フレンチChefによるモチサク米粉ガレット（by フレンチシェフ）
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＜材料＞
米粉・・・・100g
塩・・・・・2g
水・・・・・120cc
牛乳・・・・50cc
オリーブ油・30㏄
卵・・・・・1個
バター・・・10g
チーズ・・・お好み
ハム・・・・お好み
「Galettes de sarrasin」
＊そば粉150g＋小麦粉50g＋塩7g＋シードル酒150cc＋全卵1個＋ピーナッツ油5cc
ご覧いただきありがとうございます！！！
今日は同級生の友人が営んでいる会社が出しているオーガニックの米粉を頂いたので・・・・・何にしよう？？？と・・・・と言うことで・・・フランスのガレット日本で言えば料理クレープでしょうか？？？米粉のしっとり＆ねっとり感が出て・・・私が思ったように・・・・本場フランスで作るそば粉のガレットの様に仕上がりました・・・・是非作って見てください・・・・友人の会社は桜井食品と言いますが・・・・オーガニックな物・又ベジタリアン向け等色々やってますので・・是非HPをご覧になって見て下さい・・・・・ラーメン何かも有りますがベジタリアン向けでなので癖が無く素直な味で・・・・インスタントには見えない良い味でした・・・・薄味で自分好みになりますし・・・・と言うことで・・ガレット作って見テネ・・・・・
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗
作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
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＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
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元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．
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