【代用レシピ】甜面醤なし「八丁味噌で本格 麻婆豆腐」料理初心者でも美味しい中華料理
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いつも麻婆豆腐は即席でできるものをスーパーで買うんですが、これなら家でいつでも作れそうです。調味料増やしたくないけど、もっと本格にしたくなり、、、花山椒も買いたくなりました。
材料（甜面醤）
八丁味噌・・・50g
砂糖・・・20g
醤油・・・5cc弱
☆みりん・・・15cc
☆酒・・・15cc
材料（麻婆豆腐）
豆腐・・・300g（動画内150g）
長ネギ・・・10㎝
ひき肉・・・40g
サラダ油・・・大１
豆板醤・・・大１
甜面醤・・・大１
ニンニクすりおろし・・・小１
水・・・150cc
鶏ガラスープの素・・・小１
醤油・・・大１
花山椒（あれば）・・・お好みで
▼食べたいから作る料理
・実際に食べて美味しかった料理
・食べたいと思ったときに家にあるもので作った料理
・興味があって食べてみたかった料理などを紹介しています。
ミニマニスト、フードロス、節約、、、そんな崇高な意識は持っていませんが、「家のものを増やしたくない」の精神で料理も色々やってます。
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