なすのヘタは鉛筆を削るように取ると 食べられる部分が増えますよ！ 焼いてとろとろに柔らかくなるので 斜め切りにして大きくなるように切っておきます！ 水に５分浸けておきます。 長ネギはみじん切りに。 ソースとしてねぎの香りは大切♡︎ 香りの強い青い部分までしっかり使います！ フライパンに多めに油を引いて 水気をしっかりふいたなすを並べます。 １つ１つ丁寧に入れ… て、丁寧に… ばっと入れて油を馴染ませます。笑 ヤンニョムソースをフライパンの中で作ります！ コチュジャン（大さじ１）、醤油（大さじ２）
みりん（大さじ２）、にんにく（２片） 調味料がよく絡むようにしっかり水分を飛ばすのがポイント！ このままでもおいしそうですね… でもさらにここから美味しくしていきますよ！！！ なすを並べたら次はトマトを重ねていくんです。 トマトに挟まれたなすにトマトの旨みとヤンニョムソースが じわじわと移っていきます… 一緒に加熱してしまうとトマトがドロドロになっていってしまうので フレッシュな状態で合わせると
出来上がりが食べやすくて美味しい！ 「なすとトマトのヤンニョム漬け」 パパッと作るごぼうの副菜！ 旨味の強い食材を合わせることで
あれこれ調味料はいりません！ まずは旨味の食材といえばちくわ！ 安いしかさましにもぴったりなんですよね… ごぼうは電子レンジ６００Wで５分加熱します。 塩昆布（５g）、ごま油（大さじ１）
いりごま（大さじ１/２） いりごまは手で潰しながら入れると香り良く仕上がりますよ！ あとは和えるだけで食材の旨みがごぼうに染みていきます。 調味料はシンプルだけど この絶妙な塩味と旨味が無限に食べれてしまいそう… 「ごぼうとちくわの塩昆布和え」 娘が起きてそうだったので覗きにいったら… 起きてますね。笑　夫は… 寝てんなぁ。笑 はよ起きろ。笑 と言いたいところを飲み込んで… 夫にお任せする日は夫のやり方に任せます。笑 さつまいもを使ってデザートを。 さつまいもは２cm幅の銀杏切りにします。 産後から甘いものはお菓子を食べてきましたが そろそろ体重と向き合う時が来たので…笑 体に優しいおやつにシフトチェンジしていこうと思います！ ちなみに１１キロ太り産後５キロ１週間で落ちましたが なぜか今２キロ逆走しています。笑 母乳で痩せるは幻です。笑 さつまいもは１０分ほど水につけアクを抜いたら
電子レンジ６００Wで８分加熱。 すっと爪楊枝が通るくらいの柔らかさになっていればOKです！ 少ない油でカリッとさせるのでムラができないように さつまいもにはしっかり火を通しておきます。 さつまいもは中火で表面カリッとするまで焼きます。 しっとりしていたさつまいもがドライな感じになってきますよ！ これくらいカサカサとした音がなったらO K！ おぉ…逃げないでくれ〜 砂糖（大さじ４）、みりん（大さじ４）、醤油（大さじ２） 飴っぽく作りたい時はなるべく触らず弱火から中火で加熱。 気泡がだんだん大きくなって 気泡のつぶれがゆっくりになってきます。 そしたらさつまいもを戻して好みの硬さまで加熱します。 我が家の塩兼うま味調味料のミネラルたっぷりぬちまーす。 塩を加えると甘じょっぱくて病みつきな味に…♡︎ 小腹が空いた時に冷蔵庫にあるとパッとつまめて 胃も甘い欲もしっかり満たされます♡︎ 「塩大学芋」 ごぼうは乱切りにします。 このごろっとした大きさが 噛み応えがあって満足感もアップします。 食欲の秋なんて言われているけど 運動しやすい時期だし、食事は根菜が増えるので
