ビール泥棒！やみつき必至！鶏レバーの甘辛煮
鶏レバーの甘辛にネギはね、半分切って おく。切っときましょうね。鳥レバーを 300g血合いを取り除いて綺麗にして 食べやすいサイズに切ってあげ小さじ にお酒小さじによく混ぜて下味をつけ ちゃいます。タレを作っときましょう。 生姜を10gぐらい。ニんニクも10g ぐらいすり下ろしましょう。はい。 醤油大さじ1。お酒大さじ1砂糖大さじ1 鶏スープの元おさじ1/4オイスター ソース1混ぜて塩分1%濃度のお湯です。 下味ごとレバーを入れます。30秒茹で ます。ザに揚げます。ご油小さじに先ほど のレバーを入れます。 タレを入れちゃいます。ネギを絡めます。 カレと一緒にライを好きなだけ盛り付け ます。 [音楽]
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甘辛ダレが濃厚な鶏レバーに絡み、ひと口食べればもう箸が止まりません。ビールが欲しくなること間違いなしの、やみつきおつまみです。鶏レバーは鉄分やビタミンAが豊富で、栄養補給にもぴったり。おうちで居酒屋気分を楽しみながら、体も喜ぶ一皿です。
【調理器具】
包丁、まな板、ボウル、鍋、ザル、フライパン
【材料】（2〜3人分）
– 鶏レバー … 300g
– しょうゆ … 小さじ2
– 酒 … 小さじ2
– 長ねぎ … 1/2本
– ごま油 … 小さじ2
– ラー油 … 適量
＜たれ＞
– 砂糖 … 大さじ1
– しょうゆ … 大さじ1
– 酒 … 大さじ1
– オイスターソース … 小さじ1
– 鶏ガラスープの素 … 小さじ1/4
– しょうが（みじん切り） … 10g
– にんにく（みじん切り） … 10g
【作り方】
1. 鶏レバーをひと口大に切り、しょうゆ・酒で下味をつけます。
2. 長ねぎを小口切りにします。
3. 1％濃度の塩分（分量外）のお湯を沸かし、下味ごと鶏レバーを入れて30秒茹で、ザルにあけて水気を切ります。
4. ＜たれ＞の材料を混ぜ合わせます。
5. フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、水気を切った鶏レバーをさっと炒めます。火を弱め、たれと長ねぎを加えて絡め、器に盛ってラー油を垂らします。
【カロリーとPFC】（1人分目安／全量を3人分けした場合）
– カロリー：約180kcal
– たんぱく質：約16g
– 脂質：約8g
– 炭水化物：約8g
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