ぱおさんが作る「ごろっと卵のカレーロール寿司」｜人気料理ブロガーのベストレシピ

ぱおさんが作る「ごろっと卵のカレーロール寿司」｜人気料理ブロガーのベストレシピ

[音楽] [拍手] こです今日は卵とカレーを使ってテストの おいしいのり巻を作りたいと思い ます卵とカレー風味でちょっと変わった 美味しい巻き寿司です卵を入れすぎず半熟 ぐらいがおいしいですお弁当にもぴったり なのでぜひ試してみてください [音楽] ではフライパンでニンニクとサラダ油を 熱していき [音楽] ますでパチパチっとしてきて香りが出てき たのでニンジンと玉ねぎを加えていき [音楽] ます玉ねぎが透明になるくらいまで しっかりと炒めて甘さを引き出したら肉を 入れていき ます挽肉の色が変わるくらいまで炒めて いき ますて挽肉の色が変わったら水とカレー フレークを入れていきます [音楽] 焦げつきてきたら麺つゆとウースター ソースと砂糖を加えていきます [音楽] で最後に枝豆を加えて混ぜ合わせ ますのり巻きの具に使うのでしっかりと 水分を飛ばして煮詰めて くださいカレに出来上がりです一旦火を 止め て器に開けて粗熱を取っていき ますで次にカレー風味のご飯を作っていき ます塩を加えていき ますカレー粉を加え ますごま油も加えていき ますまBEGなくご飯が黄色くなるように 混ぜて くださいはい全体が黄色くなったらご飯の 完成 ですゆで卵を半分に切ります 白身の両端を切ってあげるときれに 仕上がり ます巻を巻いていきます残り12cm巻き 割りの部分を残して先ほどのカレーご飯を 乗せていき ますでご飯の上に具を乗せていきますでは レタスを2枚引いていき ますはに先炒めた具材を乗せていき [音楽] ます枝豆も満面なく断面に入ると綺麗なの で入れて くださいで卵の切り口を下にして並べて いきます では巻き ます卵を押さえてご飯とご飯がつがるよう にキュと巻いていき [音楽] ます最後に巻きにワゴムをして10分 ぐらいなじませてください [音楽] [音楽] このお料理のポイントは茹で卵の白身の 両端をカットしてあげることですそうする ことで満面なく断面に黄が見えてきれいに 仕上がりますもう1つのポイントは具材を しっかり煮つめてあげることです巻き やすくなって仕上がり [音楽] ます今回のお料理はこちらのレシピブログ マガジンボリューム5に乗ってい ます私のブログパオの家で世界ご飯にも たくさんの料理やお菓子のレシピを載せて いますぜひ遊びに来てくださいそして リサスチャンネル登録よろしくお願いし ます [音楽] [音楽]

太巻きって難しい印象があるかもしれません。
巻くときにゆっくりと時間をかけないことや、巻き終わりがしっかり閉じるように海苔を残しておくことなどに気を付ければ、簡単です。
卵はゆですぎず、中心から半熟くらいがおいしいです。カレーと卵で欧風テイスト。お弁当にもぴったりなので、ぜひ試してみてください♪
ポイントは、ゆで卵の両端の白身をカットすることで、いつも断面に黄身が見えるようになり、キレイに仕上がります。具材をしっかり煮詰めて水分を飛ばすと、巻きやすくなり美味しく仕上がります。

この料理は「レシピブログ magazine vol.5 冬号」（扶桑社）の34ページでご紹介しています。

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【出演者プロフィール】

［ぱおさん（小島 香さん）］
旅や料理が大好きな男の子のママ。世界の料理やスイーツ、パンをカラフルな写真で紹介をするブログが大人気! おうちごはんを楽しんでいます。

プログ「ぱおのおうちで世界ごはん」おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ！～時々こどもごはん～　http://paogohan.blog42.fc2.com

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レシピ数約50万点、レシピ本300冊…
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