食物繊維たっぷりそしてよく噛む。 意外とダイエットに適した季節かもしれません。 と自分に言い聞かせて産後ダイエット頑張りたいと思います。笑 ささみに塩（少々）を振ったら片栗粉を薄くまぶします。 甘味のあるマヨソースを作ります。 マヨネーズ（大さじ６）、ケチャップ（大さじ１）
レモン（大さじ１）、砂糖（大さじ１） 一生懸命おしゃべりしている娘の声が聞こえてきます。笑 ところでなんで産後ダイエットをしたいかというと 単純に産前の洋服が全く入らなくなって悲しいからです。笑 あと妊娠中赤ちゃんを守るために増えた
優秀なお肉たちはそれだけ一生懸命食べた証。 でもその食生活を続けると将来いろんなリスクにつながります。 なので産後は食生活と体重を戻すことも
大切だと私は思いました。 子供に長く愛情を注ぐ為には
自分が健康でいることが重要だと思っています。 すでに出産という偉業を成し遂げて育児に追われているのに 母親にはまだ努力が続くんですね笑 母は偉大という言葉心に染みます。笑 計８分加熱してよく火が通ったらマヨソースと合わせます。 ごぼうのこの香りとマヨソースがとっても合うんです♡︎ ささみを使ったので冷めても美味しい！ お弁当おかずにぴったりですよ！ 「ささみとごぼうのとりマヨ」 娘は朝起きたら朝の体操をします。 今日は先生が違うのでやる気がありませんね。笑 読書も日課です。 なんだ、このねちっこい読み聞かせは。笑 夫による全力育児をお届けしました。笑 寒くなってきたら食べたくなるのがシチュー。 電子レンジ６００Wで５分、包丁が入りやすくなるまで加熱します このシチューは牛乳だけで濃厚に仕上げるので 食材を事前にある程度柔らかくしておく必要があります！ かぼちゃは３cm角のブロックに切ってください。 意外に結構汚れているマッシュルーム。 軸は痛みやすいので黒くなっていたら取り除いて 白っぽいものはそのまま薄切りにしてください。 まずは鶏もも肉をの表面色が変わるまで焼きます。 塩（少々） 何故このシチューが濃厚かというと… 牛乳で煮込むんです！ 普通少量の水で煮込んで牛乳と合わせたりするんですけど これは牛乳のみで作るのでとっても濃厚！ 米粉（大さじ３）を入れて粉っぽさがなくなるまで加熱します。 塩麹（大さじ４）、鶏ガラ（大さじ１）、牛乳（５００ml） バターを使わなくても塩麹が入るのでしっかりコクが出て 深みのある濃厚な味わいになります♡︎ 弱火に近い中火で２０分煮込みます。 牛乳は焦げ付きやすいので
途中何度か底までしっかり混ぜてください。 牛乳のみで煮込んだので牛乳の香りたっぷり かぼちゃの甘みも加わった濃厚シチューです。 「マッシュルームとチキンのかぼちゃシチュー」 最近はネットでも大人気の骨取り鯖。 我が家もずいぶん前から骨取り鯖愛用していましたが スーパーにも売っているので見つけてみてくださいね！ 皮を下にして入れ弱火から中火で
こんがりするまで焼いてください。 しっかり皮を焼くことで臭みがなくなって食べやすくなります。 骨取り鯖はそのまま食べられるのでただ焼くだけではなくて いろんなアレンジが楽しめるので本当におすすめです！ 生姜（２片）、醤油（大さじ３）
みりん（大さじ３）、酒（大さじ３） たっぷりの生姜でとってもいい香りが漂います♡︎ 調味料が煮詰まってきたら出来上がり。 ごまをたっぷり振っておくと香ばしくてさらに美味しくなります！ とにかくご飯がすすむ…これは究極のご飯泥棒ですね たっぷりの生姜とフライパンで
皮をこんがり焼いたことによって 臭みがびっくりするほど感じないので
ぜひ食べてみてほしいです！ 「鯖の生姜焼き」 さて次もご飯泥棒です🤭 なすに塩を振って揉み込んだら５分置きます。 椎茸は石突がついているところ以外は食べられます！ 食感の違う軸と笠は分けて軸は薄くスライス、笠は肉厚に… ひき肉を入れ弱火から中火で
