フライパンでサクサク春巻き！子供用には薄味のミニ春巻き！ お弁当 幼児食 簡単レシピ Spring Roll Recipe［ASMR有］【パンダワンタン】

フライパンでサクサク春巻き！子供用には薄味のミニ春巻き！ お弁当 幼児食 簡単レシピ Spring Roll Recipe［ASMR有］【パンダワンタン】

サクサクした食感でごはんがすすむ、お弁当おかずや幼児食、おつまみにもオススメの料理の作り方動画♪揚げ焼きで簡単に作れる！お子様には薄味のミニ春巻き♪味を分けない場合は醤油・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ2で大丈夫です。

◆ ポイント
① 小さいお子様用には薄味のミニ春巻き！
② 少量の油で揚げ焼きに！

◆ 材料
＜大人用大サイズ8本＋子供用ミニサイズ8本＞
春巻きの皮…10枚
玉ねぎ…1/4個
しいたけ…3枚
水煮たけのこ…150g
むきえび…50g
豚薄切り肉…100g
片栗粉…大さじ1
薄力粉…適量
サラダ油…適量
ごま油…適量
醤油…小さじ1/2＋大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2＋大さじ1/2
鶏がらスープの素…小さじ1/2＋大さじ1
塩…適量
胡椒…適量

◆ 作り方
1. 春巻きの皮2枚を4等分する。
2. 玉ねぎ1/4個を薄切りにする。
3. しいたけ3枚の石づきを取り除き、細かく切る。
4. たけのこ150gを細かく切る。
5. むきえび50gの背ワタを取り、身を細かく切る。
6. 豚薄切り肉100gを細かく切る。
7. サラダ油で豚肉を炒め、玉ねぎ，しいたけ，たけのこ，むきえびを加え炒める。
8. 全量の4/5程度別皿に取っておく。
9. 残った1/5に醤油・砂糖各小さじ1/2を加える。
10. 鶏ガラスープの素小さじ1/2を加え炒める。
11. 片栗粉大さじ1に水大さじ2を加え溶く。
12. 水溶き片栗粉少量でとろみをつける。（水溶き片栗粉は残しておく。）
13. 冷ましておく。（子供用味付け）
14. 取っておいた4/5をフライパンに戻し、塩，胡椒を振る。
15. 醤油・砂糖各大さじ1/2，鶏ガラスープの素大さじ1を加える。
16. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
17. 冷ます。（4/5が大人用・1/5が子供用）
18. 薄力粉適量に同量の水を加え混ぜる。
19. 小さい春巻きの皮で子供用薄味の具を包み、薄力粉＋水で巻き終わりを閉じる。
20. 小さい春巻きを8本作る。
21. 大きい春巻きの皮で大人用の具を包む。
22. 大きい春巻きを8本作る。（大小計16本）
23. サラダ油適量にごま油を加え加熱し、焼き色が付くまで両面しっかり揚げ焼きする。
24. 油を切れば完成。