【しっとりササミのユッケ丼】味噌コチュジャンで一味違う。
正社員ママ｜がんばりすぎない彩り簡単レシピ🥄
@yuimeshi__
しっとりささみに卵黄とコチュジャンだれが絡んで
ご飯が止まらないおかず🥢
子ども用はコチュジャンとお酢を入れず、
ごま油とハチミツを気持ち多めに🫶🏻(こっちもスキ)
【材料】（2〜3人前）
▸ ささみ ｜250g
▸ 塩 ｜少々
▸ 酒 ｜大さじ1
⚫︎たれ
▸ コチュジャン ｜大さじ2
▸ 味噌 ｜大さじ2
▸ 酢 ｜大さじ1
▸ はちみつ ｜小さじ2
▸ ごま油 ｜小さじ2
▸ すりおろしにんにく｜小さじ1
▸ 白いりごま ｜小さじ1
⚫︎トッピング（お好みで）
▸ 卵黄、刻みネギ、かいわれ大根、白ごま
【作り方】
1.ささみは筋を取って1.5cm幅の削ぎ切りにし、塩をふって10分置く
2.鍋に湯を沸かし、酒を加えたら火を止める
3.火を止めたお湯にささみを入れて蓋をし、5分放置
4.取り出したささみはキッチンペーパーで包み、さらにラップで保湿
5.⚫︎たれの材料をすべて混ぜ合わせる
6.たれにささみを加えてよく和える
7.ごはんにささみをのせ、お好みでトッピングを加えて完成
【💡】
ささみは高たんぱく・低脂質でダイエットにも⌾
にんにく＆コチュジャンの発酵パワーで代謝アップ。
卵黄とごま油でコクをプラスし満足感たっぷり✨