肉の色がある程度変わるまで加熱します。 水気を抜いたなすも椎茸もどちらも水分をよく吸収するので 早めに合わせて肉の旨みをしっかり吸わせると
ぐんと美味しくなりますよ♡︎ 味噌（大さじ１）、甜麺醤（大さじ１）
醤油（大さじ１）、みりん（大さじ２）、水（５０ml） 調味料を入れてぐつぐつしてきたら
水溶き片栗粉でとろみをつけます。 少し前まで肉味噌は味噌だけで作っていましたが 甜麺醤を入れると深みが増して色も濃く仕上がって 食欲がそそられる見た目になるので 最近は必ず甜麺醤を入れています！ よだれが出そうな見た目ですよね？🤤♡︎ 「なすと椎茸の肉味噌炒め」 本日は秋野菜をたっぷり使った作り置きをご紹介しました！ 皆さんに共有したい秋の美味しいレシピがたくさんあります♡︎ ぜひ今後の動画もチェックしてみてくださいね♡︎ 今日はちょっと朝寝坊してこの時間から作り置きを作ります。 朝の授乳を終えて二人で朝寝してしまいました。笑 見事なクレヨンしんちゃんシルエット👏 本日は秋野菜をたっぷり使った作り置きです。 ところで皆さん。まだ半袖ですよね？笑 まだ夏のような日もありますが こんなに美味しそうな食材がスーパーに出回っているので 秋野菜を堪能しないわけにはいきません…笑 根菜はポリフェノールが含まれているものが多く 空気に触れると変色してしまう野菜ですが このポリフェノールは体に害がないものが多いので そのまま食べてもらっても大丈夫なんですよ！ シャキシャキの食感にするために
酢（大さじ１）を入れて混ぜておきます！ ピーマンは細切りにします。 根菜が旬を迎える時期の料理は彩りがなくなりますよね。笑 色のある野菜とかけ合わせることを意識すると 彩もよくなって栄養もバランスよく取る事ができます！ 新しいフライパンはここに収納することにしました！ 見える収納なので使いたいフライパンがすぐ見つかるし フライパンがおしゃれなのでキッチンの雰囲気も邪魔しない♡︎ 蓋も増えたので蓋は別でパントリーに収納。 バター（１０g）を入れ弱火から中火溶かします。 蓮根は酢がついたままイン！ しっかり炒めるので酢の酸味が飛んで 味に大きく影響しないし変色もなし！さらに食感も良くなります！ 醤油（大さじ２）、みりん（大さじ２）
酒（大さじ２）、水（５０ml） そのまま３分加熱してください。 ピーマンとバター（２０g） バターが溶ければ出来上がり！ 今年初めての秋を感じられる料理♡︎ バターのコクで濃厚な味わいになったきんぴらです！ 「蓮根とピーマンのバターきんぴら」 なす好き必見。 なすのおいしすぎる食べ方は毎年更新されます。笑 なすを美味しく食べるためにまずはトマトを切りましょう。 薄く半月切りにします。 なすのヘタは鉛筆を削るように取ると 食べられる部分が増えますよ！ 焼いてとろとろに柔らかくなるので 斜め切りにして大きくなるように切っておきます！ 水に５分浸けておきます。 長ネギはみじん切りに。 ソースとしてねぎの香りは大切♡︎ 香りの強い青い部分までしっかり使います！ フライパンに多めに油を引いて 水気をしっかりふいたなすを並べます。 １つ１つ丁寧に入れ… て、丁寧に… ばっと入れて油を馴染ませます。笑 ヤンニョムソースをフライパンの中で作ります！ コチュジャン（大さじ１）、醤油（大さじ２）
みりん（大さじ２）、にんにく（２片） 調味料がよく絡むようにしっかり水分を飛ばすのがポイント！ このままでもおいしそうですね… でもさらにここから美味しくしていきますよ！！！ なすを並べたら次はトマトを重ねていくんです。 トマトに挟まれたなすにトマトの旨みとヤンニョムソースが じわじわと移っていきます… 一緒に加熱してしまうとトマトがドロドロになっていってしまうので フレッシュな状態で合わせると
出来上がりが食べやすくて美味しい！ 「なすとトマトのヤンニョム漬け」 パパッと作るごぼうの副菜！ 旨味の強い食材を合わせることで
あれこれ調味料はいりません！ まずは旨味の食材といえばちくわ！ 安いしかさましにもぴったりなんですよね… ごぼうは電子レンジ６００Wで５分加熱します。 塩昆布（５g）、ごま油（大さじ１）
いりごま（大さじ１/２） いりごまは手で潰しながら入れると香り良く仕上がりますよ！ あとは和えるだけで食材の旨みがごぼうに染みていきます。 調味料はシンプルだけど この絶妙な塩味と旨味が無限に食べれてしまいそう… 「ごぼうとちくわの塩昆布和え」 娘が起きてそうだったので覗きにいったら… 起きてますね。笑　夫は… 寝てんなぁ。笑 はよ起きろ。笑 と言いたいところを飲み込んで… 夫にお任せする日は夫のやり方に任せます。笑 さつまいもを使ってデザートを。 さつまいもは２cm幅の銀杏切りにします。 産後から甘いものはお菓子を食べてきましたが そろそろ体重と向き合う時が来たので…笑 体に優しいおやつにシフトチェンジしていこうと思います！ ちなみに１１キロ太り産後５キロ１週間で落ちましたが なぜか今２キロ逆走しています。笑 母乳で痩せるは幻です。笑 さつまいもは１０分ほど水につけアクを抜いたら
電子レンジ６００Wで８分加熱。 すっと爪楊枝が通るくらいの柔らかさになっていればOKです！ 少ない油でカリッとさせるのでムラができないように さつまいもにはしっかり火を通しておきます。 さつまいもは中火で表面カリッとするまで焼きます。 しっとりしていたさつまいもがドライな感じになってきますよ！ これくらいカサカサとした音がなったらO K！ おぉ…逃げないでくれ〜 砂糖（大さじ４）、みりん（大さじ４）、醤油（大さじ２） 飴っぽく作りたい時はなるべく触らず弱火から中火で加熱。 気泡がだんだん大きくなって 気泡のつぶれがゆっくりになってきます。 そしたらさつまいもを戻して好みの硬さまで加熱します。 我が家の塩兼うま味調味料のミネラルたっぷりぬちまーす。 塩を加えると甘じょっぱくて病みつきな味に…♡︎ 小腹が空いた時に冷蔵庫にあるとパッとつまめて 胃も甘い欲もしっかり満たされます♡︎ 「塩大学芋」 ごぼうは乱切りにします。 このごろっとした大きさが 噛み応えがあって満足感もアップします。 食欲の秋なんて言われているけど 運動しやすい時期だし、食事は根菜が増えるので
食物繊維たっぷりそしてよく噛む。 意外とダイエットに適した季節かもしれません。 と自分に言い聞かせて産後ダイエット頑張りたいと思います。笑 ささみに塩（少々）を振ったら片栗粉を薄くまぶします。 甘味のあるマヨソースを作ります。 マヨネーズ（大さじ６）、ケチャップ（大さじ１）
レモン（大さじ１）、砂糖（大さじ１） 一生懸命おしゃべりしている娘の声が聞こえてきます。笑 ところでなんで産後ダイエットをしたいかというと 単純に産前の洋服が全く入らなくなって悲しいからです。笑 あと妊娠中赤ちゃんを守るために増えた
優秀なお肉たちはそれだけ一生懸命食べた証。 でもその食生活を続けると将来いろんなリスクにつながります。 なので産後は食生活と体重を戻すことも
大切だと私は思いました。 子供に長く愛情を注ぐ為には
自分が健康でいることが重要だと思っています。 すでに出産という偉業を成し遂げて育児に追われているのに 母親にはまだ努力が続くんですね笑 母は偉大という言葉心に染みます。笑 計８分加熱してよく火が通ったらマヨソースと合わせます。 ごぼうのこの香りとマヨソースがとっても合うんです♡︎ ささみを使ったので冷めても美味しい！ お弁当おかずにぴったりですよ！ 「ささみとごぼうのとりマヨ」 娘は朝起きたら朝の体操をします。 今日は先生が違うのでやる気がありませんね。笑 読書も日課です。 なんだ、このねちっこい読み聞かせは。笑 夫による全力育児をお届けしました。笑 寒くなってきたら食べたくなるのがシチュー。 電子レンジ６００Wで５分、包丁が入りやすくなるまで加熱します このシチューは牛乳だけで濃厚に仕上げるので 食材を事前にある程度柔らかくしておく必要があります！ かぼちゃは３cm角のブロックに切ってください。 意外に結構汚れているマッシュルーム。 軸は痛みやすいので黒くなっていたら取り除いて 白っぽいものはそのまま薄切りにしてください。 まずは鶏もも肉をの表面色が変わるまで焼きます。 塩（少々） 何故このシチューが濃厚かというと… 牛乳で煮込むんです！ 普通少量の水で煮込んで牛乳と合わせたりするんですけど これは牛乳のみで作るのでとっても濃厚！ 米粉（大さじ３）を入れて粉っぽさがなくなるまで加熱します。 塩麹（大さじ４）、鶏ガラ（大さじ１）、牛乳（５００ml） バターを使わなくても塩麹が入るのでしっかりコクが出て 深みのある濃厚な味わいになります♡︎ 弱火に近い中火で２０分煮込みます。 牛乳は焦げ付きやすいので
途中何度か底までしっかり混ぜてください。 牛乳のみで煮込んだので牛乳の香りたっぷり かぼちゃの甘みも加わった濃厚シチューです。 「マッシュルームとチキンのかぼちゃシチュー」 最近はネットでも大人気の骨取り鯖。 我が家もずいぶん前から骨取り鯖愛用していましたが スーパーにも売っているので見つけてみてくださいね！ 皮を下にして入れ弱火から中火で
こんがりするまで焼いてください。 しっかり皮を焼くことで臭みがなくなって食べやすくなります。 骨取り鯖はそのまま食べられるのでただ焼くだけではなくて いろんなアレンジが楽しめるので本当におすすめです！ 生姜（２片）、醤油（大さじ３）
みりん（大さじ３）、酒（大さじ３） たっぷりの生姜でとってもいい香りが漂います♡︎ 調味料が煮詰まってきたら出来上がり。 ごまをたっぷり振っておくと香ばしくてさらに美味しくなります！ とにかくご飯がすすむ…これは究極のご飯泥棒ですね たっぷりの生姜とフライパンで
皮をこんがり焼いたことによって 臭みがびっくりするほど感じないので
ぜひ食べてみてほしいです！ 「鯖の生姜焼き」 さて次もご飯泥棒です🤭 なすに塩を振って揉み込んだら５分置きます。 椎茸は石突がついているところ以外は食べられます！ 食感の違う軸と笠は分けて軸は薄くスライス、笠は肉厚に… ひき肉を入れ弱火から中火で
肉の色がある程度変わるまで加熱します。 水気を抜いたなすも椎茸もどちらも水分をよく吸収するので 早めに合わせて肉の旨みをしっかり吸わせると
ぐんと美味しくなりますよ♡︎ 味噌（大さじ１）、甜麺醤（大さじ１）
醤油（大さじ１）、みりん（大さじ２）、水（５０ml） 調味料を入れてぐつぐつしてきたら
水溶き片栗粉でとろみをつけます。 少し前まで肉味噌は味噌だけで作っていましたが 甜麺醤を入れると深みが増して色も濃く仕上がって 食欲がそそられる見た目になるので 最近は必ず甜麺醤を入れています！ よだれが出そうな見た目ですよね？🤤♡︎ 「なすと椎茸の肉味噌炒め」 本日は秋野菜をたっぷり使った作り置きをご紹介しました！ 皆さんに共有したい秋の美味しいレシピがたくさんあります♡︎ ぜひ今後の動画もチェックしてみてくださいね♡︎

〜保存目安について〜
保存目安は、冷蔵庫の環境、季節、によって多少変わります！目安として参考にしてください🫡💕

🍙よくある質問

・キューブタイプのにんにくと生姜はどうやって作っていますか？
A、ニンニクはフードプロセッサーでみじん切りに。生姜は酒（適量）と合わせてフードプロセッサーですりおろしに。
その後シリコン製氷機で凍らせてから冷凍保存しています！

・保存容器は何を使っていますか？
A、IKEAの保存容器を使用しています。

・塩麹、醤油麹は代用できますか？
A、基本的に味付けとしては塩麹（塩+みりん）、醤油麹（醤油+みりん）で代用してください！

・ラップの指示がないですが、電子レンジで加熱するときはラップをしますか？
A、ラップをする場合はレシピには書いていません！ラップをしないイレギュラーな場合のみ記載しています。

🍒レシピ🍒

00:00本日の動画は？
00:55①たこと蓮根のキムマヨサラダ
分量：６人前
保存目安：冷蔵３日間

・蓮根（４００g）
・水菜（１束）
・刺身用ボイルたこ（１２０g）

・酢（大さじ１）
ーAー
・キムチ（１５０g）
・マヨネーズ（大さじ６）
・塩麹（大さじ２）

①蓮根は薄く銀杏切りにし酢を振り１０分置いたら電子レンジ６００Wで６分加熱する。水菜は食べやすい長さに切る。刺身用のたこは薄切りにする。
②ボウルに水菜とたこ、熱いうちに蓮根を入れAを加えてよく和える。

02:53②さつまいものデザートサラダ
分量：６人前
保存目安：冷蔵３日間

・さつまいも（２本）
・ディル（適量）

ーAー
・クリームチーズ（４個）
・ギリシャヨーグルト（１１０g）
・砂糖（大さじ４）
・シナモン（２０振り）

①さつまいもは２cm幅の銀杏切りにし水につけて１０分置くいたら電子レンジ６００Wで８分柔らかくなるまで加熱する。
②さつまいもが少し崩れるまで混ぜたらAを入れ全体をよく混ぜる。ディルを最後に飾る。

04:43③豆苗と長芋のサラダ
分量：６人前
保存目安：冷蔵４日間

・豆苗（１袋）
・長芋（４００g）
・なめこ（１袋）

ーAー
・塩麹（大さじ２）
・鶏ガラ（大さじ１）
・ごま油（大さじ１）

①豆苗は３cm幅に切る。長芋は短冊切りにする。
②なめこは沸騰したお湯で２分程茹で、①と合わせる。Aを入れよく混ぜる。

07:33④青梗菜としめじのエビ出汁煮
分量：４人前
保存目安：冷蔵３日間

・青梗菜（１束）
・しめじ（１株）

ーAー
・白だし（大さじ２）
・桜エビ（１２g）
・水（２００ml）

①青梗菜は食べやすい長さに切りしめじは石突を落とす。
②鍋にAを入れ沸騰したら①を入れしんなりするまで加熱する。

08:38⑤根菜と鶏肉のカレー炒め
分量：４人前
保存目安：冷蔵５日間

・蓮根（４００g）
・かぼちゃ（１/４個）
・鶏もも肉（４００g）

・塩（少々）
・酒（ふたまわし）
ーAー
・カレー粉（大さじ２）
・オイスターソース（大さじ３）
・醤油（大さじ１）
・生姜（１片）

①蓮根とかぼちゃは５ｍｍ幅に切る。鶏もも肉は一口大に切る。
②フライパンに油を引き鶏もも肉を入れたら塩を振って両面こんがりするまで弱火から中火で焼く。蓮根とかぼちゃを加え酒を入れ蓋をして弱火に近い中火で１５分加熱する。Aを入れ調味料が全体に馴染むまで全体をよく混ぜながら加熱する。

10:27⑥豚バラ大根の胡麻煮
分量：４人前
保存目安：冷蔵３日間

・大根（１/２本）
・豚バラ肉（４００g）
・青ネギ（適量）

・すりごま（大さじ１）
ーAー
・和風顆粒出汁（大さじ１）
・薄口醤油（大さじ２）
・みりん（大さじ３）
・にんにく（２片）

①大根は薄い銀杏切りにし、にんにくはみじん切りにする。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
②フライパンに油を引いたら弱火から中火で薄切り豚バラ肉を入れ焼き、ある程度色が変わったら大根を入れてさっと炒める。Aを入れ蓋をして１０分煮込む。すりごまと青ネギを入れ水分が飛ぶまで加熱する。

12:15⑦粉チーズのヤンニョムチキン
分量：４人前
保存目安：冷蔵５日間

・長ネギ（１本）
・鶏もも肉（４００g）

・塩（少々）
・酒（ひとまわし）
・粉チーズ（大さじ４）
ーAー
・にんにく（２片）
・醤油（大さじ１）
・塩麹（大さじ１）
・みりん（大さじ３）
・コチュジャン（大さじ１）

①長ネギは３cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。
②フライパンに油を引き、弱火から中火で熱したら鶏もも肉を両面こんがりするまで焼く。酒を入れ蓋をして４分加熱する。Aを入れ調味料が煮詰まって鶏もも肉の色がしっかり変わったら長ネギを入れてしんなりするまで加熱する。最後に粉チーズを振る。

14:23⑧さつまいもとチーズベーコンの炊き込みご飯
分量：６人前
保存目安：冷蔵２日間、冷凍３週間

・さつまいも（１本）
・ベーコン（１５０g）
・ベビーチーズ（４個）
・米（３合）

・鶏ガラ（大さじ４）
・胡椒（少々）

①さつまいもとベーコンは１cm幅の角切りにする。さつまいもは水に１０分さらす。
②炊飯釜に研いだお米、鶏ガラと３合メモリまで水を入れたらさつまいもをいれ炊飯する。
③フライパンに油を引き弱火から中火で熱したらベーコンを入れ蓋をして表面カリッとするまで焼く。②に入れベビーチーズをてで細かくして入れ、胡椒を加えたらよく混ぜる。

🥕買い物リスト

・蓮根（４００g）
・水菜（１束）
・さつまいも（２本）
・ディル（適量）
・豆苗（１袋）
・長芋（４００g）
・なめこ（１袋）
・青梗菜（１束）
・しめじ（１株）
・蓮根（４００g）
・かぼちゃ（１/４個）
・大根（１/２本）
・青ネギ（適量）
・長ネギ（１本）
・さつまいも（１本）

・にんにく（２片）
・にんにく（２片）
・生姜（１片）

・鶏もも肉（８００g）
・豚バラ肉（４００g）

・刺身用ボイルたこ（１２０g）
・ベーコン（１５０g）
・米（３合）
・ベビーチーズ（４個）
・粉チーズ（大さじ４）
・桜エビ（１２g）
・クリームチーズ（４個）
・ギリシャヨーグルト（１１０g）
・キムチ（１５０g）

・塩
・砂糖
・酒
・醤油
・みりん
・酢
・薄口醤油
・塩麹
・コチュジャン
・鶏ガラ
・胡椒
・和風顆粒出汁
・すりごま
・オイスターソース
・カレー粉
・白だし
・鶏ガラ
・ごま油
・シナモン
・マヨネーズ

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